Podziel się po meksykańsku - czyli proste i szybkie przekąski nie tylko na imprezę

Podziel się po meksykańsku - czyli proste i szybkie przekąski nie tylko na imprezę

Impreza meksykańska Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Podziel się po meksykańsku - czyli proste i szybkie przekąski nie tylko na imprezę

Kiedy urządzamy domową imprezę dla znajomych, wieczór dla rodziny, czy po prostu spotykamy się w gronie przyjaciół, potrzebujemy wtedy jakieś sprawdzone przepisy na przystawki imprezowe – szybkie w przygotowaniu, efektowne i oczywiście smaczne. I nie jest to większy problem. Takich przepisów jest już całe mnóstwo – koreczki, sałatki, kanapeczki, śledziki itd. itp. Do wyboru, do koloru :) Ale może zrobić takie spotkanie inaczej niż zwykle. Może zaproponować naszym gościom coś innego, coś nowego, coś co wykracza poza granice? Co powiecie na imprezę inspirowaną smakami Meksyku? Co do tego, że kuchnia meksykańska jest stworzona do takich okazji nie ma żadnych wątpliwości. Wiedzą o tym sami Meksykanie organizując huczne uroczystości na cześć urodzin, spotkań z bliskimi itd.

Kuchnia meksykańska jest kolorowa, różnorodna, oferuje bogactwo smaków i to, co najważniejsze - daje radość z jedzenia. Poza tym, jak żadna inna jest plastyczna i bardzo dobrze komponuje się ze smakami z różnych stron świata. A że lubimy kombinować w kuchni, to zawsze nasz stół jest różnorodny, kolorowy i otwarty na nowe smaki. Najlepszym sposobem na odkrywanie nowych smaków kuchni innych narodów i ich kultur jest właśnie wspólne biesiadowanie z bliskimi. Właśnie taka forma spędzenia czasu przyświeca kampanii Coca-Cola "Razem smakuje lepiej", w której zaprasza do wspólnego gotowania, wspólnego spożywania posiłku i spotkań przy wspólnym stole, niezależnie od różnic kulturowych czy etnicznych.

Podrzucamy Wam zatem kilka przepisów na przekąski inspirowane kuchnią meksykańską. To przekąski, które łączą różne smaki z różnych stron świata - istne smaki bez granic. I jak przystało na prawdziwą, dobrze „skrojoną na miarę” imprezę, przyświeca jej święta zasada „podziel się”. Sami zobaczcie, jaki stół można skomponować z kilku prostych składników i dań :)

impreza przekąski proste meksykańskie

Totopos z salsami wszelakimi – to jest prawdziwy „must have” każdego spotkania. Niestety błędnie przez wiele osób nazywane jako nachos. Nachos to chipsy kukurydziane (totopos), ale z serem, mięsem lub innymi składnikami, zapiekane w piekarniku.

totopos

Oczywiście można iść na łatwiznę i kupić gotowce, ale po co? Nie lepiej zrobić je samodzielnie? To dobra okazja, aby zrobić coś bardzo oryginalnego i zaimponować gościom, a przy tym nie spędzić w kuchni całej wieczności. Można takie chipsy przygotować w piekarniku lub usmażyć na głębokim oleju. Wystarczy tortillę kukurydzianą bądź pszenną pociąć na trójkąciki i wrzucić na rozgrzany olej lub do piekarnika. Dosłownie chwila i gotowe :) Nie opłaca się zakładać butów i wychodzić do sklepu. A jak przygotować takie chipsy w domu?

Zerknijcie na nasz przepis: Jak zrobić chipsy kukurydziane totopos, czyli bazę do nachos

totopos i guacamole

Nieodzownym dodatkiem do totopos są sosy, dipy i pasty. Największym i znanym klasykiem jest niewątpliwie król i władca guacamole, ale świetnie też się spisują sosy na bazie pomidorów np. salsa roja (z dodatkiem przypalonych pomidorów, cebuli, papryki jalapeno i kolendry) czy pico de gallo (ze świeżych pomidorów, cebuli i kolendry). Jeśli przesadzicie z ostrością, to z pomocą przychodzi sos śmietanowy. Jest to najzwyklejsza kwaśna śmietana z dodatkiem świeżo wyciśniętego soku z limonki, odrobiną soli i świeżej poszatkowanej kolendry. Wszystko ma epatować świeżością i wspaniałym zapachem.

Zobacz przepisy:

Oprócz sals, genialnym dodatkiem do totopos jest hummus. Tak, właśnie hummus! Nie przesłyszeliście się. W sumie to raczej totopos są świetnym dodatkiem to hummusu :) My proponujemy Wam nie byle jaki hummus bo przytuningowany po meksykańsku, z jalapeno i świeżą kolendrą. To jest jedna z tych propozycji, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim, nie tylko osobom stroniącym od mięsa :)

hummus z jalapeno

Kolejna przekąska, która zazwyczaj trafia na imprezowe stoły to orzeszki - różne, różniste. Ale, ale... dlaczego ich nie urozmaicić smakowo? Tradycyjne solone są mocno oklepane. I znowu, w sklepie można znaleźć orzeszki w różnych smakach, panierkach i „kruchych” skorupach, ale dlaczego nie przygotować ich po swojemu? Orzeszki potrzebują dosłownie kilka minut w piekarniku, żeby zamienić się w coś niesłychanie oryginalnego. Gwarantujemy Wam, że nie znajdziecie takich w żadnym sklepie! Nerkowce mają dużo posmaku dymnego, trochę limonkowej świeżości i pikanterii. Jednym słowem sztos!

Zobacz przepis: Pikantne nerkowce z dymno-limonkowym posmakiem - czyli jak zrobić prażone orzeszki w domu?

orzeszki prazone w piecu

Nasz protip... zróbcie ich więcej, naprawdę rozejdą się z prędkością światła! :)

Sałatka z nopalesem, czyli kaktusem jadalnym - coś bez mięsa, bardzo lekkiego i chrupiącego, a zarazem z nutą pikanterii? A proszę bardzo! Sałatka z nopalesa, czyli kaktusa jadalnego, pomidorów koktajlowych, rzodkiewki, cebuli, kolendry i soku z limonki. Mogą określić ją dwa słowa „coś wspaniałego” :)

Zobacz przepis: Kaktus jadalny do zadań specjalnych - czyli sałatka z nopales prosta i szybka

Sałatka z nopales

Nasz protip... taką sałatkę można poukładać na chipsach kukurydzianych i zrobić tak zwanego „finger fooda”. To się super sprawdzi, jeśli robicie imprezę stojącą. Natomiast nam przyświecała zasada „podziel się”, więc miseczka jest rozwiązaniem idealnym :)

Sałatka z nopales

Kolejnym rewelacyjnym daniem przekąskowym idealnym do wspólnego podjadania jest grillowana kukurydza cukrowa podana z chipotle mayo. Na meksykańskich ulicznych straganach tego typu przekąska jest niesłychanie popularna. Dlaczego nie przenieść jej do polskich domów? Jak wiecie, smaki nie mają granic, więc dlaczego nie? Sezon na kukurydzę w pełni, więc ta cukrowa sprawdzi się najlepiej. Dla takiej kukurydzy wystarczy dosłownie parę minut na rozgrzanym ruszcie i gotowe.

Zobacz przepis: Grillowana kukurydza po meksykańsku

Na koniec wystarczy pociąć na mniejsze kawałki i podać z majonezem podbitym chipotle.

Zobacz: Sos chipotle mayo - jak w 5 minut zrobić pikantny sos na bazie majonezu?

kukurydza z grilla

Pieczona mini quesadilla – to pewnego rodzaju alternatywa dla quesadilli klasycznej. Wspólnym mianownikiem jest ser, bez którego quesadilla zwyczajnie nie istnieje. Ser jest jej istotą i nawet sama nazwa quesadilla pochodzi od słowa „queso” czyli ser. Co dodacie do sera i czym ją wypełnicie to już Wasza dowolność, będzie smakować zawsze :) My uwielbiamy wersje z kiełbasą chorizo, najlepiej własnej roboty, ale można też z grillowaną piersią kurczaka, pieczarkami czy krewetkami... generalnie, co kto lubi :) Siłą pieczonej quesadilli jest to, że nie rozpościera się po kuchni zapach oleju, jak to ma miejsce przy quesadilli klasycznej smażonej na patelni. Kolejną zaletą jest to, że na blaszce zmieści się więcej placków więc i aspekt logistyczny również bierze górę, w szczególności, kiedy planujemy grubszą imprezę. Można przygotować wszystko wcześniej i tylko w odpowiednim momencie wstawić do piekarnika, aby po kilku minutach cieszyć się chrupiącą quesadillą. Danie typowo imprezowe :)

Zobacz przepis: Pieczona mini quesadilla – idealna przekąska nie tylko na spotkania z bliskimi

Quesadilla z piekarnika

Quesadilla impreza

No i jak to przystało na dobrą imprezę, tudzież przyjęcie, nie może zabraknąć czegoś „na ciepło”. W tym przypadku nie ma co wyważać otwartych drzwi i warto sięgnąć po to, co najlepiej schodzi podczas wspólnego biesiadowania. Takimi daniami są niewątpliwie największe klasyki, do których zalicza się przede wszystkim chili con carne. Dlaczego? Bo po pierwsze jest sycące, po drugie smaczne, po trzecie można podawać na wszelakie sposoby, w jednym dużym naczyniu/misce lub już poporcjowane, a nawet zawinięte w tortillę jako burrito. Co więcej, można przygotować wersję wegetariańską. Danie, którym można się dzielić i świetnie wpisuje się w kanon dobrej imprezy.

Chili con carne najlepsze

Zobacz nasze propozycje:

Kolejna przekąska, po którą z chęcią sięga się podczas przyjęcia to empanadas, czyli takie meksykańskie pierożki. Klasyczne empanadas są ze specjalnego ciasta (o czym możecie przeczytać w naszych przepisach), ale można również zmontować empanadas z ciasta francuskiego. W ten sposób łączymy kuchnię meksykańską z tą europejską. Tak, wiemy, że zaraz może nam ktoś zarzucić i zadać pytanie „co to za empanadas z ciasta francuskiego?” Nasz odpowiedź brzmi... a taki, że Meksyk nie jest żadnym krajem odizolowanym od reszty świata i produkt taki jak ciasto francuskie również jest tam dostępny, po drugie kierując się hasłem #SmakiBezGranic w naszych propozycjach inspirujemy się Meksykiem i łączymy go z innymi smakami. Dlatego sięgnęliśmy po farsz bardzo meksykański, ale żeby Wam ułatwić proces pieczenia i znacznie to przyspieszyć, użyliśmy ciasta francuskiego, dzięki czemu każdy bez problemu powinien sobie z tym poradzić. Efekt końcowy przypadnie do gustu każdemu :)

Zobacz przepis: Empanadas z ciasta francuskiego z kurczakiem

Szybkie empanadas z ciasta francuskiego

Jak sami widzicie, zaplanowanie dobrej imprezy z przekąskami w stylu meksykańskim nie jest czymś bardzo skomplikowanym. Wystarczy odrobinę pomyśleć i pokombinować żeby przygotować naprawdę bogaty w smaki stół, jednocześnie trafiający w gusta wszystkich gości. A jeśli nie chce Wam się zbytnio myśleć, to śmiało korzystajcie z naszych propozycji. Sezon imprezowy przed nami, więc warto powoli zbierać ciekawe pomysły. Nieskromnie napiszemy, że nasze są najlepsze! Oczywiście żartujemy sobie teraz, ale to że są świetne nie ulega wątpliwości ;)

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyśroda, 11 wrzesień 2019 14:02
(5 głosów)
Dział: Blog

Wybrane przepisy

Drinki

Americano, Milano-Torino, Mi-To - kilka nazw, jeden włoski klasyk

Americano, Milano-Torino, Mi-To - kilka nazw, jeden włoski klasy…

Jeden z największych klasyków, można nawet pokusić się o stwierdzenie, że to niekwestionowany król aperitivo, zaraz po Aperol Spritz. Mowa tu o Milano-Torino (Mi-To), a potocznie zwany Americano. Składa się on ze słodkiego bittersa Cam...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Salsa pomidorowa pico de gallo

Salsa pomidorowa pico de gallo

Salsa pomidorowa Pico de Gallo w dosłownym tłumaczeniu z języka hiszpańskiego oznacza dziób koguta, lecz jest to bardzo mylące określenie, ponieważ Pico de Gallo czasem nazywane także salsa fresca jest typowym dodatkiem do wszelkiego rodzaju...

Czytaj więcej

Zupy

Zupa krem z grillowanej kukurydzy na ostro

Zupa krem z grillowanej kukurydzy na ostro

Jednym z naszych ulubionych jesiennych przysmaków jest kukurydza. I to w każdej postaci - gotowana, grillowana, w sałatkach, czy w postaci kremu. Szczególnie jednak polecamy zupę krem z grillowanej kukurydzy w marynacie z papryczek chipotle w so...

Czytaj więcej

Kawy

Aromatyczna kawa z kardamonem

Aromatyczna kawa z kardamonem

Kardamon pochodzi z Indii i Sri Lanki. Ma intensywny, korzenny smak. Może być stosowana do przyprawienia smaku wielu potraw, zarówno słodkich, jak i pikantnych. Doskonała między innymi do herbaty, ciast, sałatek owocowych, ale także do potraw...

Czytaj więcej

Drinki

Z czym pić Finlandia Vodka® grapefruit? Pyszny cytrusowy drink stworzony do delektowania się smakiem

Z czym pić Finlandia Vodka® grapefruit? Pyszny cytrusowy drink …

„Życie jest zbyt krótkie na kiepskie drinki” – piękne i bardzo głębokie słowa, które wypowiedział Pekka Pellinen, naczelny miksolog Finlandia Vodka. I ja to szanuję! Bardzo wziąłem sobie je do serca, bo jest w nich bardzo duży sens...

Czytaj więcej

Drinki

Drink Two-One-Two na bazie Aperol'a i Tequili

Drink Two-One-Two na bazie Aperol'a i Tequili

Ostatnio spędziliśmy trochę czasu na podróżowaniu po Europie. Zwiedzaliśmy między innymi ziemię włoską. Mieliśmy okazję próbować również przeróżnych drinków i koktajli. Szczególnie przypadł nam do gustu bardzo włoski i bardzo ci...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem