Stolica polskich gór kulinarnie - Blog Ale Meksyk!
Stolica polskich gór kulinarnie

Stolica polskich gór kulinarnie

Stolica polskich gór kulinarnie
Jesteś tutaj:Blog>Stolica polskich gór kulinarnie

Urlop - pora na regenerację sił, zdrowia i oczyszczenie organizmu. W tym celu wybraliśmy się w tournée po Polsce południowej. Odwiedziliśmy między innymi Kielce, Bielsko-Białą, Wisłę, Szczyrk, Zakopane, Kraków i Olkusz. Wiele miast oraz wiele smaków regionalnych.

Przed wyjazdem popytaliśmy trochę, gdzie w Zakopanem warto zawitać aby dobrze zjeść. Polecano nam wiele miejsc. Wszystkich miejsc nie byliśmy w stanie odwiedzić. Zawitaliśmy m.in. do Pstrąga górskiego, Czarnego Stawu czy Zagrody na Krupówkach. Skosztowaliśmy także potraw z Obrochtówki znanej z Kuchennych Rewolucji Magdy Gessler.

W Pstrągu górskim zjedliśmy pysznego pstrąga z grulami i frytkami. Do tego bardzo dobry bar sałatkowy.

004

W Czarnym Stawie polecamy przede wszystkim wspaniałe placki ziemniaczane, które można zjeść w środku, podziwiając góralski wystój karczmy, albo kupić w okienku i smakować spacerując po Krupówkach. A jeżeli ktoś zatęskni na domowym obiadem zapraszamy do karczmy Zagroda, gdzie na 15 złotych można zjeść naprawdę dobry domowy rosół, kotleta schabowego z dodatkami.

Zakopiańska Obrochtówka po kuchennych rewolucjach

W ostatni dzień w Zakopanem wpadliśmy na pomysł, że wyskoczymy sobie do „Obrochtówki" - karczmy, w której jakiś czas temu pani Magda Gessler robiła kuchenną rewolucję. Czy się udało? Trudno powiedzieć... Nie wiemy, jaki smak był przed rewolucjami. Jeżeli chodzi o wystrój, to jest bardzo przyjemny, atmosfera gór w pełni oddana. Z jedzeniem troszkę gorzej, ale wszystko po kolei...

001

Pierwsza zasadnicza rzecz - uderzyły nas trochę ceny, w końcu nie jest to super restauracja, przez co powinno być trochę taniej, sami byliśmy świadkami jak kilka osób zaglądając w kartę po prostu ją zamykało i wychodzili z lokalu. My, jako że lubimy testować i smakować to zaryzykowaliśmy. Na start wzięliśmy standardowo żurek i kociołek z gulaszem, plus oczywiście na rozgrzewkę 40ml gorzałki. Do tego piwko Okocim O.K, które nie jest dostępne w całym regionie Polski, a bardzo to piwo lubię. A na drugie pierogi – nasze ulubione, ruskie oraz z kapustą i grzybami.

Podano do stołu

Żurek – cena nie była zbyt wygórowana, ponieważ 9 zł, na tatrzańskie warunki to nawet przystępna cena, ale jest jedno, „ale". Za tą cenę można dostać naprawdę smaczny żurek z dobrze ugotowanymi i posolonymi ziemniakami. Te, które nam podano w żurku były twarde niczym kamienie z Dunajca. Gdyby nie te ziemniaki to żurek byłby naprawdę bardzo dobry. Kucharz może powinien spróbować od czasu do czasu to co gotuje...

003

Ziemniaka ciąg dalszy...

Taka sama sytuacja z ziemniakami była w kociołku z gulaszem... Nie powiem, gulasz znowu bardzo pyszny, gęsty, mięso bardzo miękkie i rozpływało się w ustach. Nie można tego powiedzieć o ziemniakach... nie wiem może akurat taki gatunek zakupili czy też kucharz ma brzeszczoty zamiast zębów? Jednym słowem „shame" jak to mówił Gordon Ramsey.

Duży plus za kociołek, który został podany razem z podgrzewaczem, co dawało gwarancję utrzymywania stałego ciepła potrawy.

Gulasz naprawdę pyszny i byliśmy w stanie za niego nawet wydać te 16 zł. Ale uważamy, że jak na zakopiańskie ceny, to ta jednak trochę wygórowana. Gdyby podali bez tych ziemniaków to byłoby super! :)

Gulasz został przypieczętowany 40stką na lepsze trawienie :)

Czas na drugie danie...

Jak Zakopane to i pierogi. Zamówiliśmy sobie dwie porcje, jedne ruskie, drugie z kapustą i grzybami. No i znów trochę mieszane uczucia... Pierogi smaczne, a nawet bardzo dobre, ale znów kolejne „ale" :/ były ROZGOTOWANE! Ciasto to była trochę taka papka, która znajdowała się wokół bardzo dobrego farszu. Może to nasza wina? Zbyt długo jedliśmy żurek i kociołek.... A pierogi sobie leżały w wodzie... i leżały i leżały... :)

No, ale całe szczęście, że do tego było supeeeeeeer piwko :) Okocim O.K. Idealne do takiego jedzenia.

Podsumowując:

Ziemniaki... dopracować, a może lepiej dogotować .....jak już to bez ziemniaków zamawiać :) Na pewno zje się pozostałość ze smakiem :)
Druga sprawa to lepiej nie rozmawiać przy stole tylko jeść baaaaaaardzo szybko :) żeby np. pierogi nie zdążyły się rozgotować jak w naszym przypadku :P
Trzecia sprawa... bardzo fajny i uroczy klimat baaaaaaardzo starej 100-letniej willi z tradycjami, w której mieści się Obrochtówka. Bardzo ładny ciepły wystrój i bardzo przyjemnie spędza się czas. Troszkę drogo, ale do przeżycia.

002

Warto przeczytać:

Odrobina historii Obrochtówki

Pełne menu

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyśroda, 17 styczeń 2018 11:03
(1 głos)

Wybrane przepisy

Drinki

Tequila touch down - czyli tequila sunrise inaczej

Tequila touch down - czyli tequila sunrise inaczej

Tequila Touch Down to pewnego rodzaju wariacja na temat bardzo popularnego koktajlu na bazie tequili, soku pomarańczowego i soku z grenadyny, a mowa tu o Tequili Sunrise – jednym z najpopularniejszych koktajli w latach 90. Tequila Touch Down to wersj...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Grillowane kofty z wieprzowiny - aromatyczna karkówka w przepysznym wydaniu

Grillowane kofty z wieprzowiny - aromatyczna karkówka w przepyszn…

Istotą kofty jest mięso mielone. Możne je robić z baraniny, jagnięciny, wołowiny, wieprzowiny... w naszym przepisie skoncentrujemy się na koftach wieprzowych z karkówki. Jak wiadomo karkówka ma przerosty tłuszczowe i to mocna zaleta. Mięso mielone po...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zupa krem z pieczonej dyni z serem feta i prażonymi pestkami dyni

Zupa krem z pieczonej dyni z serem feta i prażonymi pestkami dyni…

Sezon dyniowy w pełni. Sklepowe półki uginają się wręcz pod kilogramami przeróżnego rodzaju i gatunków dyń. Zachęcamy więc do korzystania z tego czasu, bo sezon szybko przemija. Dziś przedstawiamy Wam przepis na zupę krem z pieczonej dyni. Będzie ide...

Czytaj więcej

Drinki

Pikantna margarita ogórkowa z jalapeno

Pikantna margarita ogórkowa z jalapeno

Najpopularniejszą margaritą jest klasyczna (wytrawna), zaraz po niej truskawkowa... ale dlaczego nie pomieszać bardzo świeżych i pikantnych smaków i nie zrobić ostrej margarity ogórkowej? Połączenie świeżej papryczki jalapeno, likieru pomarańczowego...

Czytaj więcej

Quesadillas

Pieczona w piekarniku quesadilla z indykiem, boczniakiem i cukinią

Pieczona w piekarniku quesadilla z indykiem, boczniakiem i cukini…

No dobra... oprócz quesadilli, którą smaży się na patelni lub grillu, a w jej naturalnym środowisku jakim jest Meksyk na tak zwanym „Comal”, jest też wersja quesadilli, którą można zapiekać w piekarniku. Dzięki temu zabiegowi ma o wiele mniej tłuszcz...

Czytaj więcej

Inne

Chłodnik z awokado w 15 minut - idealne rozwiązanie na letnie upały

Chłodnik z awokado w 15 minut - idealne rozwiązanie na letnie upa…

Meksyk to kraj, w którym temperatura w zimie praktycznie nie spada poniżej 20 st. C. Najgorętszym okresem jest przedział od maja do września, kiedy to temperatury są najwyższe i oscylują pomiędzy 27 a 38 stopni C :) Jak to przetrwać? A no trzeba sobi...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Spaghetti a la carbonara

Spaghetti a la carbonara

Spaghetti alla acrbonara to jedno z podstawowych włoskich dań z makaronu. Podstawowym składnikiem jest boczek pokrojony w niedużą kostkę, przysmażony do zrumienienia na oliwie z oliwek. Pozostałe, tradycyjne składniki spaghetti to jajka, oliwa z oliw...

Czytaj więcej

Drinki

Drink Aperol Spritz - Idealny przepis na włoski klasyk

Drink Aperol Spritz - Idealny przepis na włoski klasyk

Jakiś czas temu miałem przyjemność uczestniczyć w podróży po Włoszech, której tematem przewodnim było prosecco i wszystko co z nim związane. Zwiedzanie winnic w regionie Wenecji Euganejskiej, odwiedzanie ciekawych miejscówek, gdzie serwowany jest ten...

Czytaj więcej

Quesadillas

Quesadilla ze szparagami - sezonowy i międzynarodowy miszmasz na talerzu

Quesadilla ze szparagami - sezonowy i międzynarodowy miszmasz na …

Wiosna to okres, kiedy na naszym stole królują warzywa sezonowe. W maju sięgamy przede wszystkim po szparagi. Tym razem wykorzystaliśmy je w iście międzynarodowym towarzystwie :) Dodaliśmy je jako główny składnik do naszej meksykańskiej quesadilli. S...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Pikantna marynata nie tylko do kurczaka

Pikantna marynata nie tylko do kurczaka

Pikantna marynata w naszym wydaniu idealnie pasuje do mięsa grillowanego. Dość często stosujemy ją do piersi z kurczaka, ale pasuje również do innych mięs jak i do krewetek. Połączenie składników, miedzy innymi takich jak sos worchester, cola, miód, ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sałatka caprese

Sałatka caprese

Prostota i smak, czyli wywodząca się z kuchni włoskiej sałatka caprese. Plastry sera mozarella z pomidorami, oliwą i listkami bazyli są doskonałą propozycją na każdą porę dnia. ...

Czytaj więcej

Drinki

Margarita truskawkowa - klasyczne wydanie meksykańskiego orzeźwienia

Margarita truskawkowa - klasyczne wydanie meksykańskiego orzeźwie…

Margarita truskawkowa to jest coś co uwielbiamy. Idealna na imprezę, ale także na gorące dni i wieczorne spotkania w gronie przyjaciół. Aby przygotować prawdziwą margaritę truskawkową potrzebujecie oczywiście truskawek, najlepiej świeżych, ale mogą b...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem