Banalny, prosty, szybki, genialny… to nieliczne przymiotniki, które określają ten sos czekoladowy. Idealnie pasuje jako dodatek do deserów, ale może być także składnikiem niektórych napojów alkoholowych, w tym cudownego domowej roboty Baileys’a 🙂 Mocna dawka czekolady to jego prawdziwa siła i smak 🙂 Wystarczy przygotować (dosłownie 5 minut roboty), żeby ciepłą czekoladą oblać nie tylko lody, ale i różnego rodzaju ciastka 🙂 Istna petarda! Można jeszcze przytuningować odrobiną chilli, lub łyżeczką dobrej whiskey lub rumem 🙂
Składniki:
- 60 ml (1/4 szklanki) kakao
- 120 ml (1/2 szklanki) cukru
- szczypta soli
- 60 ml (4 łyżki stołowe) wody
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- dla podkręcenia smaku opcjonalnie można dodać 2 szczypty pieprzu cayenne 🙂
Przygotowanie:
Odmierz kakao, cukier i sól. Wsyp do jednego rondelka i wymieszaj na sucho.
Następnie dodaj wodę i podgrzej na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia, ale pamiętaj, żeby co chwilę wszystko przemieszać.
Jak już się zagotuje, cukier dokładnie rozpuści, a konsystencja zrobi się jednolita, dodaj łyżeczkę ekstraktu z wanilii.
Można również dodać odrobinę pieprzu cayenne lub alkoholu 🙂
Zdejmij z ognia i przelej do naczynia (słoiczka lub miseczki). Można ostudzić lub polewać na ciepło 🙂
