Chorizo bowl to w wolnym tłumaczeniu „miska z kiełbasą chorizo”. Ale nie tylko chorizo odgrywa tu główną rolę. W daniu znajdują się takie składniki jak batat, świeża kolendra, czarna fasola i ryż. Danie bardzo sycące i jednocześnie przepyszne. Nie trzeba chyba specjalnie nikomu tłumaczyć, że kiełbasa chorizo jest niesamowicie aromatyczna ze względu na znajdujące się w niej przyprawy (zobacz nasz artykuł na temat chorizo i jak można przygotować ją w domu). Aromaty przysmażonej chorizo, słodycz batata, świeżość kolendry sprawiają że danie jest niesamowicie bogate w aromaty i smaki. „Miska chorizo” Z pewnością przypadnie do gustu kubków smakowych niejednego fana lekko pikantnej kuchni 🙂 Przepis niesłychanie prosty i jednocześnie szybki. Czas przygotowania? Praktycznie 15 minut 🙂
Składniki:
- 200 g chorizo pikantnej – miękkiej
- 1 średniej wielkości batat / ok. 200 g
- 1 puszka czarnej fasoli
- 1 cebula biała
- 200 g ryżu / 2 woreczki
- garść świeżej kolendry
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Przygotowanie „miski chorizo” rozpoczynamy od pokrojenia wszystkich składników. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Batata obieramy i również kroimy w kosteczkę (boki ok. 1 cm). Im mniejsza kosteczka tym szybciej zmięknie na patelni podczas smażenia 🙂
Podobnie robimy z chorizo. Obieramy ze skórki i tniemy na kosteczkę. W tym przypadku nie musi to być idealna kostka. Miękka chorizo na patelni rozleci się na mniejsze fragmenty.
Na początek wstawiamy ryż. W zależności o ryzu czas gotowanie różni się. Najlepiej skorzystajcie z instrukcji na opakowaniu 🙂
Zabieramy się za smażenie.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Wrzucamy pokrojoną w kosteczkę cebulę i podsmażamy przez około 1 minutę. Cebula ma się tylko zeszklić. Następnie dodajemy pokrojonego batata i chorizo. Dodajemy odrobinę soli i pieprzu.
Uważajcie na ilość soli. Chorizo jest wystarczająco słona.
Wszystko razem podsmażamy przez około 5 minut od czasu do czasu mieszając i uważając żeby się nie przypaliło. Po tym czasie dodajemy odsączoną z zalewy puszkowej fasolę i smażymy jeszcze przez około 2-3 minuty.
Ryż odsączamy z wody i przesypujemy do naczynia. Kolendrę szatkujemy na mniejsze kawałki, wrzucamy do miski z ryżem i dokładnie mieszamy.
Montowanie miseczki 🙂
Do miseczki lub na talerz wrzucamy przygotowany wczesniej ryż kolendrowy i miks z patelni. Na koniec posypujemy jeszcze świeżą poszatkowaną kolendrą.
Jak przygotowane „chorizo bowl” jest gotowe do spożycia 🙂
Smacznego 🙂
