Fajitas z ryżem i kurczakiem - Blog Ale Meksyk!
Fajitas z ryżem i kurczakiem

Fajitas z ryżem i kurczakiem

Fajitas z ryżem i kurczakiem
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Fajitas>Fajitas z ryżem i kurczakiem

Kolejna odsłona meksykańskiego fajitas - tym razem z kurczakiem i ryżem. Jak zawsze na gorącej tortilli. Cały sekret tego dania ukryty jest w przygotwaniu ryżu, który wstępnie smażymy, a następnie gotujemy w bulionie z kurczaka razem z warzywami. Smaku dodają oczywiście przyprawy - mielony kumin i świeża kolendra. Zaletą tego dania jest byskawiczne przgotowanie, trochę smażenia i całość przekładamy na podgrzaną tortillę.

 

Składniki:

  • 1 pierś z kurczaka
  • pół papryki czerwonej pokrojonej w kostkę
  • pół papryki żółtej pokrojonej w kostkę
  • mała puszka kukurydzy
  • pół czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
  • mielony kumin
  • świeża kolendra
  • pół papryczki serrano lub jalapeno
  • łyżka oliwy
  • ½ litra bulionu z kurczaka
  • 150 g ryżu (jeden woreczek)

001

Przygotowanie:

Na patelnię wrzuć ryż i podsmaż przez parę minut, do momentu, aż zbrązowieje. Następnie dodaj paprykę i smaż przez 5 minut. Gdy papryka zmięknie wlej bulion z kurczaka na patelnię, wymieszaj wszystko i gotuj 20-30 minut, do momentu aż ryż wchłonie całą wodę.

002

W międzyczasie na drugiej patelni usmaż pierś z kurczaka z cebulką. Pamiętaj aby wcześniej przyprawić pierś przyprawą faijtas.

003

Gdy będzie już usmażony i gdy ryż wchłonie całą wodę dodaj do niego kurczaka. Na koniec dodaj kukurydzę. Wymieszaj wszystko razem i trzymaj na ogniu jeszcze parę minut.

004

Przypraw solą i pieprzem. Dodaj także kumin, który nada ryżowi głęboki meksykański smak i aromat.

Tak przygotowany ryż rozłóż na podgrzanej tortilli. Posyp świeżą kolendrą.

005

006

Tak przygotoaną tortillę weź do ręki i smacznego! :)

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyczwartek, 20 luty 2014 22:14
(7 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem