Finlandia żurawinowa i shrub porzeczkowy – świetne połączenie letnich smaków
- Drinki
- Posted by: Łukasz Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Od jakiegoś czasu w topowych cocktail barach bardzo często wykorzystywane są shruby - różne, różniste :) Wiele cenionych lokali prześciga się w połączeniu ich z różnego rodzaju składnikami. Podobnie i ja :) W swoim „barze domowym” lubię od czasu do czasu pokombinować smakami i wyczarować w szklance coś ciekawego, coś oryginalnego. Tym razem połączyłem shrub porzeczkowy (dzięki, któremu na gardle pozostaje przyjemny finisz w postaci ostrości z octu) z wódką Finlandia żurawinowa, limonką, bazylią i miętą. Wyszło bardzo orzeźwiająco i bardzo letnio. Drink, który sprawdzi się podczas gorących dni i nie tylko :)
Składniki:
- 20 ml shrub porzeczkowy od Sad Zaścianki
- 40 ml wódka Finlandia żurawinowa
- 2 dashe angostury
- 10 ml - syrop cukrowy
- 10 ml – sok z limonki
- liść bazylii
- kilka listków mięty
Przygotowanie:
Do szklanki barowej wrzucamy listek bazylii i ugniatamy go muddlerem. Chodzi o to, aby uwolnić z niego olejki eteryczne. Następnie wrzucamy kostki lodu, wlewamy shrub porzeczkowy, wódkę żurawinową, wkrapiamy 2 chlusty angostury, syrop cukrowy i sok z limonki. Energicznie wszystko wstrząsamy do czasu aż na shakerze pojawi się szron. To znak, że płyn jest dobrze schłodzony i wymieszany.
Następnie przy pomocy sitka barowego odcedzamy płyn do szklanki uzupełnionej kostkami lodu. Dopełniamy szklankę wodą gazowaną. Dekorujemy listkami świeżej mięty i gotowe :)
