Stolica polskich gór kulinarnie - Blog Ale Meksyk!
Stolica polskich gór kulinarnie

Stolica polskich gór kulinarnie

Stolica polskich gór kulinarnie
Jesteś tutaj:Blog>Stolica polskich gór kulinarnie

Urlop - pora na regenerację sił, zdrowia i oczyszczenie organizmu. W tym celu wybraliśmy się w tournée po Polsce południowej. Odwiedziliśmy między innymi Kielce, Bielsko-Białą, Wisłę, Szczyrk, Zakopane, Kraków i Olkusz. Wiele miast oraz wiele smaków regionalnych.

Przed wyjazdem popytaliśmy trochę, gdzie w Zakopanem warto zawitać aby dobrze zjeść. Polecano nam wiele miejsc. Wszystkich miejsc nie byliśmy w stanie odwiedzić. Zawitaliśmy m.in. do Pstrąga górskiego, Czarnego Stawu czy Zagrody na Krupówkach. Skosztowaliśmy także potraw z Obrochtówki znanej z Kuchennych Rewolucji Magdy Gessler.

W Pstrągu górskim zjedliśmy pysznego pstrąga z grulami i frytkami. Do tego bardzo dobry bar sałatkowy.

004

W Czarnym Stawie polecamy przede wszystkim wspaniałe placki ziemniaczane, które można zjeść w środku, podziwiając góralski wystój karczmy, albo kupić w okienku i smakować spacerując po Krupówkach. A jeżeli ktoś zatęskni na domowym obiadem zapraszamy do karczmy Zagroda, gdzie na 15 złotych można zjeść naprawdę dobry domowy rosół, kotleta schabowego z dodatkami.

Zakopiańska Obrochtówka po kuchennych rewolucjach

W ostatni dzień w Zakopanem wpadliśmy na pomysł, że wyskoczymy sobie do „Obrochtówki" - karczmy, w której jakiś czas temu pani Magda Gessler robiła kuchenną rewolucję. Czy się udało? Trudno powiedzieć... Nie wiemy, jaki smak był przed rewolucjami. Jeżeli chodzi o wystrój, to jest bardzo przyjemny, atmosfera gór w pełni oddana. Z jedzeniem troszkę gorzej, ale wszystko po kolei...

001

Pierwsza zasadnicza rzecz - uderzyły nas trochę ceny, w końcu nie jest to super restauracja, przez co powinno być trochę taniej, sami byliśmy świadkami jak kilka osób zaglądając w kartę po prostu ją zamykało i wychodzili z lokalu. My, jako że lubimy testować i smakować to zaryzykowaliśmy. Na start wzięliśmy standardowo żurek i kociołek z gulaszem, plus oczywiście na rozgrzewkę 40ml gorzałki. Do tego piwko Okocim O.K, które nie jest dostępne w całym regionie Polski, a bardzo to piwo lubię. A na drugie pierogi – nasze ulubione, ruskie oraz z kapustą i grzybami.

Podano do stołu

Żurek – cena nie była zbyt wygórowana, ponieważ 9 zł, na tatrzańskie warunki to nawet przystępna cena, ale jest jedno, „ale". Za tą cenę można dostać naprawdę smaczny żurek z dobrze ugotowanymi i posolonymi ziemniakami. Te, które nam podano w żurku były twarde niczym kamienie z Dunajca. Gdyby nie te ziemniaki to żurek byłby naprawdę bardzo dobry. Kucharz może powinien spróbować od czasu do czasu to co gotuje...

003

Ziemniaka ciąg dalszy...

Taka sama sytuacja z ziemniakami była w kociołku z gulaszem... Nie powiem, gulasz znowu bardzo pyszny, gęsty, mięso bardzo miękkie i rozpływało się w ustach. Nie można tego powiedzieć o ziemniakach... nie wiem może akurat taki gatunek zakupili czy też kucharz ma brzeszczoty zamiast zębów? Jednym słowem „shame" jak to mówił Gordon Ramsey.

Duży plus za kociołek, który został podany razem z podgrzewaczem, co dawało gwarancję utrzymywania stałego ciepła potrawy.

Gulasz naprawdę pyszny i byliśmy w stanie za niego nawet wydać te 16 zł. Ale uważamy, że jak na zakopiańskie ceny, to ta jednak trochę wygórowana. Gdyby podali bez tych ziemniaków to byłoby super! :)

Gulasz został przypieczętowany 40stką na lepsze trawienie :)

Czas na drugie danie...

Jak Zakopane to i pierogi. Zamówiliśmy sobie dwie porcje, jedne ruskie, drugie z kapustą i grzybami. No i znów trochę mieszane uczucia... Pierogi smaczne, a nawet bardzo dobre, ale znów kolejne „ale" :/ były ROZGOTOWANE! Ciasto to była trochę taka papka, która znajdowała się wokół bardzo dobrego farszu. Może to nasza wina? Zbyt długo jedliśmy żurek i kociołek.... A pierogi sobie leżały w wodzie... i leżały i leżały... :)

No, ale całe szczęście, że do tego było supeeeeeeer piwko :) Okocim O.K. Idealne do takiego jedzenia.

Podsumowując:

Ziemniaki... dopracować, a może lepiej dogotować .....jak już to bez ziemniaków zamawiać :) Na pewno zje się pozostałość ze smakiem :)
Druga sprawa to lepiej nie rozmawiać przy stole tylko jeść baaaaaaardzo szybko :) żeby np. pierogi nie zdążyły się rozgotować jak w naszym przypadku :P
Trzecia sprawa... bardzo fajny i uroczy klimat baaaaaaardzo starej 100-letniej willi z tradycjami, w której mieści się Obrochtówka. Bardzo ładny ciepły wystrój i bardzo przyjemnie spędza się czas. Troszkę drogo, ale do przeżycia.

002

Warto przeczytać:

Odrobina historii Obrochtówki

Pełne menu

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyśroda, 17 styczeń 2018 11:03
(1 głos)

Wybrane przepisy

Quesadillas

Jesienna quesadilla wegetariańska z flambirowaną żubrówką dynią i oscypkiem

Jesienna quesadilla wegetariańska z flambirowaną żubrówką dynią i…

Swego czasu mieliśmy okazję opracować jesienne menu restauracji Blue Cactus. Pojawiła się tam jesienna quesadilla wegetariańska z bardzo charakterystycznymi jak na jesień składnikami. Pomiędzy zapiekanymi plackami tortilli znalazły się międy innymi d...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Czerwone pesto z suszonych pomidorów

Czerwone pesto z suszonych pomidorów

Przygotowanie pesto jest niezmiernie proste – wystarczy zmiksować wszystkie składniki w blenderze. W pesto czerwonym, zwanym również sycylijskim (pesto alla siciliana) główną rolę odgrywają suszone pomidory. Dodatkowo dodajemy orzeszki pini, czosnek ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Grillowane kofty z wieprzowiny - aromatyczna karkówka w przepysznym wydaniu

Grillowane kofty z wieprzowiny - aromatyczna karkówka w przepyszn…

Istotą kofty jest mięso mielone. Możne je robić z baraniny, jagnięciny, wołowiny, wieprzowiny... w naszym przepisie skoncentrujemy się na koftach wieprzowych z karkówki. Jak wiadomo karkówka ma przerosty tłuszczowe i to mocna zaleta. Mięso mielone po...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Przepis na gulasz z dzika

Przepis na gulasz z dzika

Nie da się ukryć, że przynajmniej w Polsce październik i listopad to czas kiedy zaczyna się sezon łowiecki, a to oznacza czas na dziczyznę. Dlatego postanowiliśmy przygotować coś z tradycyjnej kuchni polskiej, w której swego czasu właśnie dziczyzna k...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zielone pesto z rukoli

Zielone pesto z rukoli

Pesto z rukoli z orzeszkami nerkowca. To alternatywa dla klasycznego pesto z bazylii. Nie odbiega od niego kolorem, ale za to ma bardzo głeboki i oryginalny smak. Jest równie smaczne i równie zielone. Jak każde inne pesto, jest proste w przygotowaniu...

Czytaj więcej

Desery

Idealne meksykańskie churros z czekoladą

Idealne meksykańskie churros z czekoladą

Churrosy to nasz ulubiony meksykański deser. Robiliśmy je już kilka razy, za każdym razem testując inny przepis. Tym razem wykorzystaliśmy przepis z jajkiem. I zrobiliśmy chyba najlepsze churros. Były wyjątkowo puszyste w środku i chrupiące z zewnątr...

Czytaj więcej

Tex-Mex

Chorizo bowl - pyszna miska z pikantną kiełbasą i batatem

Chorizo bowl - pyszna miska z pikantną kiełbasą i batatem

Chorizo bowl to w wolnym tłumaczeniu „miska z kiełbasą chorizo”. Ale nie tylko chorizo odgrywa tu główną rolę. W daniu znajdują się takie składniki jak batat, świeża kolendra, czarna fasola i ryż. Danie bardzo sycące i jednocześnie przepyszne. Nie tr...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Delikatna wołowina z palonym masłem i rukolą – mistrzowski przepis

Delikatna wołowina z palonym masłem i rukolą – mistrzowski przepi…

Przepis na polędwicę wołową podaną w niekonwencjonalny sposób. Konsystencja mięsa, smaki jakie się przenikają i struktury wszystkich składników sprawią, że pokochacie to danie. Można je przygotować w domowych warunkach w iście wykwintny sposób. Przyg...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Tataki z polędwicy wołowej z piklowanym ogórkiem, pomarańczowym aioli, kruszonką z razowca i kwiatami nasturcji

Tataki z polędwicy wołowej z piklowanym ogórkiem, pomarańczowym a…

Tataki to w kuchni japońskiej sposób obróbki mięsa i ryb. Charakteryzuje się on tym, że mięso poddawane jest obróbce termicznej w bardzo wysokiej temperaturze w dość krótkim czasie i szybko hartowane w niskiej temperaturze, np. w lodzie. Co dzięki te...

Czytaj więcej

Inne

Chorizo z grillowanym ananasem i wędzoną papryką na ostro

Chorizo z grillowanym ananasem i wędzoną papryką na ostro

Przekąska w sam raz na przyjęcia, imprezy i prywatki (niepotrzebne skreślić), głównie dzięki swoim "magicznym" właściwościom dopasowywania się do drinków, ale i nie tylko... Przekąska z rodzaju klasycznego finger fooda, czyli na raz do ust. Można ją ...

Czytaj więcej

Drinki

Espresso Martini nieco inaczej - drink o subtelnym smaku kawy i ziół

Espresso Martini nieco inaczej - drink o subtelnym smaku kawy i z…

Jeden z tych drinków, którego smak pozostaje w kubkach smakowych na bardzo długo, jeśli nawet nie na zawsze. Poznaliśmy go podczas pobytu w Hotelu Sheraton Poznań, a dokładniej w Cube Vodka Bar & Cafe. Jeszcze długo po powrocie chodził za nami je...

Czytaj więcej

Tex-Mex

Fajitas a la tex-mex

Fajitas a la tex-mex

Nie ma nic prostszego niż fajitas z kurczakiem. Wystarczy tylko trochę chęci no i oczywiście kurczak i parę innych dodatków. Najważniejsze w tym fajitas jest odpowiednie przygotowanie marynaty. Dzięki niej kurczak jest delikatny, soczysty i aromatycz...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem