Suflet kawowy

Zrobić suflet nie jest łatwo, ale zawsze można spróbować. My spróbowaliśmy i się udało, był przepyszny i wbrew pozorom nie jest taki trudny. Wystarczy odrobina chęci i delikatnego podejścia a efekt murowany 🙂

Składniki:

• 1 łyżeczka kawy instant
• 3 łyżki śmietany kremówki
• 1 łyżka likieru Kahlua
• 2 jajka
• 80 gram czekolady gorzkiej
• 1 łyżka cukru, najlepiej trzcinowego

Przygotowanie:

Trzy naczynka żaroodporne nasmaruj masłem i obsyp cukrem. Foremki schowaj do lodówki. Piekarnik rozgrzać do temp. 180 st.C.
Śmietanę wlej do małego garnuszka o grubym dnie i podgrzej. Wsyp łyżeczkę kawy i wymieszaj, aż się rozpuści, następnie dodaj łyżkę likieru Kahula. Odstaw na bok.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i ostaw do przestudzenia.

Żółtka utrzyj na puszysty krem i gdy czekolada będzie już ostudzona dodaj żółtka i wymieszaj.

Białka ubij na gęstą pianę, dodaj łyżkę cukru i dalej ubij na sztywno. Ubitą pianę dodaj do roztopionej czekolady wymieszanej z żółtkami. Delikatnie połącz pianę z czekoladą.

Do naczynek żaroodpornych wlej przygotowaną masę śmietanowo-kawową z likierem Kahlua.

Następnie przełóż przygotowaną piankę czekoladową.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 10-15 minut. Podajemy oprószone cukrem pudrem lub kakao.