Restauracja Ruza Roza - bałkańskie smaki na Saskiej Kępie - Blog Ale Meksyk!
Restauracja Ruza Roza - bałkańskie smaki na Saskiej Kępie

Restauracja Ruza Roza - bałkańskie smaki na Saskiej Kępie

Ruza Roza Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Restauracja Ruza Roza - bałkańskie smaki na Saskiej Kępie

Ruza Roza to nasze ostatnie bałkańskie odkrycie. Restauracja na warszawskiej Saskiej Kępie, która drzwi dla gości otworzyła w styczniu 2017 roku. Mieści się na ulicy Francuskiej, która to kipi od różnych lokali gastronomicznych. Co rusz zamykają się jedne, a na ich miejsce otwierają nowe restauracje. To właśnie na miejsce restauracji The One, która zbyt długo nie istniała, została otworzona Ruza Roza. Szczerze? To chyba bardzo udany pomysł. Szefami kuchni są ojciec z synem, Duży Borys i Mały Borys Ignatow - Bułgarzy. To spod ich rąk wychodzą smaki bałkańskie. Jaka nasza opinia na temat Ruza Roza?

W dniu, w którym odwiedziliśmy restaurację, a była to niedziela, i do tego pora obiadowa, wszystkie miejsca były zajęte lub zarezerwowane. Warto tu zaznaczyć, że restauracja dysponuje naprawdę okazałą przestrzenią. Duży ogródek z kuchnią i grillem, duży dwupiętrowy lokal z główną kuchnią, ogród zimowy i kącik dziecięcy (na to ostatnie zaczęliśmy zwracać naprawdę dużą uwagę, to dzięki naszej Tosi :))

ruza roza 16

ruza roza 15

ruza roza 17

Restauracja urządzona gustownie, choć wiele elementów pozostało po poprzedniej restauracji. Natomiast diametralnie zmienił się smak.

ruza roza 14

Dania serwowane są naprawdę smaczne. W ten dzień zamówiliśmy kilka dań, które aromatem i doznaniami kubków smakowych zaprowadziły nas na południowo-wschodnią część Europy. Prawdę powiedziawszy w Bułgarii nie byliśmy, ale jeśli tak smakuje ten kraj, to chcemy się tam wybrać. Chcemy więcej :)

Zamówiliśmy kilka ciekawych dań. Warto wspomnieć, że karta jest o wiele szersza, nam w oczy wpadły dania, takie jak chłodnik, zupa rybna, krewetki z chorizo w emulsji maślano-cydrowej, kebabcze, szaszłyki... rozstrzał smakowy dość spory, dlatego chcieliśmy poznać jak najwięcej smaków.

Na start oczywiście poszły zupy i szaszłyk. Ciger tabuk i sirene (24 zł) bo taką nazwę nosi grillowany szaszłyk z wątróbki i fety zawinięty w boczek i podany z pyrlenka oraz chutney z czerwonej cebuli i fig. Jedno danie, niesamowita ilość smaków. Świetne współgranie różnych konsystencji i struktur. Na słowa uznania zasługuje chutney z czerwonej cebuli i fig. Obłędnie wypełnia smak szaszłyka. Bardzo duży plus za kawałek orzeźwiającego arbuza. Na słoneczny dzień jak znalazł! :)

ruza roza 5

ruza roza 6

W tym samym czasie podano nam Tarator (16 zł) bałkański chłodnik z ogórka z orzechami i zupę z trzech ryb, małży i kalmarów, zakrapianą Rakiją - Rybia Czorba (18 zł). Ta pierwsza coś wspaniałego. Idealna na upalny dzień, w którym odwiedziliśmy Ruza Roza. Zupa delikatna - na ogórkach i selerze, bardzo orzeźwiająca z miło chrupiącymi w zębach orzechami włoskimi i świeżym szczypiorem. Bierzcie w ciemno. To jest ta pozycja w menu, dla której warto zapuścić się na Saską Kępę z drugiego końca Warszawy.

ruza roza 3

Natomiast jeśli chodzi o zupę rybną, to również dobra, choć jednej rzeczy nam w niej brakowało... otóż ostrości. W menu jak wół zaznaczone, że zupa ostra! Trochę nas to zachęciło (uwielbiamy wszystko co ostre) i tu się trochę rozczarowaliśmy. Zupa nic, a nic nie była ostra, była wręcz łagodna. Ale zaznaczamy, w smaku bardzo dobra, jedynie ta jałowatość pikanteryjna...

ruza roza 2

Kolejnym daniem, jakie zamówiliśmy to Skandi czorizo (39 zł) – czyli smażone krewetki z kiełbasą chorizo w emulsji maślano-cydrowej, podane z grillowaną pitą. Nasze wyobrażenie tego dania było odrobinę inne. Zaskoczyliśmy się w momencie podania... ponieważ dostaliśmy na stół trzecią „zupę”. Sądziliśmy, że będą to skwierczące jeszcze krewety z kiełbasą chorizo, lekko polane emulsją. A tu jednak nie, ilość emulsji była mega obfita i zabiła wszystkie smaki krewetek i kiełbasy. Ponoć kiełbasa chorizo jest osobiście robiona przez Dużego Borysa... niestety została brutalnie zaszlachtowana przez utopienie. Szkoda, choć emulsja bardzo dobra, krewetki też były chrupiące, wyłowione kawałki kiełbasy również smaczne.

ruza roza 4

No i przyszedł czas na dania główne bardzo charakterystyczne dla kuchni bałkańskiej. Pierwsze to kebabcze (29 zł). Danie to grillowane paluszki z siekanego mięsa wieprzowego, bardzo soczystego i doskonale wypieczonego. W zestawie świetna parlenka (odmiana bułgarskiego cienkiego chlebka – coś w rodzaju grubszej meksykańskiej tortilli). Zestaw bardzo sycący a zarazem przepyszny.

ruza roza 7

I drugie główne danie to Szisz Meso / 39 zł. Zostało wybrane głównie z powodu na różnorodność mięs. Szpada składa się aż z czterech rodzajów: kurczak, polędwiczka wieprzowa, siekana wieprzowina, siekana baranina przekładane czuszką, boczkiem i cebulą. Mięso również podane na parlence. Każde mięso inne, każda struktura inna i każdy smak również inny. Tego właśnie się spodziewaliśmy i to właśnie dostaliśmy. Porcja, śmiało można stwierdzić dla dwóch osób. Smakowy strzał w 10 :)

ruza roza 10

ruza roza 11

ruza roza 12

No i na koniec wszystko popite ajranem. W cenie 10 zł dostajemy butelkę bułgarskiej maślanki przygotowywanej na bazie jogurtu. Idealne rozwiązanie na ciepłe dni :)

ruza roza 1

Podsumowanie

Czy Ruza Roza ma szanse na dłużej zagościć na ulicy Francuskiej? Jeśli będą serwować takie smaki, w takim wydaniu i równo, bez żadnych potknięć i fakapów, to tak. Najważniejsze, żeby trzymać stałą jakość, to i goście będą wracać. Wszystkie dania, które mieliśmy okazję jeść były bardzo zróżnicowane, a to tylko wycinek tego co można spróbować z karty. Na chwilę obecną jest naprawdę dobrze. Z chęcią odwiedzimy lokal jeszcze raz. Jeśli chodzi o ceny, to bardzo przystępne biorąc pod uwagę jakość i wielkość porcji. Daniami głównymi naprawdę mogą się najeść dwie osoby (przynajmniej tak jest w naszym przypadku). Dużą zaletą lokalu jest przestrzeń i miejsce dla dzieci. Ruza Roza jest bardzo prodziecięca, co można dobitnie odczuć :) idealne miejsce na rodzinny, weekendowy obiad lub spotkanie w gronie znajomych.

Nasza ocena:

9 pkt
Smak
7 pkt
Ceny
8 pkt
Obsługa
10 pkt
Atmosfera

Jak trafić do Ruza Roza?

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyponiedziałek, 24 lipiec 2017 23:07
(3 głosów)

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Tatar ze śledzia - dobry przepis na każdą okazję

Tatar uwielbiamy dosłownie w każdej postaci. Z polędwicy wołowej, z tuńczyka, z łososia, ze śledzie – każdy zjemy z przyjemnością. Dziś na tapecie znajdzie się właśnie ten ostatni. Jedliśmy naprawdę wiele jego odmian, w wielu smakach. Ten, który dziś...

Czytaj więcej

Inne

Soczysty kurczak w chrupiącej tortilli

Tortilla i kurczak to częste połączenie w meksykańskiej kuchni. W połączeniu z chili, czosnkiem i salsą pomidorową to nie tylko uczta dla naszych kubków smakowych ale także dla naszych oczu. Jest smaczne i kolorowe. I do tego proste. Polecamy to dani...

Czytaj więcej

Bezalkoholowe

Agua fresca ogórkowa - meksykański napój orzeźwiający

Agua fresca to meksykański napój chłodzący, idealny na letnie dni. Robi się go z różnych warzyw i owoców. Najpopularniejsze są z mango, arbuzów, ogórków, pomarańczy, truskawek, ogórków, melonów i wielu innych. Tym razem mamy dla Was przepis na agua f...

Czytaj więcej

Drinki

Zielona margarita z kiwi i bazylii

Margarita klasyczna i truskawkowa to najbardziej znane margarity. Ale nie brakuje również bardzo egzotycznych i mniej spotykanych – mango, arbuzowa czy malinowa. Są równie smaczne i bardzo orzeźwiające. Polecane szczególnie latem. Wprawdzie w Polsce ...

Czytaj więcej

Tex-Mex

Fajitas a la tex-mex

Nie ma nic prostszego niż fajitas z kurczakiem. Wystarczy tylko trochę chęci no i oczywiście kurczak i parę innych dodatków. Najważniejsze w tym fajitas jest odpowiednie przygotowanie marynaty. Dzięki niej kurczak jest delikatny, soczysty i aromatycz...

Czytaj więcej

Drinki

Tropical

Malibu, sok pomarańczowy i likier z grenadyny - gdy to wszystko wymieszamy powsatnie przepyszny drink Tropical. 

Czytaj więcej

Desery

Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe to podobno najlepsze ciasto na świecie. Mamy nadzieję, że ta wersja też wam posmakuje. Jest słodkie, mocno czekoladowe i rozpływa się w ustach. Rodzynki nasączone sokiem pomarańczowym i skórka z pomarańczy nadają ciastu niesamowity...

Czytaj więcej

Drinki

Tequila Sour - szlachetny koktajl z meksykańskim pazurem

Dziś jeden z moich ulubionych koktajli, oparty na głównym składniku jakim jest tequila. Jej charakterystyczny i wyrazisty smak oraz aromat sprawiają, że koktajl jest wręcz obłędny. Warto jednak pamiętać, że do takiego szlachetnego koktajlu, jakim jes...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Tradycyjny kompot z suszonych owoców czyli susz wigilijny - jak z…

Tradycyjny kompot z suszu to obowiązkowa potrawa na każdym wigilijnym stole. A jak przygotować kompot z suszonych owoców, czyli tak zwany kompot z suszu? Przygotowywany jest z głownie z wędzonych śliwek, suszonych jabłek i gruszek. Warto go popijać n...

Czytaj więcej

Kawy

Kawa mrożona

Orzeźwiająca, pobudzająca i dodająca energii – wymarzona kawa mrożona. Szczególnie w upalne, letnie dni. Sprawdza się o każdej porze dnia. Do przygotowania wystarczy tylko blender. W tym wydaniu z lodami waniliowymi, ale można oczywiście zastąpić inn...

Czytaj więcej

Drinki

Tequila touch down - czyli tequila sunrise inaczej

Tequila Touch Down to pewnego rodzaju wariacja na temat bardzo popularnego koktajlu na bazie tequili, soku pomarańczowego i soku z grenadyny, a mowa tu o Tequili Sunrise – jednym z najpopularniejszych koktajli w latach 90. Tequila Touch Down to wersj...

Czytaj więcej

Burrito

Burrito z pastą fasolową

Buritto z pasta fasolową może i ma dużo składników, może i wydaje się na pierwszy rzut oka czasochłonnym przepisem. Zajmuje trochę czasu, ale warto poświęcić trochę czasu, żeby później rozkoszować się jego smakiem.  ...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem