Jeden z najbardziej orzeźwiających drinków niskoalkoholowych rodem z Meksyku. Mowa tu o michelada, czyli piwie połączonym z sokiem z limonki, sokiem z pomidorów i odrobiną pikanterii. Oryginał i najbardziej klasyczne wydanie michlada przygotowuje się na bazie przyprawy Tajin i soku pomidorowego Clamato, natomiast ten przepis opracowany jest pod kątem bardziej dostępnych składników na rynku Polskim. Prawdę powiedziawszy wersji michelady jest mnóstwo, w zależności od kombinacji dodatków. A mogą one być przeróżne – sos Worcestershire, sos sojowy czy Tabasco. Generalnie, co kto woli. 🙂 Warunek jest jeden, no może dwa – ma być świeżo i orzeźwiająco 🙂 Do michelady warto używać piw lekkich. Bardzo dobrze spisują się piwa meksykańskie (jakżeby inaczej) takie jak Corona czy Modelo, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby wykorzystać nasze polskie ale ma być lekkie. Reszta już w Waszych rękach i szklankach, bo przepis na michelada jest bardzo prosty i szybki.
Składniki:
- Piwo jasne (np. Corona lub Modelo)
- ok. 150 ml soku z pomidorów
- sok z 1/2 limonki
- kilka kropel sosu Worcestershire
- 3-4 krople ostrego sosu (ja lubię używać Tabasco Chipotle. Możecie też użyć Louisiana)
- kostki lodu
Dekoracja
- Crusta z płatków chili pomieszanych z solą
- Cząstka limonki
Przygotowanie:
Na małym talerzyku wymieszaj odrobinę soli z płatkami chilli. Można dodać odrobinę słodkiej papryki w proszku. Brzeg szklanki/kieliszka zwilż cząstką limonki. (Zobacz jak zrobić crustę i udekorować szklankę). Kieliszek ze zwilżonymi brzegami połóż na talerzyku z miksem soli z płatkami chilli. Crusta powinna się obficie przykleić do szkła.
Następnie wrzuć do szkła kilka kostek lodu, dodaj kilka kropel sosu Worcestershire i tabasco chipotle. Teraz wyciśnij i dodaj do szklanki sok z limonki, a następnie wlej piwo tak do 3/4 wysokości szkła. Na koniec dopełnij szklankę sokiem pomidorowym i lekko zamieszaj. Pamiętaj, że piwo jest gazowane i należy robić to delikatnie i ostrożnie, aby zbytnio się nie spieniło.
Na koniec udekoruj szkło cząstką limonki i gotowe.
