Naleśniki z musem truskawkowym to smak z dzieciństwa. W dzieciństwie zapach i smak truskawek towarzyszyły mi przez cały okres letni. Nasz mus został wzbogacony miętą, która nadaje świeżości w smaku i aromacie. Wystarczy odrobina sera białego, chwila czasu na przygotowanie naleśników i jest przepyszne śniadanie, obiad lub deser… wspaniale sprawdza się na każdą porę dnia.
Ilość na 8 naleśników
Składniki na nadzienie serowe:
- 1 kostka sera biały (ok 200 gram)
- 3-4 łyżki śmietany 18% (można zastąpić kefirem)
- rodzynki – opcjonalnie
Składniki na miętowy mus truskawkowy:
- 0,5 kg truskawek
- 2-3 łyżki cukru
- kilka listków świeżej mięty
Przygotowanie:
Przygotuj naleśniki według przepisu Naleśniki domowe
Ser rozdrobnij widelcem, dodaj śmietanę i wymieszaj. Jeśli chcecie z rodzynkami to możecie dodadać właśnie w tej chwili 🙂 Można je wcześniej sparzyć wrzątkiem.
Rozsmaruj ser na naleśniku i złóż naleśniki w trójkąty lub rulony.
Smarowanie
Składanie
Naleśniki w gotowości czekają na mus truskawkowy
Truskawki umyj, usuń szypułki i wrzuć do blendera.
Dodaj cukier. Ilość cukru możesz sobie regulować wg własnych upodobań smakowych.
Dodaj jeszcze kilka listków świeżej mięty.
Zblenduj wszystko razem do uzyskania jednolitej konsystencji.
Przed podaniem możesz jeszcze podsmażyć gotowe naleśniki na odrobinie rozgrzanego oleju.
Jak naleśniki zrobią się rumiane a skórka chrupiąca, rozłóż je na talerzu i polej musem truskawkowym.
