W porze letniej gdy żar leje się z nieba wszyscy chyba uwielbiamy orzeźwiające napoje i drinki, a gdy jeszcze przygotowane są z sezonowych produktów, to już w ogóle 🙂 Tym razem podrzucamy Wam przepis na mojito malinowe, które wynieśliśmy z restauracji Blue Cactus w Warszawie. Trzeba przyznać, że jeśli chodzi o drinki z karaibskim charakterem to wiedzą jak je robić… a robią je dobrze 🙂 Klasyczne mojito składa się z takich składników jak limonka, rum, mięta i cukier trzcinowy… ta wersja jest przytuningowana wspomnianymi już malinami, rumem spiced i słodkim napojem gazowanym. To wszystko sprawia, że podczas upalnych imprez sprawdzi się rewelacyjnie. Co jeszcze? Drink mojito malinowe jest bardzo prosty w przygotowaniu 🙂
Składniki:
- kruszony lód
- 2 – 3 łyżki stołowe malin (mogą być mrożone)
- 40 ml rumu (polecamy Spiced)
- 1/2 limonki
- 20 ml soku z limonki
- 2-3 listki mięty
- łyżeczka brązowego cukru
- 10 ml syropu cukrowego (zobacz jak zrobić syrop cukrowy)
- Sprite lub 7up
Przygotowanie:
Limonkę tniemy na pół (jedną połówkę odkładamy, nie będzie nam potrzebna) i z drugiej połówki odkrawamy jeden plasterek, który posłuży nam później do dekoracji. Pozostałą część limonki tniemy na ćwiarteczki i wrzucamy do wysokiej szklanki lub bardzo modnego w ostatnim czasie słoika. Wsypujemy brązowy cukier i muddlerem – tak zwanym tłuczkiem barmańskim ugniatamy aby limonka wypuściła sok. Cukier nie tylko nada słodycz, ale również pomoże w rozcieraniu. Jak lekko ugnieciemy limonkę z cukrem, dorzucamy 2-3 łyżki malin (można również użyć mrożonych) i ucieramy ponownie. Maliny muszą uzyskać konsystencję papki.
Jak już mamy gotowy „zaczyn” dodajemy listki mięty i lekko ugniatamy. Pamiętajcie aby mięty bardzo mocno nie rozgniatać ponieważ w drinku pojawią się cząsteczki, które zwyczajnie będą przeszkadzać w piciu.
Następnie do szklanki wrzucamy grubo kruszony lód – tak po same brzegi szklanki. Dodajemy 40 ml rumu i 20 ml soku z limonki. Teraz wszystko dokładnie mieszamy łyżką barmańską (z powodzeniem możemy użyć zwykłej łyżki). Po wymieszaniu wszystkich składników dodajemy jeszcze syrop cukrowy.
Pamiętajcie, że podczas mieszania lód trochę się rozpuści i go „ubędzie”w szklance, dlatego w tym momencie należy go jeszcze dosypać tak aby wystawał ponad brzegi szklanki.
Na sam koniec dopełniamy szklankę gazowanym napojem typu Sprite lub 7up i dekorujemy przygotowanym wcześniej plasterkiem limonki i listkiem lub dwoma mięty.
