Jest salsa pico de gallo, ale czy znacie salsę pico de pepino? Świetny dodatek nie tylko do taco, ale przede wszystkich do dań z grilla i owoców morza. Mnóstwo świeżości w smaku i zapachu. Drobniutko pokrojony w kosteczkę świeży ogórek, papryczka jalapeno, kolendra, cebula, limonka… Wszystko to sprawia, że salsa sprawdza się jako dodatek właśnie do grilla.
Składniki:
- 1 świeży ogórek
- 1 papryczka jalapeno
- 1/2 cebuli
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki
- Garść świeżej kolendry
- Sok z połowy limonki
- Sól do smaku
Przygotowanie:
Ogórka obieramy i łyżeczką pozbywamy się miękkiej części (nasionek), a następnie kroimy go w drobną kosteczkę.
Podobnie robimy z jalapeno. Przecinamy na pół. Pozbywamy się nasionek i również kroimy w drobną kosteczkę.
Następnie obieramy cebulę, kroimy na pół i szatkujemy w kosteczkę, jak przy poprzednich składnikach.
Urywamy garść kolendry i siekamy.
Wszystko wrzucamy do miseczki, skrapiamy sokiem z limonki, dodajemy szczyptę soli i dokładnie mieszamy.
Tym sposobem mamy gotową salsę, pełną świeżości i smaków 🙂
Ile tego soku z limonki? Łyżka czy pół limonki? 😉