Chrupiące jesienne placki z dyni i cukinii - Ale Meksyk!
Chrupiące jesienne placki z dyni i cukinii

Chrupiące jesienne placki z dyni i cukinii

Chrupiące jesienne placki z dyni i cukinii
Jesteś tutaj:Reszta świata>Chrupiące jesienne placki z dyni i cukinii

Jesień w pełni, Halloween za pasem, a to oznacza sezon na dynię. Korzystajmy z tej pory roku i przygotowujmy dania z tego jakże przez wiele osób niedocenianego warzywa. Półki sklepowe uginają się pod ciężarem różnego rodzaju dyń. My tym razem plecamy nasz przepis na placki z dyni, cukini i marchewki. Idealne rozwiązanie na obiad czy kolację. Nie tylko ładnie wyglądają - bo przypominają jesienne liście, ale i wyśmienicie smakują. Ich przygotownie zajmuje naprawdę niewiele czasu. Jako uzupełnienie smaku można używać różnego rodzaju sosy - u nas bardzo często dodawany jest sos śmietanowy z odrobiną limonki i świeżej kolendry.

Porcja dla: 3-4 osoby
Czas przygotowania: ok. 15 minut
Czas smażenia: ok. 20 minut

SKŁADNIKI NA PLACKI Z DYNI:

  • 500 g dyni (polecamy gatunek hokkaido)
  • 1 mała cukinia
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • sól i pieprz
  • pół łyżeczki imbir
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki mąki

PRZYGOTOWANIE PLACKÓW Z DYNI:

Dynię obieramy i usuwamy pestki.

placki-z-dyni-001

placki-z-dyni-002

placki-z-dyni-003

Trzemy na tarce o grubych oczkach.

placki-z-dyni-004

placki-z-dyni-005

To samo robimy z marchewką. Na tarce ucieramy też cebulę. Dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek.

placki-z-dyni-007

Startą cukienię odkładamy na chwilę (około 2-3 minuty) do osobnej miseczki, solimy i czekamy aż puści wodę, wtedy odsączamy cały płyn (najlepiej wyciskając dłońmi) i przekładamy ją do miski z dynią.

placki-z-dyni-006

Wszystko mieszamy.

placki-z-dyni-008

Dodajemy dwa jajka i 3/4 szklanki mąki.

placki-z-dyni-009

placki-z-dyni-010

placki-z-dyni-011

Przyprawiamy jedną łyżeczką startego imbiru. Solimy i pieprzymy do smaku. Wszyskto razem ponownie mieszamy – łyżką lub ręką.

placki-z-dyni-012

Wlewamy na patelnię olej i rozgrzewamy.

Formujemy łyżką cienkie placuszki i smażymy około 2-3 minuty z każdej strony.

placki-z-dyni-013

placki-z-dyni-014

Gdy placki się usmażą przekładamy na ręcznik papierowy i pozwalamy aby nadmiar oleju odciekł, a placki trochę się podsuszyły.

placki-z-dyni-015

Bardzo fajnie sprawdzają się z dodatkiem różnych sosów, u nas dość często są podawane z sosem śmietanowym z sokiem z limonki i świeżą kolendrą, ale także rewelacyjnie współgrają z gulaszem wieprzowym :)

Zobacz również: Jak zrobić pyszne i chrupiące placki ziemniaczane?

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianywtorek, 06 październik 2015 22:37
(9 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER