Nasz przepis na meksykański krem z kukurydzy z pewnościa przypadnie do gustu każdemu kto lubi kukurydzę. Ten krem jest słodki, delikatny i bardzo kremowy. Zupa jest idealna na chłodne jesienne wieczory dzięki imbirowi i chilli, doskonale rozgrzewa i dodaje energii. Jest sycąca i gęsta. Dla zaostrzenia smaku proponujemy dodać papryczkę chilli i szczyptę pieprzy cayenne.
Porcja dla: 4 osób
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 30 minut (aż ziemniaki będą miękkie)
Składniki:
- 3 kolby kukurydzy lub 2 puszki kukurydzy konserwowej
- 3 średnie ziemniaki
- 1 litr bulionu (mozna z kostki rosołowej)
- 4 czubate łyżki śmietany 18%
- 2 łyżki masła (ok. 50 gram)
- 1 mała papryczka chilli
- pieprz i sól do smaku
- pół łyżeczki słodkiej papryki
- łyżeczka kurkumy
- 1/2 łyżeczki imbiru
- szczypta pieprzu cayenne
Przygotowanie:
Kolby kukurydzy obierz z ziaren i podduś na maśle przez 10 minut od czasu do czasu mieszając.
Następnie wlej do kukurydzy przygotowany bulion.
W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój w kostkę.
Wrzuć ziemniaki do bulionu z kukurydzą. Dopraw do smaku kurkumą, imbirem, solą, pieprzem.
Możesz dodać (zaostrzyć) odrobiną pieprzu cayenne.
Gotuj przez około 20-25 minut.
reklama
Po tym czasie ziemniaki i kukurydza powinny zmięknąć.
Teraz zblenduj wszystkie składniki na jednolitą masę.
Dodajemy 2 łyżki śmietany. Wszystko ponownie blendujemy lub bardzo dokładnie mieszamy.
Rozlej na talerze.
Dodaj łyżkę śmietany, udekoruj pokrojoną papryczką chilli i posyp czerwoną słodką papryką.
Smacznego 🙂
Wyszło pysznie! Tylko wszystko miksowałam w blenderze kielichowym. Było wygodniej, a ten z ariete często wykorzystuję właśnie do zup 🙂
Jak wszystko na AM – super
Ale superniejsza jest z grillowanej kukurydzy i świeżego imbiru:)))
fajna zupa! 🙂 Ja dodalm do tego na wierzch popcorn slony 😀 pyszota!
Proponuję podac z groszkiem ptysiowym i zieloną pietruszką ❤️🤤
Kto lubi kukurydzę to ta zupka jest rewelacyjna
Ale jest bardzo tłusta.
Ta zupa stała się moją absolutnie ulubioną! Przyrządzałam ją już wiele razy i zawsze zbiera mnóstwo pozytywnych reakcji 🙂
Zupa wyszła GENIALNA! Idealnie rozgrzewa w tą nieprzyjemną pogodę 🙂
Super zupa! Gorąco polecam.
Bardzo dobra zupka chociaż dla mnie za bardzo ostra. Lubię ostre potrawy ale ta zupa byla za bardzo 😀 No ale to juz nastpenym razem wiem ze mniej musze dac imbiru kurkumy 😀 Sam smak i zupka super ! POLECAM PRZEPIS
Akurat mam dwie kolby świeżej kukurydzy i tak się zastanawiam czy klasycznie je ugotować i wszamac wieczorem przed tv z maselkiem i solą czy zrobić zupę krem… Chyba wybiorę drugą opcję i twój przepis bo brzmi prosto i pysznie ❤️
Nieco zmodyfikowałam ten przepis -ziemniaki ugotowałam osobno po to żeby nie traktować ich później ostrzem malaksera- potraktowane w ten sposób smakują jak klej do tapet w związku z tym zmiażdżyłam je tylko tłuczkiem do ziemniaków i połączyłam z kukurydzą .Kukurydzę przed połączeniem z ziemniakami przetarłam przez sito, mnie nie przeszkadzały łupinki pozostałe po ziarenkach ale mam świadomość że moje dzieciaki zaczęły by pluć ,polecam ten sposób bo dzięki temu mam pyszną słoneczną zupę na listopadowe popołudnie.
Tak. Dokładnie tej wielkości.
Rozumiem że puszki duże, tzn 300g?
Właśnie zrobiłam, wyszło na prawdę pyszne! 🙂 Smak prawie identyczny jak w mojej ulubionym meksykańskim lokalu, gdzie po raz pierwszy próbowałam kremu z kukurydzy i się zakochałam w tym daniu 😛 Wywar zrobiłam na piersi z kurczaka pokrojonej w kawałki, jak się ugotowało to je wyciągnęłam, a na koniec dodałam już do kremu. Muszę wypróbować inne wasze przepisy 😉
Koniecznie 😀
Muszę spróbować 😍
Polecam bardzo przepis, do mojej wersji wsypałem garść chipsów z fueta (hiszpańska kiełbasa)
Żadne włókna nie powinny zostać, chyba że kukurydzy nie obierze się liści… wtedy tak. Ale jeśli chcesz mieć bardzo kremową konsystencję, to taką zupę można dodatkowo przetrzeć przez sito.
ale czemu nikt nie powiedział, ze po ugotowaniu i zblendowaniu zostają okropne włókna?? Trzeba to dodatkowo przecedzić, bo inaczej sie jeść nie da 😀
Macie jakis sposób na to? bo przecież zupa gęsta więc przecedzić się nie bardzo da…
Cayenne nigdy zbyt wiele 😀 A jeśli chodzi o fasolę… to może się to udać, również może bardzo fajnie zagęścić zupę, tylko trzeba pamiętać aby ją wcześniej również rozetrzeć. No i co ważne… żeby to była biała fasola 😀
Właśnie zajadam sie dokladka, oczywiscie nie żałowałam cayenne i użyłam świeżego startego imbiru. Suuuper. Zastanawiam sie czy nie zamienic ziemniakow na fasolę.
Pyszności. Lekko zmodyfikowałam przepis – robię na bulionie warzywnym, dodaję do miksowania też marchewkę i odrobinę korzenia pietruszki z bulionu, mniej masła a więcej śmietany – też wychodzi pyszna 🙂
Właśnie zrobiłam tą zupę, jest przeeeeeeeeeeeepyszna! 🙂
Co prawda moja wersja jest bez imbiru, ponieważ go nie lubię, ale nawet bez niego jest niesamowicie pyszna 🙂
Polecam!
Właśnie zrobiłam. Jest łatwa w przygotowaniu i błyskawiczna. A jaka pyszna 🙂 Tylko zamiast ziemniaków, których nie mogę jeść, dodałam domowe grzanki 🙂 Mega! 🙂
Ja jadłam ostatnio taką zupkę z prażonymi migdałami pokrojonymi w plastry i z czerwoną porzeczką ktora rozpływała się w ustach. Myslę ze to byla fantastyczna wersja tej zupy ze względu na różnorodność tekstur i smaków w tym przypadku.
wygląda mniamniastycznie- zaraz ją przyrządzę!:)
Zupa dosyć słodka i bardzo konkretna, ale rozumiem, że to może mieć swoich zwolenników. Jednak dla mnie nie jadalna bez przetarcia przez sito, kukurydzę z zębów wyciągałabym chyba do kolacji. Nie do końca trafiła w moje gusta, ale że to moja pierwsza zupa z kukurydzy nie winię przepisu, najwidoczniej to nie danie dla mnie.
Polecamy… bardzo polecamy 🙂
dopisane do listy dań do zrobienia 😉
Warto spróbować 🙂
muszę spróbować to ugotować, wygląda pięknie. Ten kolor <3
wspaniały krem 🙂 dodałam prażone płatki migdałów i więcej chilli, polecam !!
Moja rodzina uwielbia tą zupę. Serwuję ją swoim gościom i za każdym razem są zachwyceni:) Polecam. Uwelbiam wasze przepisy!!!
Zrobiłem kiedys tą zupę 🙂 właśnie z tego przepisu, i wyszła pysznie domownicy zachwalali. Jeśli robi się ją z kukurydzy z puszki to trzeba wywazyc smak kukurydzy ktora jest słodka, dodałem trochę curry i po pół łyżeczki papryki ostrej i słodkiej. Każdy przyprawia wedlug własnego uznania a przepis jest swietny
Pozdrawiam milego gotowania
Hm… bardzo zaciekawił mnie pomysł na zupkę z kukurydzy. Pierwsze i podejście i… smakiem nie zachwyca… Być może robię coś źle a być może to kwestia gustu. A czy Szanowni Autorzy tego przepisu mogliby napisać, które smaki i przyprawy powinny być w zupie dobrze wyczuwalne?
Ziemniak i kukurydza (nie wspominając o śmietanie) z natury rzeczy są mdłe i „zamulają” smak, a z tego co wiem, kuchnia meksykańska jest bardzo wyrazista. Przykład…? Jak zrobimy zupę krem z zielonego groszku, to będzie smaczna i słodkawa, ale gdy dodamy do niej odrobinę gorgonzoli, to uzyskamy smak o mocno zarysowanym akcencie 🙂
Cieszy nas to bardzo 🙂 Super, że smakowało.
Właśnie zrobiłem tę zupę z kukurydzy konserwowej dostępnej w Biedronce i powiem krótko – WOW!!! Zupa jest przepyszna. Dziękuję za ten przepis. 🙂
w tym przepisie raczej nie jest wskazane… już sam krem w kukurydzy duszonej na maśle jest dość słodki… Dodanie mleczka może nie być dobre… planujemy niebawem opublikować przepis z mleczkiem kokosowym 🙂
A czy mogę dolać mleczko kokosowe? Co o tym myślisz?
kurkuma i imbir 🙂 Zostało już skorygowane, małe nasze niedopatrzenie 🙂
To w końcu imbir czy kurkuruma ???
Identycznie jak w podanym, tylko trzeba odcedzić kukurydzę od wody. Jest w składnikach podana ilość również konserwowej 🙂
Jak będzie wyglądał przepis jeśli dodamy kukurydze konserwową?