Pyszne ciasteczka limonkowo-migdałowe – prosty przepis
Ciasteczka limonkowe, mocno maślane i mocno migdałowe, które robimy chyba najczęściej. Bardzo lubimy je w szczególności do filiżanki kawy lub herbaty… i maczać, i maczać, i maczać 🙂 Słodka i…
Kategoria: Przepisy
Finlandia Coconut Fresh Breeze – drink na orzeźwienie
Mocno orzeźwiający, kokosowy z nutą mojito – drink, który z pewnością sprawdzi się na niejednej imprezie. Nie tylko ze względu na smak, ale i na prostotę wykonania. Jak wiadomo na…
Fajita z kiełbasą chorizo – klasyka kuchni tex-mex
Fajita to typowe danie TEX-MEX i jak sama nazwa wskazuje wywodzi się z pogranicza Meksyku i Teksasu – południowego regionu Stanów Zjednoczonych. Trzon każdej fajity stanowi cebula, papryka i mięso.…
Chrupiące mini tacos z warzywami i pieczarkami
Tacos – kwintesencja kuchni meksykańskiej. Tak naprawdę rozróżnianie są ich dwa typy, soft tacos i crispy tacos. Jak same nazwy wskazują – soft tacos robione są z miękkiej tortilli, tylko…
Jak zrobić chrupiące łódeczki taco z tortilli?
Chrupiące taco to świetna baza i opcja do podania różnego rodzaju przekąsek. Nic tak przecież nie podkręca jedzenia jak miłe chrupanie między zębami. Oczywiście można kupić gotowe chrupiące taco w…
Jesienna quesadilla wegetariańska z flambirowaną żubrówką dynią i oscypkiem
Swego czasu mieliśmy okazję opracować jesienne menu restauracji Blue Cactus. Pojawiła się tam jesienna quesadilla wegetariańska z bardzo charakterystycznymi jak na jesień składnikami. Pomiędzy zapiekanymi plackami tortilli znalazły się międy…
Zupa krem z pieczonej dyni z mleczkiem kokosowym, curry i imbirem
Pieczona dynia, imbir, mleko kokosowe, curry i świeża kolendra – to kluczowe składniki przepysznej i pełnej smaku zupy w konsystencji kremu 🙂 Przygotowanie tej zupy to niewielki nakład pracy. Wystarczy…
Proste chili sin carne z cukinią i cieciorką
Są takie dni, kiedy lubimy bez mięsa, a że lubimy przy tym kombinować i eksperymentować, to wychodzą nam prawdziwe perełki 🙂 Jedną z nich jest niewątpliwie chili sin carne, siostra…
Jak zrobić pieczone chipsy z tortilli kukurydzianej?
W kuchni meksykańskiej chipsy w postaci małych trójkącików znane są jako totopos i odgrywają w niej znaczącą rolę. To nieodłączny element kuchni nie tylko Meksyku, ale i całej Ameryki Południowej.…
Tataki z polędwicy wołowej z piklowanym ogórkiem, pomarańczowym aioli, kruszonką z razowca i kwiatami nasturcji
Tataki to w kuchni japońskiej sposób obróbki mięsa i ryb. Charakteryzuje się on tym, że mięso poddawane jest obróbce termicznej w bardzo wysokiej temperaturze w dość krótkim czasie i szybko…