Domowy Baileys w 5 minut – Raz zrobisz nigdy więcej nie kupisz w sklepie

Jasper Newton „Jack” Daniel w swoim życiu popełnił jeden zasadniczy błąd… noooo może dwa. Pierwszy to jak zapomniał kombinacji do swojego sejfu, zdenerwował się i kopną w niego z taką siłą, że biedaczynie się zeszło na powikłania spowodowane zakażeniem, które wdarło się w stopę, a drugi błąd, chyba ten największy, że to nie on, a Irlandczycy wynaleźli Baileys’a. Ale my to szybko naprawiamy i na jego whiskey przygotowaliśmy domową wersję Baileys’a. Generalnie pełna nazwa Baileys’a brzmi Baileys Irish Cream i to mówi chyba wszystko – skąd pochodzi i jaka jest jego konsystencja. Prawdę powiedziawszy w Polsce, jak i na całym świecie jest najbardziej ceniony przez żeńską część społeczeństwa, choć znam i męskie grono smakoszy tego oto trunku. Baileys nie jest tani, butelka 0,5 l to wydatek rzędu 50-60 zł, natomiast w przypadku wersji domowej, to wydatek nie większy niż 20-25 zł. Jest różnica? Jest 🙂 Co więcej, do przygotowania „cremu” możecie użyć dowolnej whisky czy to irlandzkiej, czy to szkockiej. Natomiast ja lubię jednak amerykańską. Jest słodsza niż te wspomniane wcześniej. 🙂 Jak przygotować domowej roboty Baileys’a? Po pierwsze banalnie, po drugie niesłychanie szybko. Wystarczy tylko odmierzyć kilka składników, wlać do blendera, wymieszać i gotowe 🙂 Zresztą sami zobaczcie jak prosty w przygotowaniu jest domowy baileys 🙂

Ilość: butelka 500 ml
Czas przygotowania: 5 minut
Czas przechowywania: około 2 miesiecy

Domowy Baileys – składniki:

• 200 ml whiskey (najbardziej preferuję Jack Daniel’s Rye)
• 2 płaskie łyżeczki sosu czekoladowego (zobacz, jak taki sos czekoladowy szybko przygotować w domu).
• 1/2 puszki (ok. 200 g) skondensowanego słodkiego mleka
• 120 gramów śmietanki 36%
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Domowy Baileys – jak zrobić?

Odmierz dokładnie wszystkie składniki. My używamy do przygotowania domowej wersji Baileys’a amerykańskiej whiskey Jack Daniel’s Rye (żytnia). Ma ona świetny, lekko ostrawy smak z żyta, zbalansowany ze słodyczą kukurydzy. Świetnie pasuje jako alkohol będący podstawą Baileys’a.

Osobiście preferuję wersje „mocniejszą”, dlatego jest 200 ml whiskey. Jeśli lubicie delikatniejsze smaki, whiskey możecie użyć mniej, np. 180 ml. Będzie wtedy mniej intensywna w zapachu, jak i mocy. W tym przypadku wszystko zależy od preferencji smakowych. Jak już wspomniałem, do mnie bardziej przemawia wersja „ostrzejsza” 🙂

Jak już mamy odmierzone wszystkie składniki, należy je przelać do blendera.

Miksuj przez około pół minuty, ale pamiętaj, żeby robić to na niedużych obrotach. Jeśli będą zbyt duże, zachodzi duże prawdopodobieństwo, że utworzy się piana, a tego nie chcemy. 🙂 Wszystkie płyny mają się połączyć i mieć jednolitą, gładką konsystencję – lekko gęstego mleczka.

Teraz należy cały płyn przelać do butelki i odstawić do lodówki. Tak przygotowany alkohol powinien postać parę dni ,aby wszystko „przegryzło”.

Pamiętaj, że taki alkohol najlepiej przechowywać w lodówce maksymalnie 2 miesiące. Jest z naturalnych składników, dlatego jego czas spożycia jest ograniczony. Ale szczerze? Nie dotrwa do tego czasu.

Gwarantujemy, że rozejdzie się znacznie wcześniej.:) A jak raz zrobicie, już więcej nie kupicie gotowego w sklepie.

Przed użyciem należy wstrząsnąć 🙂

Jak pić domowej roboty Baileys’a? Jest kilka sposobów:

1. Zwyczajnie w kieliszku.
2. W szklance z lodem. W tym celu wrzuć do szklanki kilka kostek lodu i zwyczajnie zalej je alkoholem.
3. W espresso. W tym celu przygotuj espresso i wlej do niego około 20 ml alkoholu.
4. W kotajlach, miedzy innymi White Russian czy też B52