Łukasz i Magda Sawa
Tym razem odwiedziliśmy zagłębie warszawskich restauracji i knajpek, a dokładnie okolice ulicy Poznańskiej i Wilczej w Warszawie. Modny rejon od jakiegoś czasu. Znajduje się tu sporo fajnych miejsc i żeby…
Salsa grillowanego ananasa będzie jedną z naszych ulubionych sals. Przepis na salsę z grillowanego ananasa z chilli zapożyczyliśmy z książki „Szalony Grill” Christiana StevensonaChristiana Stevensona, na temat której mieliśmy już okazję…
Pulled pork czyli szarpana wieprzowina inaczej nazywana carnitas to jedno z podstawowych dań kuchni meksykańskiej i wykorzystywane bardzo często między innymi do tacosów. Do przygotowania można wykorzystać szynkę, karkówkę lub…
Wraz z firmą Guacamaya mamy dla Was bardzo szybki i bardzo fajny konkurs, w którym można wygrać rewelacyjny, oryginalny i bardzo meksykański hamak. My już taki mamy i bijemy się…
Kucharz bez ostrego noża to nie kucharz, to popierdułka. Nóż to podstawowe narzędzie w kuchni. Bez dobrego noża kucharz nie powinien się pokazywać w kuchni. Ale nie wystarczy tylko dobrze…
„Odświeżanie” menu w restauracji to rzecz naturalna. Co jakiś czas restauracje wprowadzają do swojego menu nowe pozycje a inne usuwają. Niekiedy są to pomysły i decyzje bardzo odważne i trafione,…
W Meksyku popularne są nie tylko tortille kukurydziane, ale i pszenne. Region, w którym cieszą się największą popularnością to cała północna częśc Meksyku. W Polsce tortille pszenne są jednak bardziej popularne, ponieważ…
Większość z nas kojarzy Meksyk z sombrero, kuchnią czy tequilą. Do tej listy trzeba koniecznie dopisać hamaki. To bez wątpienia najlepszy przykład sztuki ludowej Meksyku, a dokładnie z rejonu Jukatan.…
Przetwory własnej roboty kojarzą nam się nieodparcie z dzieciństwem. Wtedy robienie dżemów, ogórków, sałatek w domu było czymś natualnym i powszechnym. Dziś coraz częściej sięgamy na marketowe półki po gotowe…
Większości z nas Meksyk kojarzy się z ostrym jedzeniem, papryczkami, piramidami Majów i Azteków, czy szerokimi, kolorowymi kapeluszami sombrero. Jest jeszcze jeden symbol, który nierozerwalnie łączy się z Meksykiem –…
