Podziel się po meksykańsku - czyli proste i szybkie przekąski nie tylko na imprezę - Blog Ale Meksyk!
Podziel się po meksykańsku - czyli proste i szybkie przekąski nie tylko na imprezę

Podziel się po meksykańsku - czyli proste i szybkie przekąski nie tylko na imprezę

Impreza meksykańska Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Podziel się po meksykańsku - czyli proste i szybkie przekąski nie tylko na imprezę

Kiedy urządzamy domową imprezę dla znajomych, wieczór dla rodziny, czy po prostu spotykamy się w gronie przyjaciół, potrzebujemy wtedy jakieś sprawdzone przepisy na przystawki imprezowe – szybkie w przygotowaniu, efektowne i oczywiście smaczne. I nie jest to większy problem. Takich przepisów jest już całe mnóstwo – koreczki, sałatki, kanapeczki, śledziki itd. itp. Do wyboru, do koloru :) Ale może zrobić takie spotkanie inaczej niż zwykle. Może zaproponować naszym gościom coś innego, coś nowego, coś co wykracza poza granice? Co powiecie na imprezę inspirowaną smakami Meksyku? Co do tego, że kuchnia meksykańska jest stworzona do takich okazji nie ma żadnych wątpliwości. Wiedzą o tym sami Meksykanie organizując huczne uroczystości na cześć urodzin, spotkań z bliskimi itd.

Kuchnia meksykańska jest kolorowa, różnorodna, oferuje bogactwo smaków i to, co najważniejsze - daje radość z jedzenia. Poza tym, jak żadna inna jest plastyczna i bardzo dobrze komponuje się ze smakami z różnych stron świata. A że lubimy kombinować w kuchni, to zawsze nasz stół jest różnorodny, kolorowy i otwarty na nowe smaki. Najlepszym sposobem na odkrywanie nowych smaków kuchni innych narodów i ich kultur jest właśnie wspólne biesiadowanie z bliskimi. Właśnie taka forma spędzenia czasu przyświeca kampanii Coca-Cola "Razem smakuje lepiej", w której zaprasza do wspólnego gotowania, wspólnego spożywania posiłku i spotkań przy wspólnym stole, niezależnie od różnic kulturowych czy etnicznych.

Podrzucamy Wam zatem kilka przepisów na przekąski inspirowane kuchnią meksykańską. To przekąski, które łączą różne smaki z różnych stron świata - istne smaki bez granic. I jak przystało na prawdziwą, dobrze „skrojoną na miarę” imprezę, przyświeca jej święta zasada „podziel się”. Sami zobaczcie, jaki stół można skomponować z kilku prostych składników i dań :)

impreza przekąski proste meksykańskie

Totopos z salsami wszelakimi – to jest prawdziwy „must have” każdego spotkania. Niestety błędnie przez wiele osób nazywane jako nachos. Nachos to chipsy kukurydziane (totopos), ale z serem, mięsem lub innymi składnikami, zapiekane w piekarniku.

totopos

Oczywiście można iść na łatwiznę i kupić gotowce, ale po co? Nie lepiej zrobić je samodzielnie? To dobra okazja, aby zrobić coś bardzo oryginalnego i zaimponować gościom, a przy tym nie spędzić w kuchni całej wieczności. Można takie chipsy przygotować w piekarniku lub usmażyć na głębokim oleju. Wystarczy tortillę kukurydzianą bądź pszenną pociąć na trójkąciki i wrzucić na rozgrzany olej lub do piekarnika. Dosłownie chwila i gotowe :) Nie opłaca się zakładać butów i wychodzić do sklepu. A jak przygotować takie chipsy w domu?

Zerknijcie na nasz przepis: Jak zrobić chipsy kukurydziane totopos, czyli bazę do nachos

totopos i guacamole

Nieodzownym dodatkiem do totopos są sosy, dipy i pasty. Największym i znanym klasykiem jest niewątpliwie król i władca guacamole, ale świetnie też się spisują sosy na bazie pomidorów np. salsa roja (z dodatkiem przypalonych pomidorów, cebuli, papryki jalapeno i kolendry) czy pico de gallo (ze świeżych pomidorów, cebuli i kolendry). Jeśli przesadzicie z ostrością, to z pomocą przychodzi sos śmietanowy. Jest to najzwyklejsza kwaśna śmietana z dodatkiem świeżo wyciśniętego soku z limonki, odrobiną soli i świeżej poszatkowanej kolendry. Wszystko ma epatować świeżością i wspaniałym zapachem.

Zobacz przepisy:

Oprócz sals, genialnym dodatkiem do totopos jest hummus. Tak, właśnie hummus! Nie przesłyszeliście się. W sumie to raczej totopos są świetnym dodatkiem to hummusu :) My proponujemy Wam nie byle jaki hummus bo przytuningowany po meksykańsku, z jalapeno i świeżą kolendrą. To jest jedna z tych propozycji, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim, nie tylko osobom stroniącym od mięsa :)

hummus z jalapeno

Kolejna przekąska, która zazwyczaj trafia na imprezowe stoły to orzeszki - różne, różniste. Ale, ale... dlaczego ich nie urozmaicić smakowo? Tradycyjne solone są mocno oklepane. I znowu, w sklepie można znaleźć orzeszki w różnych smakach, panierkach i „kruchych” skorupach, ale dlaczego nie przygotować ich po swojemu? Orzeszki potrzebują dosłownie kilka minut w piekarniku, żeby zamienić się w coś niesłychanie oryginalnego. Gwarantujemy Wam, że nie znajdziecie takich w żadnym sklepie! Nerkowce mają dużo posmaku dymnego, trochę limonkowej świeżości i pikanterii. Jednym słowem sztos!

Zobacz przepis: Pikantne nerkowce z dymno-limonkowym posmakiem - czyli jak zrobić prażone orzeszki w domu?

orzeszki prazone w piecu

Nasz protip... zróbcie ich więcej, naprawdę rozejdą się z prędkością światła! :)

Sałatka z nopalesem, czyli kaktusem jadalnym - coś bez mięsa, bardzo lekkiego i chrupiącego, a zarazem z nutą pikanterii? A proszę bardzo! Sałatka z nopalesa, czyli kaktusa jadalnego, pomidorów koktajlowych, rzodkiewki, cebuli, kolendry i soku z limonki. Mogą określić ją dwa słowa „coś wspaniałego” :)

Zobacz przepis: Kaktus jadalny do zadań specjalnych - czyli sałatka z nopales prosta i szybka

Sałatka z nopales

Nasz protip... taką sałatkę można poukładać na chipsach kukurydzianych i zrobić tak zwanego „finger fooda”. To się super sprawdzi, jeśli robicie imprezę stojącą. Natomiast nam przyświecała zasada „podziel się”, więc miseczka jest rozwiązaniem idealnym :)

Sałatka z nopales

Kolejnym rewelacyjnym daniem przekąskowym idealnym do wspólnego podjadania jest grillowana kukurydza cukrowa podana z chipotle mayo. Na meksykańskich ulicznych straganach tego typu przekąska jest niesłychanie popularna. Dlaczego nie przenieść jej do polskich domów? Jak wiecie, smaki nie mają granic, więc dlaczego nie? Sezon na kukurydzę w pełni, więc ta cukrowa sprawdzi się najlepiej. Dla takiej kukurydzy wystarczy dosłownie parę minut na rozgrzanym ruszcie i gotowe.

Zobacz przepis: Grillowana kukurydza po meksykańsku

Na koniec wystarczy pociąć na mniejsze kawałki i podać z majonezem podbitym chipotle.

Zobacz: Sos chipotle mayo - jak w 5 minut zrobić pikantny sos na bazie majonezu?

kukurydza z grilla

Pieczona mini quesadilla – to pewnego rodzaju alternatywa dla quesadilli klasycznej. Wspólnym mianownikiem jest ser, bez którego quesadilla zwyczajnie nie istnieje. Ser jest jej istotą i nawet sama nazwa quesadilla pochodzi od słowa „queso” czyli ser. Co dodacie do sera i czym ją wypełnicie to już Wasza dowolność, będzie smakować zawsze :) My uwielbiamy wersje z kiełbasą chorizo, najlepiej własnej roboty, ale można też z grillowaną piersią kurczaka, pieczarkami czy krewetkami... generalnie, co kto lubi :) Siłą pieczonej quesadilli jest to, że nie rozpościera się po kuchni zapach oleju, jak to ma miejsce przy quesadilli klasycznej smażonej na patelni. Kolejną zaletą jest to, że na blaszce zmieści się więcej placków więc i aspekt logistyczny również bierze górę, w szczególności, kiedy planujemy grubszą imprezę. Można przygotować wszystko wcześniej i tylko w odpowiednim momencie wstawić do piekarnika, aby po kilku minutach cieszyć się chrupiącą quesadillą. Danie typowo imprezowe :)

Zobacz przepis: Pieczona mini quesadilla – idealna przekąska nie tylko na spotkania z bliskimi

Quesadilla z piekarnika

Quesadilla impreza

No i jak to przystało na dobrą imprezę, tudzież przyjęcie, nie może zabraknąć czegoś „na ciepło”. W tym przypadku nie ma co wyważać otwartych drzwi i warto sięgnąć po to, co najlepiej schodzi podczas wspólnego biesiadowania. Takimi daniami są niewątpliwie największe klasyki, do których zalicza się przede wszystkim chili con carne. Dlaczego? Bo po pierwsze jest sycące, po drugie smaczne, po trzecie można podawać na wszelakie sposoby, w jednym dużym naczyniu/misce lub już poporcjowane, a nawet zawinięte w tortillę jako burrito. Co więcej, można przygotować wersję wegetariańską. Danie, którym można się dzielić i świetnie wpisuje się w kanon dobrej imprezy.

Chili con carne najlepsze

Zobacz nasze propozycje:

Kolejna przekąska, po którą z chęcią sięga się podczas przyjęcia to empanadas, czyli takie meksykańskie pierożki. Klasyczne empanadas są ze specjalnego ciasta (o czym możecie przeczytać w naszych przepisach), ale można również zmontować empanadas z ciasta francuskiego. W ten sposób łączymy kuchnię meksykańską z tą europejską. Tak, wiemy, że zaraz może nam ktoś zarzucić i zadać pytanie „co to za empanadas z ciasta francuskiego?” Nasz odpowiedź brzmi... a taki, że Meksyk nie jest żadnym krajem odizolowanym od reszty świata i produkt taki jak ciasto francuskie również jest tam dostępny, po drugie kierując się hasłem #SmakiBezGranic w naszych propozycjach inspirujemy się Meksykiem i łączymy go z innymi smakami. Dlatego sięgnęliśmy po farsz bardzo meksykański, ale żeby Wam ułatwić proces pieczenia i znacznie to przyspieszyć, użyliśmy ciasta francuskiego, dzięki czemu każdy bez problemu powinien sobie z tym poradzić. Efekt końcowy przypadnie do gustu każdemu :)

Zobacz przepis: Empanadas z ciasta francuskiego z kurczakiem

Szybkie empanadas z ciasta francuskiego

Jak sami widzicie, zaplanowanie dobrej imprezy z przekąskami w stylu meksykańskim nie jest czymś bardzo skomplikowanym. Wystarczy odrobinę pomyśleć i pokombinować żeby przygotować naprawdę bogaty w smaki stół, jednocześnie trafiający w gusta wszystkich gości. A jeśli nie chce Wam się zbytnio myśleć, to śmiało korzystajcie z naszych propozycji. Sezon imprezowy przed nami, więc warto powoli zbierać ciekawe pomysły. Nieskromnie napiszemy, że nasze są najlepsze! Oczywiście żartujemy sobie teraz, ale to że są świetne nie ulega wątpliwości ;)

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyśroda, 11 wrzesień 2019 14:02
(4 głosów)

Wybrane przepisy

Burrito

Burrito z wołowiną i ryżem po meksykańsku

Burrito z wołowiną i ryżem po meksykańsku

Burrito to tortilla wypełniona sycącym farszem – zwykle z mięsa i fasoli. Podobno został wymyślony w czasie rewolucji meksykańskiej. Jeśli nie mieliście jeszcze okazji skosztować to musicie spróbować. Tym razem wykorzystaliśmy pastę fasolową - bardzo...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Spaghetti z szynką parmeńską i suszonymi pomidorami

Spaghetti z szynką parmeńską i suszonymi pomidorami

Makaron z szynką parmeńską, pomidorami suszonymi i bazylią to szybkie danie. Może nie jest najtańszą potrawą, ale gdy ją zrobicie, zobaczycie, że Wam posmakuje. Na pewno nie będziecie żałować poświęconego czasu i pieniędzy. Wszystkie składniki są bar...

