Restauracja Ruza Roza - bałkańskie smaki na Saskiej Kępie - Ale Meksyk!
Restauracja Ruza Roza - bałkańskie smaki na Saskiej Kępie

Restauracja Ruza Roza - bałkańskie smaki na Saskiej Kępie

Ruza Roza Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Restauracja Ruza Roza - bałkańskie smaki na Saskiej Kępie

Ruza Roza to nasze ostatnie bałkańskie odkrycie. Restauracja na warszawskiej Saskiej Kępie, która drzwi dla gości otworzyła w styczniu 2017 roku. Mieści się na ulicy Francuskiej, która to kipi od różnych lokali gastronomicznych. Co rusz zamykają się jedne, a na ich miejsce otwierają nowe restauracje. To właśnie na miejsce restauracji The One, która zbyt długo nie istniała, została otworzona Ruza Roza. Szczerze? To chyba bardzo udany pomysł. Szefami kuchni są ojciec z synem, Duży Borys i Mały Borys Ignatow - Bułgarzy. To spod ich rąk wychodzą smaki bałkańskie. Jaka nasza opinia na temat Ruza Roza?

W dniu, w którym odwiedziliśmy restaurację, a była to niedziela, i do tego pora obiadowa, wszystkie miejsca były zajęte lub zarezerwowane. Warto tu zaznaczyć, że restauracja dysponuje naprawdę okazałą przestrzenią. Duży ogródek z kuchnią i grillem, duży dwupiętrowy lokal z główną kuchnią, ogród zimowy i kącik dziecięcy (na to ostatnie zaczęliśmy zwracać naprawdę dużą uwagę, to dzięki naszej Tosi :))

ruza roza 16

ruza roza 15

ruza roza 17

Restauracja urządzona gustownie, choć wiele elementów pozostało po poprzedniej restauracji. Natomiast diametralnie zmienił się smak.

ruza roza 14

Dania serwowane są naprawdę smaczne. W ten dzień zamówiliśmy kilka dań, które aromatem i doznaniami kubków smakowych zaprowadziły nas na południowo-wschodnią część Europy. Prawdę powiedziawszy w Bułgarii nie byliśmy, ale jeśli tak smakuje ten kraj, to chcemy się tam wybrać. Chcemy więcej :)

Zamówiliśmy kilka ciekawych dań. Warto wspomnieć, że karta jest o wiele szersza, nam w oczy wpadły dania, takie jak chłodnik, zupa rybna, krewetki z chorizo w emulsji maślano-cydrowej, kebabcze, szaszłyki... rozstrzał smakowy dość spory, dlatego chcieliśmy poznać jak najwięcej smaków.

Na start oczywiście poszły zupy i szaszłyk. Ciger tabuk i sirene (24 zł) bo taką nazwę nosi grillowany szaszłyk z wątróbki i fety zawinięty w boczek i podany z pyrlenka oraz chutney z czerwonej cebuli i fig. Jedno danie, niesamowita ilość smaków. Świetne współgranie różnych konsystencji i struktur. Na słowa uznania zasługuje chutney z czerwonej cebuli i fig. Obłędnie wypełnia smak szaszłyka. Bardzo duży plus za kawałek orzeźwiającego arbuza. Na słoneczny dzień jak znalazł! :)

ruza roza 5

ruza roza 6

W tym samym czasie podano nam Tarator (16 zł) bałkański chłodnik z ogórka z orzechami i zupę z trzech ryb, małży i kalmarów, zakrapianą Rakiją - Rybia Czorba (18 zł). Ta pierwsza coś wspaniałego. Idealna na upalny dzień, w którym odwiedziliśmy Ruza Roza. Zupa delikatna - na ogórkach i selerze, bardzo orzeźwiająca z miło chrupiącymi w zębach orzechami włoskimi i świeżym szczypiorem. Bierzcie w ciemno. To jest ta pozycja w menu, dla której warto zapuścić się na Saską Kępę z drugiego końca Warszawy.

ruza roza 3

Natomiast jeśli chodzi o zupę rybną, to również dobra, choć jednej rzeczy nam w niej brakowało... otóż ostrości. W menu jak wół zaznaczone, że zupa ostra! Trochę nas to zachęciło (uwielbiamy wszystko co ostre) i tu się trochę rozczarowaliśmy. Zupa nic, a nic nie była ostra, była wręcz łagodna. Ale zaznaczamy, w smaku bardzo dobra, jedynie ta jałowatość pikanteryjna...

ruza roza 2

Kolejnym daniem, jakie zamówiliśmy to Skandi czorizo (39 zł) – czyli smażone krewetki z kiełbasą chorizo w emulsji maślano-cydrowej, podane z grillowaną pitą. Nasze wyobrażenie tego dania było odrobinę inne. Zaskoczyliśmy się w momencie podania... ponieważ dostaliśmy na stół trzecią „zupę”. Sądziliśmy, że będą to skwierczące jeszcze krewety z kiełbasą chorizo, lekko polane emulsją. A tu jednak nie, ilość emulsji była mega obfita i zabiła wszystkie smaki krewetek i kiełbasy. Ponoć kiełbasa chorizo jest osobiście robiona przez Dużego Borysa... niestety została brutalnie zaszlachtowana przez utopienie. Szkoda, choć emulsja bardzo dobra, krewetki też były chrupiące, wyłowione kawałki kiełbasy również smaczne.

ruza roza 4

No i przyszedł czas na dania główne bardzo charakterystyczne dla kuchni bałkańskiej. Pierwsze to kebabcze (29 zł). Danie to grillowane paluszki z siekanego mięsa wieprzowego, bardzo soczystego i doskonale wypieczonego. W zestawie świetna parlenka (odmiana bułgarskiego cienkiego chlebka – coś w rodzaju grubszej meksykańskiej tortilli). Zestaw bardzo sycący a zarazem przepyszny.

ruza roza 7

I drugie główne danie to Szisz Meso / 39 zł. Zostało wybrane głównie z powodu na różnorodność mięs. Szpada składa się aż z czterech rodzajów: kurczak, polędwiczka wieprzowa, siekana wieprzowina, siekana baranina przekładane czuszką, boczkiem i cebulą. Mięso również podane na parlence. Każde mięso inne, każda struktura inna i każdy smak również inny. Tego właśnie się spodziewaliśmy i to właśnie dostaliśmy. Porcja, śmiało można stwierdzić dla dwóch osób. Smakowy strzał w 10 :)

ruza roza 10

ruza roza 11

ruza roza 12

No i na koniec wszystko popite ajranem. W cenie 10 zł dostajemy butelkę bułgarskiej maślanki przygotowywanej na bazie jogurtu. Idealne rozwiązanie na ciepłe dni :)

ruza roza 1

Podsumowanie

Czy Ruza Roza ma szanse na dłużej zagościć na ulicy Francuskiej? Jeśli będą serwować takie smaki, w takim wydaniu i równo, bez żadnych potknięć i fakapów, to tak. Najważniejsze, żeby trzymać stałą jakość, to i goście będą wracać. Wszystkie dania, które mieliśmy okazję jeść były bardzo zróżnicowane, a to tylko wycinek tego co można spróbować z karty. Na chwilę obecną jest naprawdę dobrze. Z chęcią odwiedzimy lokal jeszcze raz. Jeśli chodzi o ceny, to bardzo przystępne biorąc pod uwagę jakość i wielkość porcji. Daniami głównymi naprawdę mogą się najeść dwie osoby (przynajmniej tak jest w naszym przypadku). Dużą zaletą lokalu jest przestrzeń i miejsce dla dzieci. Ruza Roza jest bardzo prodziecięca, co można dobitnie odczuć :) idealne miejsce na rodzinny, weekendowy obiad lub spotkanie w gronie znajomych.

Nasza ocena:

9 pkt
Smak
7 pkt
Ceny
8 pkt
Obsługa
10 pkt
Atmosfera

Jak trafić do Ruza Roza?

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyponiedziałek, 24 lipiec 2017 23:07
(2 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Chrupiące jesienne placki z dyni i cukinii

Jesień w pełni, Halloween za pasem, a to oznacza sezon na dynię. Korzystajmy z tej pory roku i przygotowujmy dania z tego jakże przez wiele osób niedocenianego warzywa. Półki sklepowe uginają się pod ciężarem różnego rodzaju dyń. My tym razem plecamy...

Czytaj więcej

Ceviche

Meksykańskie ceviche z dorsza

Ceviche jest jednym z naszych ulubionych dań i ostatnio dość często sięgamy po surową rybkę. Przede wszystkim dlatego, że jest bardzo łatwe do wykonania. Jest też zdrowe, a po trzecie nie pozostawia w domu nieprzyjemnego zapachu po smażeniu. Pam...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Makaron tagliatelle z kurkami w śmietanie

Sezon na kurki w pełni. I chociaż można korzystać z mrożonych kurek, to nie ma to jak świeżutkie. Kurki (prawdziwa nazwa pieprznik jadalny) przeżywają ostatnimi czasy renensans w kuchni. Nic w tym dziwnego, to bardzo smaczne grzyby. Propozycji z kurk...

Czytaj więcej

Inne

Pollo en mole poblano

Pollo en mole poblano czyli kurczak w sosie mole poblano - to tradycyjne meskykańskie danie, które poznaliśmy na na warsztatach kulinarnych z Isabel Balderas, meksykanką, która od kilku lat mieszka w Polsce. Smak sosu jest bardzo specyficzny - słodko...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zupa krem z dyni z chrupiącymi maślanymi grzankami

Złota polska jesień nadeszła, a wraz z nią długie, chłodne dni. Aby się rozgrzać proponujemy Wam przepyszny, aromatyczny krem z dyni. Dodatkowo zaostrzyliśmy smak pieprzem cayenne. Do kremu wykorzystaliśmy dynię Hokkaido - najlepszą do tego typu potr...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Prosty przepis na pyszne jagodzianki z kruszonką

No i przyszło lato... a razem z latem jagody... a to oznacza nic innego jak pyszne, drożdżowe jagodzianki. Nasze pierwsze jagodzianki w tym roku już za nami. Wyszły bardzo dobrze. Z pewnością jeszcze nie raz sięgniemy do tego przepisu. Polecamy. Przy...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Prosty przepis na chrupiące racuchy

Pulchne i chrupiące placuszki. Idealne, szybkie danie nie tylko na obiad, ale także na śniadanie. Zasmakuje szczególnie dzieciom ze względu na jabłko i duuuużą ilość cukru pudru. Najlepiej jednak smakują zaraz po zdjęciu z patelni, jak są jeszcze skw...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Jesienne ciasto z dyni w polewie z białej czekolady

Na jesiennym stole nie może zabraknąć ciasta z dyni. Jest ono idealne na jesienne wieczory, pachnie cynamonem i imbirem. Polecamy szczególnie do gorącej herbaty. To nasze pierwsze spotknie z ciastem z dyni. Z przygotowania zupki dyniowej zostało nam ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Gnocchi z wołowiną i cukinią w sosie pomidorowym na ostro

Gnocchi to włoskie kluski, przyrządzane głównie z mąki i ziemniaków, taki rodzaj polskich kopytek, z tą różnicą, że gnocchi mają rowki formowane widelcem lub na specjalnej ponacinanej drewnianej deseczce. Dzięki temu sos lepiej do nich przylega...

Czytaj więcej

Inne

Wołowina po meksykańsku z regionu Michoacán

Sycący gulasz z wołowiny w sosie pomidorowym. Danie prosto z południowo-zachodniego Meksyku, regionu Michoacán. Bardzo dobre danie na mroźne, zimnne dni! Papryczka chili i sos smoked chipotle zaostrzają fajnie danie i rozgrzewają. Sekretem udanego da...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Podstawowa salsa pomidorowa

Salsa pomidorowa to nasz ulubiony dodatkek do wielu potraw: zapiekanego pieczywa, quesadilli, mięs czy ryb. Dla większości ten smak kojarzy się z włoską kucjnią. Ale jest także podstawową salsą w kuchni meksykańskiej. Najlepsza jest oczywiście ze świ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Jesienne risotto z cukinią na cydrze

Risotto to klasyk kuchni włoskiej. Wiele osób jest przekonanych, że to tradycyjne włoskie danie jest trudne w przygotowaniu i unikają go jak ognia. Nic bardziej mylnego. Jeśli poznacie kilka podstawowych zasad przygotowania risotto, przekonacie się, ...

Czytaj więcej
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER