7 przepisów na meksykańskie śniadanie z jajkami w roli głównej
- Śniadanie
- Posted by: Łukasz Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni i szukasz nowych pomysłów na smaczne i pożywne śniadania, to warto spróbować czegoś meksykańskiego! Meksykańska kuchnia to nie tylko pyszne dania główne, ale również bogata oferta wśród potraw śniadaniowych, z których wiele składa się z jajek. Od klasycznej jajecznicy z kiełbasą chorizo, po aromatyczne huevos rancheros czy sycące breakfast burrito – meksykańskie śniadania oferują nie tylko niesamowity smak, ale także dostarczają dużo energii na cały dzień. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na meksykańskie śniadania z jajkami, które na pewno przypadną do gustu miłośnikom tej kuchni oraz wszystkim, którzy chcą zjeść coś innego niż standardowe kanapki czy płatki śniadaniowe.
Chilaquiles rojos - przepis na świetne meksykańskie śniadanie
Jedno z najpopularniejszych dań w Meksyku, które w Polsce niestety jest mało znane i niedoceniane - chilaquiles. To danie, które zaskoczy Was swoją prostotą, szybkością przygotowania i wszechstronnością - świetnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, obiad, jak i kolację. Szczególnie w przypadku śniadania, chilaquiles to prawdziwe lekarstwo na kaca po poprzednim wieczorze, podobnie jak shakshuka czy huevos rancheros. Co to takiego chilaquiles? To po prostu chipsy kukurydziane smażone w pikantnej salsie roja, podawane z jajkiem sadzonym, awokado, świeżą kolendrą i serem queso fresco. Choć może brzmieć tajemniczo, to naprawdę jest proste w przygotowaniu i naprawdę pyszne. A jeśli nie macie pod ręką sera queso fresco, to nie ma problemu - zastąpcie go po prostu fetą. To bardzo podobne sery i świetnie pasują do tego dania.
Huevos con tortilla - czyli meksykańska jajecznica z dodatkiem tortilli
Huevos con tortilla to popularne danie meksykańskie składające się przede wszystkim z jajek i tortilli kukurydzianej. Aby je przygotować, tortillę należy najpierw pokroić na małe kawałki i podsmażyć, a następnie dodać jajka. Całość smaży się na patelni i podaje z posiekaną kolendrą oraz ewentualnie z sosem salsy verde. Danie to jest stosunkowo łatwe do przygotowania i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych.
Huevos Divorciados - przepis na meksykańskie danie z jajkami, salsą i pastą fasolową
Huevos Divorciados to danie meksykańskie, którego nazwa dosłownie oznacza "rozwiedzione jajka". Składa się z dwóch jajek podzielonych dwiema różnymi salsami - pomidorową roja i zieloną verde z tomatillos. Pomiędzy jajkami koniecznie smażona jest pasta fasolowa frijoles refritos. Choć kompozycja nie wygląda imponująco, to za to smakuje wyśmienicie. Huevos Divorciados idealnie nadaje się na śniadanie jako danie typu „lekarstwo na przypadłość dnia następnego” po dobrej imprezie. Co więcej, do jego przygotowania można z powodzeniem wykorzystać składniki, które pozostały po imprezie, takie jak salsa pomidorowa, salsa verde, pasta fasolowa czy nawet czipsy kukurydziane. Huevos Divorciados to danie typu „zero waste”, które z powodzeniem można zaserwować na stołach gości.
Jajecznica farmerska w tortilli – burrito śniadaniowe
Jajecznica farmera w tortilli, zwana także huevos rancheros w tortilli, to rodzaj śniadaniowego burrito. Jest to smaczne danie dla miłośników pikantnych smaków na początek dnia. Jest to tradycyjna meksykańska potrawa, która zawdzięcza swoją pikantność składnikom, takim jak papryczka jalapeno i paprykowa kiełbasa chorizo. To idealna propozycja nie tylko na śniadanie, ale także na kolację jako przekąska.
Przepis: https://www.alemeksyk.eu/przepisy-meksykanskie/wszystkie-inne/inne/item/271-jajecznica-farmerska.html
Huevos rancheros na śniadanie – przepis na idealny początek dnia
Huevos rancheros, czyli jajka farmerskie, to jedna z najlepszych propozycji na początek dnia. To bardzo popularne danie śniadaniowe w Meksyku, które ma za zadanie zaspokoić nasz apetyt i dostarczyć nam wspaniałych smaków. Istnieje wiele sposobów na jego przygotowanie, ale ten, który przedstawiamy, jest szczególnie smaczny. Huevos rancheros świetnie sprawdza się również jako lekarstwo na dolegliwości związane z poprzednim dniem - kaca. Danie jest pikantne, z dodatkiem pomidorów (które dostarczają nam dużą dawkę potasu, skutecznie wypłukującego alkohol z organizmu) oraz sadzonego jajka. Najważniejsze jednak, że jest po prostu przepyszne! Podane z filiżanką gorącej, czarnej kawy, nie potrzebujemy nic więcej, by poczuć się dobrze i gotowi na nowy dzień.
Jajecznica z chorizo na kukurydzianej tortilli - meksykańska klasyka na śniadanie
Jajecznica z meksykańską kiełbasą chorizo na tortilli kukurydzianej to jedno z tych śniadaniowych klasyków, których nie można przegapić. Od pierwszego spróbowania zakochaliśmy się w tym smaku. Taka jajecznica to nie tylko pyszne danie, ale również porcja energii, która z łatwością pozwala nam przetrwać cały dzień. Co więcej, podobnie jak huevos rancheros, jest to rodzaj "leczenia" na dolegliwości związane z poprzednim dniem - tak jak meksykańska shakshuka. Ten pyszny posiłek to połączenie smacznej kiełbasy chorizo, jajek i chrupiącej tortilli kukurydzianej. To idealny sposób, aby rozpocząć dzień z klasą i stylem.
Huevos rancheros czyli jajka farmerskie - shakshuka w Meksyku też jest znana od wieków
Szakszuka, czyli shakshuka, to popularne danie, które świetnie sprawdza się jako lekarstwo na syndrom dnia poprzedniego. Przepisów na to danie jest mnóstwo i łatwo je znaleźć w Internecie. Jednakże szakszuka to nie jedyna taka potrawa na świecie. Na przykład w Meksyku, na drugiej półkuli ziemi, podobne danie nazywa się huevos rancheros, czyli jajka farmerskie. Różni się ono nieco od szakszuki, ale także ma wiele wariantów, w zależności od regionu i domostwa. Może być z fasolą, pastą fasolową, kiełbasą chorizo, serem cotija i wiele innych składników. Dziś podajemy przepis na huevos rancheros, który jest podobny do szakszuki, ale różni się kilkoma składnikami. Przygotowanie jest bardzo proste, a smak tego dania jest wyjątkowy. Huevos rancheros w stylu szakszuka to prawdziwa petarda!
Podsumowując, meksykańskie dania śniadaniowe z jajkami to nie tylko pyszne, ale również proste i sycące posiłki, które sprawdzą się idealnie na każdą porę dnia. Szakszuka, huevos rancheros czy jajecznica z chorizo na tortilli kukurydzianej to tylko kilka przykładów z ogromnej listy dań, jakie oferuje meksykańska kuchnia. Warto spróbować, aby odkryć nowe smaki i zaprosić odrobinę egzotyki na swoje talerze.
- śniadanie
- kuchnia meksykańska
- jajka
- jajecznica
- shakshuka
- huevos rancheros
- huevos divorciados
- burrito
- przepisy