Czytaj więcej

Drinki

Campari orange – klasyczny drink podbity nutą bourbona

Campari orange – klasyczny drink podbity nutą bourbona

Połączenie soku pomarańczowego i Campari to jeden z największych klasyków w miksologi. Koktajl bardzo prosty w przygotowaniu, a zarazem niosący mocną dawkę letniego orzeźwienia. Ale, ale... przecież klasyki zawsze można urozmaicić i podkręcić smakowo...

Czytaj więcej

Enchiladas

Enchilada z kurczakiem w sosie pomidorowym

Enchilada z kurczakiem w sosie pomidorowym

Enchilada z kurczakiem - meksykańskie danie, które przypomina trochę włoskie canelloni, z taką różnicą że tutaj wykorzystujemy tortille kukurydziane. Jako farsz tym razem kurczak w pomidorowym sosie. Wszystko doprawione niezastąpioną kolendrą i kumin...

Czytaj więcej

Inne

Chipsy tortilla

Chipsy tortilla

Jak zrobić chipsy? Nie jest to takie trudne:) Wystarczy kilka placków tortilli, oliwa oraz piekarnik lub patelnia. Bardzo dobra alternatywa dla chipsów ziemniaczanych, no i o wiele zdrowsze :)

Czytaj więcej

Tacos

Zawijane tacos z kurczakiem BBQ

Zawijane tacos z kurczakiem BBQ

Tacos jest jedną z popularniejszych potraw pochodzących z Meksyku. W przeciwieństwie do burrito czy fajitas jest to raczej przystawka niż danie główne. Służy zaspokojeniu pierwszego głodu i jest wstępem do kulinarnej meksykańskiej uczty. Tortillę do ...

Czytaj więcej

Zupy

Krem z batatów - prosty i szybki przepis na zupę doskonałą

Krem z batatów - prosty i szybki przepis na zupę doskonałą

Batat - niesamowicie wdzięczny a zarazem niedoceniany produkt. Frytki, puree z batata, chipsy z batata czy może batat pieczony w piekarniku, za każdym razem oddaje to co w nim najlepsze... słodycz :) Uwielbiamy go naprawdę w każdej postaci i for...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sałatka z wędzonym łososiem i dressingiem musztardowo-miodowym

Sałatka z wędzonym łososiem i dressingiem musztardowo-miodowym

Sałatka z wędzonym łososiem czyli zdrowe i smaczne połączenie idealne na kolację. Swoje właściwości zdrowotne przede wszystkim zawdzięcza łososiowi bardzo bogatemu w kwasy Omega-3 oraz sałacie i rzodkiewce. Całość skropiona przepysznym dressingiem mu...

Czytaj więcej

Inne

Wołowina po meksykańsku z regionu Michoacan

Wołowina po meksykańsku z regionu Michoacan

Sycący gulasz z wołowiny w sosie pomidorowym. Danie prosto z południowo-zachodniego Meksyku, regionu Michoacán. Bardzo dobre danie na mroźne, zimnne dni! Papryczka chili i sos smoked chipotle zaostrzają fajnie danie i rozgrzewają. Sekretem udanego da...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zupa krem z białych warzyw - obłędna kompozycja smaków

Zupa krem z białych warzyw - obłędna kompozycja smaków

Aksamitna, gęsta i sycąca – taka właśnie jest zupa krem białych warzyw. Wspaniała w swej prostocie. Ten krem będzie smakował wszystkim, i dorosłym, i dzieciom. Obłędna kompozycja smaków białych warzyw, do tego chipsy z topinamburu (rewelacyjnie pasuj...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Pikantna pasta z cieciorki a'la hummus z jalapeno i kolendrą

Pikantna pasta z cieciorki a'la hummus z jalapeno i kolendrą

Pasty, sosy, dipy... któż tego nie lubi podczas imprezowania? Pasują do chipsów (najlepiej kukurydzianych), ale można nimi posmarować np. bagietkę. Tym razem przepis na cudowną pastę à la hummus. Dlaczego? Ponieważ nie zawiera tahini, bez czego prawd...

Czytaj więcej

Drinki

Dwa składniki letniego orzeźwienia - wódka limonkowa z tonikiem

Dwa składniki letniego orzeźwienia - wódka limonkowa z tonikiem…

Lekkie, orzeźwiające, pełne smaku i nieskomplikowane... takie właśnie powinny być drinki na letnie upały :) To przecież czas, kiedy włącza się przysłowiowy leń. Jak najmniej wysiłku i zbędnych ruchów :) Taki właśnie jest mega prosty i szybki w przygo...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem