Pikantne nerkowce z dymno-limonkowym posmakiem - czyli jak zrobić prażone orzeszki w domu? - Blog Ale Meksyk!
Pikantne nerkowce z dymno-limonkowym posmakiem - czyli jak zrobić prażone orzeszki w domu?

Pikantne nerkowce z dymno-limonkowym posmakiem - czyli jak zrobić prażone orzeszki w domu?

Orzeszki nerkowca Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Porady>Pikantne nerkowce z dymno-limonkowym posmakiem - czyli jak zrobić prażone orzeszki w domu?

Coś czego w większości przypadków brakuje nam w lokalach nie tylko tych z meksykańskimi smakami... ale ogólnie w lokalach. Zwykłych starterów i wypełniaczy czasu podczas oczekiwania na zamówienie. A wystarczy tak niewiele, żeby dany lokal zyskał już na wstępie. Na szczęście coraz więcej restauracji już to wie i częstuje swoich gości czymś na dobry początek. Mogą to być na przykład orzeszki nerkowca :) Boskie, cudowne, chrupiące, takie jakich nie znajdziecie w żadnym sklepie. Oczywiście na marketowych półkach orzeszków jest zatrzęsienie, to solone, to z pieca, to w chrupiącej skorupce... ale takich jak te, nie znajdzie się w żadnym! :) Duża dawka limonkowego posmaku wymieszanego z wędzonym i dymnym aromatem. Mnóstwo świeżości, a przy tym chrupkość. No i to co najważniejsze... odrobina kopniaka w postaci pikanterii. Takie orzeszki nerkowca sprawdzają się wspaniale na imprezowym stole. Przygotowanie banalne i niezwykle proste, no i czasu nie trzeba na to poświęcać zbyt wiele. Praktycznie szybciej przygotować je w domu, aniżeli biec do sklepu :) Zakochacie się w nich!

Składniki:

  • ok. 200 gramów orzeszków nerkowca lub ziemnych
  • 1 łyżka stołowa soku z limonki
  • 1 łyżka stołowa oleju (najlepiej rzepakowego)
  • 1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki w proszku
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

Rozpoczynamy od przygotowania marynaty. Do miseczki wsypujemy wędzoną mieloną paprykę i pieprz cayenne. Można też użyć wędzonej ostrej papryki (takie też są dostępne na rynku). Wtedy należy pamiętać, że zamiast słodkiej papryki i pieprzu cayenne dajemy tylko i wyłącznie ostrą paprykę w ilości półtorej łyżeczki. Uzyskamy podobny efekt.

orzeszki nerkowca 800 2

Następnie do miseczki dodajemy pozostałe składniki takie jak olej, świeżo wyciśnięty sok z limonki i sól. Wszystko ze sobą mieszamy do uzyskania jednolitej masy w konsystencji pasty.

orzeszki nerkowca 800 3

Do miseczki możemy już dodać orzeszki. Wsypujemy i dokładnie obtaczamy je mieszając.

orzeszki nerkowca 800 1

orzeszki nerkowca 800 4

orzeszki nerkowca 800 5

Nagrzewamy piekarnik do temperatury 150 stopni C.

Orzeszki rozsypujemy na papierze do pieczenia rozłożonym na blaszce. Wkładamy do piekarnika i „prażymy” je przez około 10 minut. Po tym czasie wyjmujemy orzeszki i odstawiamy do wystygnięcia.

orzeszki nerkowca 800 6

orzeszki nerkowca 800 7

Na koniec przesypujemy do miseczki i cieszymy się wspaniałym dodatkiem do piwa tudzież czegoś mocniejszego :)

orzeszki nerkowca 800 9

orzeszki nerkowca 800 10

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(1 głos)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem