Stolica polskich gór kulinarnie

Stolica polskich gór kulinarnie

Stolica polskich gór kulinarnie
Jesteś tutaj:Blog>Stolica polskich gór kulinarnie

Urlop - pora na regenerację sił, zdrowia i oczyszczenie organizmu. W tym celu wybraliśmy się w tournée po Polsce południowej. Odwiedziliśmy między innymi Kielce, Bielsko-Białą, Wisłę, Szczyrk, Zakopane, Kraków i Olkusz. Wiele miast oraz wiele smaków regionalnych.

Przed wyjazdem popytaliśmy trochę, gdzie w Zakopanem warto zawitać aby dobrze zjeść. Polecano nam wiele miejsc. Wszystkich miejsc nie byliśmy w stanie odwiedzić. Zawitaliśmy m.in. do Pstrąga górskiego, Czarnego Stawu czy Zagrody na Krupówkach. Skosztowaliśmy także potraw z Obrochtówki znanej z Kuchennych Rewolucji Magdy Gessler.

W Pstrągu górskim zjedliśmy pysznego pstrąga z grulami i frytkami. Do tego bardzo dobry bar sałatkowy.

004

W Czarnym Stawie polecamy przede wszystkim wspaniałe placki ziemniaczane, które można zjeść w środku, podziwiając góralski wystój karczmy, albo kupić w okienku i smakować spacerując po Krupówkach. A jeżeli ktoś zatęskni na domowym obiadem zapraszamy do karczmy Zagroda, gdzie na 15 złotych można zjeść naprawdę dobry domowy rosół, kotleta schabowego z dodatkami.

Zakopiańska Obrochtówka po kuchennych rewolucjach

W ostatni dzień w Zakopanem wpadliśmy na pomysł, że wyskoczymy sobie do „Obrochtówki" - karczmy, w której jakiś czas temu pani Magda Gessler robiła kuchenną rewolucję. Czy się udało? Trudno powiedzieć... Nie wiemy, jaki smak był przed rewolucjami. Jeżeli chodzi o wystrój, to jest bardzo przyjemny, atmosfera gór w pełni oddana. Z jedzeniem troszkę gorzej, ale wszystko po kolei...

001

Pierwsza zasadnicza rzecz - uderzyły nas trochę ceny, w końcu nie jest to super restauracja, przez co powinno być trochę taniej, sami byliśmy świadkami jak kilka osób zaglądając w kartę po prostu ją zamykało i wychodzili z lokalu. My, jako że lubimy testować i smakować to zaryzykowaliśmy. Na start wzięliśmy standardowo żurek i kociołek z gulaszem, plus oczywiście na rozgrzewkę 40ml gorzałki. Do tego piwko Okocim O.K, które nie jest dostępne w całym regionie Polski, a bardzo to piwo lubię. A na drugie pierogi – nasze ulubione, ruskie oraz z kapustą i grzybami.

Podano do stołu

Żurek – cena nie była zbyt wygórowana, ponieważ 9 zł, na tatrzańskie warunki to nawet przystępna cena, ale jest jedno, „ale". Za tą cenę można dostać naprawdę smaczny żurek z dobrze ugotowanymi i posolonymi ziemniakami. Te, które nam podano w żurku były twarde niczym kamienie z Dunajca. Gdyby nie te ziemniaki to żurek byłby naprawdę bardzo dobry. Kucharz może powinien spróbować od czasu do czasu to co gotuje...

003

Ziemniaka ciąg dalszy...

Taka sama sytuacja z ziemniakami była w kociołku z gulaszem... Nie powiem, gulasz znowu bardzo pyszny, gęsty, mięso bardzo miękkie i rozpływało się w ustach. Nie można tego powiedzieć o ziemniakach... nie wiem może akurat taki gatunek zakupili czy też kucharz ma brzeszczoty zamiast zębów? Jednym słowem „shame" jak to mówił Gordon Ramsey.

Duży plus za kociołek, który został podany razem z podgrzewaczem, co dawało gwarancję utrzymywania stałego ciepła potrawy.

Gulasz naprawdę pyszny i byliśmy w stanie za niego nawet wydać te 16 zł. Ale uważamy, że jak na zakopiańskie ceny, to ta jednak trochę wygórowana. Gdyby podali bez tych ziemniaków to byłoby super! :)

Gulasz został przypieczętowany 40stką na lepsze trawienie :)

Czas na drugie danie...

Jak Zakopane to i pierogi. Zamówiliśmy sobie dwie porcje, jedne ruskie, drugie z kapustą i grzybami. No i znów trochę mieszane uczucia... Pierogi smaczne, a nawet bardzo dobre, ale znów kolejne „ale" :/ były ROZGOTOWANE! Ciasto to była trochę taka papka, która znajdowała się wokół bardzo dobrego farszu. Może to nasza wina? Zbyt długo jedliśmy żurek i kociołek.... A pierogi sobie leżały w wodzie... i leżały i leżały... :)

No, ale całe szczęście, że do tego było supeeeeeeer piwko :) Okocim O.K. Idealne do takiego jedzenia.

Podsumowując:

Ziemniaki... dopracować, a może lepiej dogotować .....jak już to bez ziemniaków zamawiać :) Na pewno zje się pozostałość ze smakiem :)
Druga sprawa to lepiej nie rozmawiać przy stole tylko jeść baaaaaaardzo szybko :) żeby np. pierogi nie zdążyły się rozgotować jak w naszym przypadku :P
Trzecia sprawa... bardzo fajny i uroczy klimat baaaaaaardzo starej 100-letniej willi z tradycjami, w której mieści się Obrochtówka. Bardzo ładny ciepły wystrój i bardzo przyjemnie spędza się czas. Troszkę drogo, ale do przeżycia.

002

Warto przeczytać:

Odrobina historii Obrochtówki

Pełne menu

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyśroda, 17 styczeń 2018 11:03
(1 głos)
Dział: Blog

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Sos jogurtowo-koperkowy

Sos jogurtowo-koperkowy

Sos jogurtowo-koperkowy bardzo podobny do popularnego greckiego sosu tzatziki. Oprócz jogurtu, czosnku i ogórka dodajemy jeszcze pokrojony koperek. Podajemy go jako dip do warzyw, chleba, gyrosa czy mięsa z grilla. Ilość czosnku i koperku zależ...

Czytaj więcej

Inne

Confitowane pomidorki koktajlowe - cudowny dodatek nie tylko do sałatek

Confitowane pomidorki koktajlowe - cudowny dodatek nie tylko do s…

Pomidorki confitowane... raz zrobiliśmy i się w nich zakochaliśmy. Przede wszystkim za ich delikatność, aksamitność i pełnię smaków. To niewątpliwie ich główne atuty. Świetnie spisują się w różnego rodzaju sałatkach, ale również ...

Czytaj więcej

Drinki

Margarita truskawkowa - klasyczne wydanie meksykańskiego orzeźwienia

Margarita truskawkowa - klasyczne wydanie meksykańskiego orzeźw…

Margarita truskawkowa to jest coś co uwielbiamy. Idealna na imprezę, ale także na gorące dni i wieczorne spotkania w gronie przyjaciół. Aby przygotować prawdziwą margaritę truskawkową potrzebujecie oczywiście truskawek, najlepiej świeżyc...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Tapenade z czarnych oliwek

Tapenade z czarnych oliwek

Tapenada (tapenade) czyli pasta z czarnych oliwek, bardzo popularny dodatek na francuskim stole, przede wszystkim do różnego rodzaju grzanek czy warzyw. My zrobiliśmy tym razem tapenade z czarnych oliwek z anchois, ale równie dobra jest z oliwek ...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Podstawowa salsa pomidorowa

Podstawowa salsa pomidorowa

Salsa pomidorowa to nasz ulubiony dodatkek do wielu potraw: zapiekanego pieczywa, quesadilli, mięs czy ryb. Dla większości ten smak kojarzy się z włoską kucjnią. Ale jest także podstawową salsą w kuchni meksykańskiej. Najlepsza jest oczywi...

Czytaj więcej

Tacos

Tacos al Pastor w wersji domowej - czyli przepis na wypasionego meksykańskiego klasyka z wieprzowiną w roli głównej

Tacos al Pastor w wersji domowej - czyli przepis na wypasionego m…

Taco al Pastor - bez tej potrawy nie sposób sobie wyobrazić kuchni meksykańskiej. Jeden z największych klasyków i niekwestionowany król meksykańskiego street foodu. Tacos al pastor swoje korzenie ma w Libanie. To właśnie przez libański...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem