Nasz przepis na meksykański krem z kukurydzy z pewnościa przypadnie do gustu każdemu kto lubi kukurydzę. Ten krem jest słodki, delikatny i bardzo kremowy. Zupa jest idealna na chłodne jesienne wieczory dzięki imbirowi i chilli, doskonale rozgrzewa i dodaje energii. Jest sycąca i gęsta. Dla zaostrzenia smaku proponujemy dodać papryczkę chilli i szczyptę pieprzy cayenne.
Porcja dla: 4 osób
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 30 minut (aż ziemniaki będą miękkie)
Składniki:
- 3 kolby kukurydzy lub 2 puszki kukurydzy konserwowej
- 3 średnie ziemniaki
- 1 litr bulionu (mozna z kostki rosołowej)
- 4 czubate łyżki śmietany 18%
- 2 łyżki masła (ok. 50 gram)
- 1 mała papryczka chilli
- pieprz i sól do smaku
- pół łyżeczki słodkiej papryki
- łyżeczka kurkumy
- 1/2 łyżeczki imbiru
- szczypta pieprzu cayenne
Przygotowanie:
Kolby kukurydzy obierz z ziaren i podduś na maśle przez 10 minut od czasu do czasu mieszając.
Następnie wlej do kukurydzy przygotowany bulion.
W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój w kostkę.
Wrzuć ziemniaki do bulionu z kukurydzą. Dopraw do smaku kurkumą, imbirem, solą, pieprzem.
Możesz dodać (zaostrzyć) odrobiną pieprzu cayenne.
Gotuj przez około 20-25 minut.
reklama
Po tym czasie ziemniaki i kukurydza powinny zmięknąć.
Teraz zblenduj wszystkie składniki na jednolitą masę.
Dodajemy 2 łyżki śmietany. Wszystko ponownie blendujemy lub bardzo dokładnie mieszamy.
Rozlej na talerze.
Dodaj łyżkę śmietany, udekoruj pokrojoną papryczką chilli i posyp czerwoną słodką papryką.
Smacznego 🙂
