Tacos to jedno z najbardziej tradycyjnych ulicznych dań meksykańskich i można je znaleźć na każdym rogu tego kraju – to taki odpowiednik naszych fastfoodów. Zaletą tacosów jest sposób i szybkość przygotowania. Wystarczy mała kukurydziana tortilla, odrobina mięsa z kurczaka i pyszne salsy o bogatym i świeżym smaku. Nie wolno oczywiście zapomnieć o świeżej kolendrze. Przeważnie podawane są z salsami: pico de gallo, verde, de yucatan oraz innymi w zależności od regionu Meksyku.
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka
- kumin
- kolendra mielona
- kolendra świeża
- salsa verde
- salsa pico de gallo
Przygotowanie:
Do tacos z kurczakiem można wykorzystać ugotowane piersi lub udka, można też wcześniej podsmażyć w całości na patelni. Wystarczy przyprawić kuminem, mieloną kolendrą, solą i pieprzem. Gdy będzie już ugotowany lub usmażony, odstaw na bok, aby trochę przestygł. W międzyczasie zrób jedną z meksykańskich sals. My proponujemy tym razem pomidorową salsę pico de gallo i salsę verde z tomatillos.
Gdy kurczak trochę ostygnie, rozdrobnij go, tak aby powstały strzępki
i podsmaż na patelni. Chodzi o to żeby był ciepły.
Tortille podgrzej na patelni lub w piekarniku.
Rozłóż kurczaka na tortilli, dodaj salsę i posyp świeżą kolendrą.
Tacosy je się przeważnie rękami, nie używa się sztućców. Chodzi o wygodę jedzenia.
Smacznego!
Zuzia, można kupić. Kukurydziane firmy Molino. Na internecie powinnaś bez problemu znaleźć.
Czy można kupić w Polsce te małe tortille? Nie chodzi mi o takie chrupiące taco shells tylko właśnie te miękkie jak na zdjęciu. Wiem tylko że duże można kupić.
Już wiem co będzie następne do przygotowania z kuchni meksykańskiej. Super, dzieki za przepis 🙂
Już wiem co będzie następne do przygotowania z kuchni meksykańskiej. Super, dzieki za przepis 🙂