Przepis na babeczki limonkowo-maślane z borówkami – szybkie i łatwe w przygotowaniu
- Desery
- Posted by: Łukasz Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Niesamowicie mięciutkie i puszyste muffiny z jagodami lub borówkami amerykańskimi (niepotrzebne skreślić :D) z delikatną nutą limonki i masła. Nie trzeba chyba nikomu specjalnie wyjaśniać, że jagody świetnie komponują się ze słodkim? :) Połączenie tych smaków tworzy petardę idealnie pasującą do kawy, herbaty lub kubka kakao :) Co więcej, tego typu babeczki uwielbiają dzieci, a co za tym idzie już samo wspólne przygotowanie to mega frajda :) Jest naprawdę i prosto, i szybko... no i pysznie :)
Ilość babeczek: ok. 20 szt.
Czas pieczenia: ok 20 minut
Temperatura pieczenia: 190 st. C
Składniki:
- 175 g masła
- 175 g cukru
- zesty z jednej limonki
- 3 jaja
- jedno żółtko
- 50 ml mleka
- 175 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Na początek rozgrzewamy piekarnik do temperatury 190 stopni C.
Do miski, tudzież innego tego typu naczynia, wrzucamy masło i cukier. Ucieramy na gładką masę, do momentu aż masa zrobi się prawie biała. Następnie dodajemy zesty z jednej limonki, jaja i żółtko.
Ścieranie skórki z limonki warto zacząć od dobrego umycia limonki, następnie dobrze jest do tego użyć tarkę o bardzo drobnych oczkach. Pamiętajcie, aby jednak nie ścierać białej części spod skórki. Jest ona lekko gorzka, a przecież chcemy jedynie limonkowy posmak :)
Następnie dodajemy mleko i dalej mieszamy ze sobą aż wszystko się połączymy.
W drugiej misce łączymy suche składniki – mąkę i proszek do pieczenia. Mąkę oczywiście wcześniej przesiewamy. Wymieszane składniki wsypujemy do masy i mieszamy, do czasu aż wszystkie składniki się połączą.
Tak przygotowaną masę rozkładamy do foremek wyłożonych papierowymi papilotkami. Z takiej ilości ciasta powinno wyjść około 20 babeczek. Chyba że użyjecie foremek różnego rozmiaru (my tak właśnie lubimy robić, bo ciekawiej taki misz masz wygląda później na talerzu) wtedy babeczek wyjdzie jednak więcej.Żeby było jeszcze ciekawiej, do niektórych babeczek można powciskać po kilka sztuk jagódek, a niektóre można pozostawić bez żadnych dodatków.
Pieczemy około 20 minut. Wyjmujemy i ostawiamy do ostygnięcia. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem :)
I gotowe :)