Leczo to jedno z naszych ulubionych dań, nie tylko ze względu na smak, ale również na prostote wykonania. Jest to danie jednogarnkowe, bardzo sycące, z dużą ilością warzyw, ale także z mocnym akcentem mięsnym. Występuje w wielu odmianach, dziś prezentujemy Wam przepis na nasze ulubione, tradycyjne leczo z dużą ilością papryki czerwonej, zielonej i zółtej. Danie, które swoje korzenie ma na Węgrzech, a co za tym idzie obowiązkowo powinno być pikantne. Super pasuje na jesienną i zimową aurę – bardzo dobrze rozgrzewa nie tylko ciało ale i duszę 🙂 Koniecznie wypróbujcie nasz przepis na proste i szybkie leczo z kiełbasą.
Składniki na leczo:
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 papryka zielona
- ok 5- 6 dojrzałych pomidorów lub puszka pomidorów w zalewie
- 4 cebule
- 400 g kiełbasy
- 50 g masła
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- pół łyżeczki ostrej papryki w proszku (można więcej jeśli macie odporne kubki smakowe) – opcjonalnie świeża drobno pokrojona papryczka chilli
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Jak przygotować leczo:
Cebulę należy obrać i pokroić w piórka, a paprykę w paseczki. Oczywiście wcześniej usuń z wnętrza papryki gniazda nasienne i wykrój białe błony. Wrzuć wszytko do garnka na rozgrzaną oliwę.
W międzyczasie pokrój kiełbasę w kostkę (mozna równiez w plasterki) i dorzuć do smażącej sie cebuli i papryki. Smaż około 5 minut.
Teraz dodaj pokrojone pomidory. bardzo dobrze też się spisują pomidory w puszki. Mogą być pokrojone niedbale, nie przejmuj się. Podczas duzenia i tak sie zamienią w pulpę. Jeżeli używasz świeżych pomidorów, pamiętaj o usunięciu skórki (najprościej poprzez sparzenie wrzątkiem).
Dodaj masło i duś wszystko pod przykryciem na średnim ogniu około 1 h.
Leczo można dodatkowo zaostrzyć drobno poszatkowaną papryczką chili.
Na koniec wszystko dobraw solą i świezo mielonym pieprzem.
Sposób podania leczo z kiełbasą:
Leczo podawaj samo lub w towarzystwie jasnego pieczywa lub grzanek 🙂
Smacznego 🙂
POLECAMY JESZCZE LECZO:
Właśnie dlatego tak uwielbiamy leczo 🙂 Można dowolnie kombinować 🙂
Czyściłam lodówkę więc dałam wszystko 🙂 kiełbase,boczek,parówki,chorizo,żółtą cukinię, fasolę,pomidory,pieczarki,papryki:żółtą i czerwoną,cebulę i Bóg wie co jeszcze :)sukcesem u mnie było podsmażanie wszystkiego po kolei-pychota!
Koniecznie daj znać czy wyszło i smakowało 🙂
Robię ! 🙂 Kupiłam paprykę, kiełbaskę i …. mnie natchnęlo 😀
Świetny pomysł! Do tej pory do lecza obowiązkowo dawałam cukinię, ale widzę, że i bez niej wygląda to bosko! Koniecznie wypróbuję! 🙂
Pyycha 😀 Idealne na mój niedzielny obiad 😀 Super 😉
Pozdrawiam