Meksykańska restauracja Alebriche w Krakowie - Blog Ale Meksyk!
Meksykańska restauracja Alebriche w Krakowie

Meksykańska restauracja Alebriche w Krakowie

Meksykańska restauracja Alebriche w Krakowie
Jesteś tutaj:Blog>Meksykańska restauracja Alebriche w Krakowie

Niedawno droga poprowadziła nas do Krakowa. Oczywiście nie mogliśmy przejść obojętnie obok kulinarnych zakątków stolicy małopolski. Wybór w Krakowie, który obfituje w całą masę restauracji i lokali gastronomicznych, barów mniejszych i większych, nie jest łatwy. Zważywszy jednak na fakt, że ciągnie nas w klimaty meksykańskie, nie omieszkaliśmy zawitać w jedno z polecanych nam miejsc, gdzie jak nas zapewniano poznamy smaki, zapachy i atmosferę prawdziwego Meksyku.

 Wpisaliśmy więc w GPSa ulicę Karmelicka 56 i jak po sznureczku trafiliśmy pod same drzwi restauracji meksykańskiej, o dość tajemniczej nazwie „Alebriche". Cóż to takiego? Oryginalna pisownia Alebrije – (czyt. z hiszpańskiego Alebriche) oznacza rękodzieło artystyczne z drewna i papieru bardzo kolorowo dekorowane i malowane." Po wejściu wszystko staje się jasne. Rękodzieła są głównym elementem wystroju restauracji.

alebriche-wnetrze

Restauracja robi bardzo dobre wrażenie, typowo domowy wystrój. Proste, skromne meble i mnóstwo półek z wcześniej wspomnianymi już rękodziełami. Przeróżne kształty, przeróżne kolory, nawiązujące często do kultury Meksyku – nadają one miejscu specyficzną atmosferę.

alebriche

alebriche2

Są też półki, które wręcz uginają się od książek o tematyce Meksyku i kulinariów. Czekając na jedzenie jest więc okazja do zapoznania się z kulturą i kuchnią Meksyku. A w tle muzyka a la mariachi - klasyka w Meksyku.

alebriche-ksiazki

Oprócz wiedzy, jaką można zdobyć z książek, można także dużo informacji uzyskać od samego właściciela, Meksykanina. Tak, knajpkę prowadzą rodowici Meksykanie, i to od razu widać, słychać i czuć. Właściciel sam obsługuje gości, opowiada w słabym dość jeszcze języku polskim o kuchni meksykańskiej i poleca konkretne dania. Od niego dowiadujemy się, że ma korzenie polskie i że restaurację założył 1,5 roku temu.

No ale wróćmy do naszego do zamówienia. Przed samym zamówieniem jeszcze chwile porozmawialiśmy z właścicielem o kuchni meksykańskiej.

alebriche-menu

Jako że byliśmy w cztery osoby to mieliśmy okazję spróbować czterech różnych dań. Z menu wybraliśmy: Quesadillas, Tacos o 3 smakach, Enchiladę i Cochinitę Pibil z ryżem. A ponieważ był upalny dzień, nie mogło zabraknąć Aqua Fresca truskawkowej – taka była akurat tego dnia w menu – co jakiś czas smak jest zmieniany, wszystko zależy od pory roku ponieważ w ofercie są napoje sezonowe. Zamówiliśmy również lemoniady o standardowym smaku limonki z cukrem.

Na pierwszy ogień Quesadilla. Ta trochę różni się od standardowo podawanych i bardzo popularnych w Polsce. Była zrobiona z małej tortilli kukurydzianej wypełnionej farszem z kukurydzą, papryczkami rajas poblanas i złożona na połowę, a następnie zapieczonej.Podawana z sosem ze smażonych pomidorów i salatką. Wszystko bardzo smaczne!

alebriche-quesadilla

Ja zamówiłem sobie danie La Taquiza czyli tradycyjne tacosy w 3 smakach (w karcie są przedstawione, jako 3 szt. w jednym smaku), ale jest możliwość wybrania sobie 3 różnych, z czego skorzystałem i nie żałowałem. Dzięki temu miałem okazję spróbować 3 smaków: taco de carnitas, taco de carne enchilada i taco de cochinita.

alebriche-tacos

I tu również się nie rozczarowaliśmy. Przepyszne tacosy - jeden lepszy od drugiego, do wyboru do koloru. Nie mogło również zabraknąć ręcznie robionych sosów. Do podawanych standardowo do tego dania sosów, zamówiłem dodatkowo sos bardzo ostry, który był zachwalany przez samego właściciela, że bardzo ostry. Hmmmm... aż taki ostry nie był, nastawiłem się na coś mocniejszego, ale to chyba skutek wypalonych już u mnie kubków smakowych. Sądzę, że dla zwykłego śmiertelnika mogłoby to być naprawdę ostre i dokończenie dania mogłoby graniczyć z cudem, natomiast nie w moim przypadku.

alebriche-sosy-i-salsy

Smak tacosów dopełniały super skomponowane: salsa pico de gallo, guacamole, salsa asada i sos z wspomnianej już ostrej papryczki.

alebriche-enchilada

Następne danie, jakie mieliśmy okazję spróbować to enchilada – obfite danie, którym mooooooożna (przez duże M) się najeść. Kilka nadziewanych farszem z mielonego mięsa tortilli wręcz pływało w sosie pomidorowym. Danie dla jednej osoby spore! To danie można zamówić też o podwyższonym stopniu ostrości :) Polecamy!

alebriche-cochinita-pibil

I ostatnia rzecz, której próbowaliśmy to Cochinita Pibil – danie typowe dla południowego Meksyku. Wieprzowina marynowana w gorzkich pomarańczach i mieszance ziół. Podawana z ryżem. Przepis na podobne danie Cochinita Pibil. I przy tym daniu również się nie rozczarowaliśmy. Sok połączony z marynatą achiote świetnie nadaje się do wieprzowiny. Smak jest bardzo cytrusowy z posmakiem grillowanej papryki. Nadaje to wieprzowinie charakteru. Danie również spore, ale tak dobre, że mogłoby być odrobinę większe. Zjedzone ze smakiem:)

alebriche-aqua-fresca

A na koniec? Przepyszna Aqua Fresca truskawkowa! Był to gorący dzień, więc takie napoje jak najbardziej wskazane. Pyszny tradycyjny napój meksykański – szkoda, że tak niedoceniany w Polsce i spotykany bardzo sporadycznie w restauracjach meksykańskich.

alebriche-lemoniada

Podsumowując... Jakie nasze wrażenia? Na super super super plus! Bardzo dobre jedzenie, przesympatyczna atmosfera, uśmiechnięta obsługa i bardzo przystępne ceny. Zdecydowanie warto. Z czystym sumieniem polecamy to miejsce. Jeśli ktoś mieszka w Krakowie i nie był, to niech koniecznie tam zawita, jeśli ktoś wybiera się do Krakowa, to nie może przejść obok tego miejsca obojętnie. Typowo domowa meksykańska kuchnia wręcz się prosi, aby ją spróbować. Dawno aż tak dobrego jedzenia meksykańskiego nie mieliśmy okazji próbować. Na pewno tam wrócimy.

Pozostaje jeszcze kwestia ceny: na 4 osoby wyszło 90 zł - to znaczy, że z napojami i jedzeniem średnio na osobę wychodzi po 22 zł..., co jak na restauracyjne jedzenie jest kwotą niezbyt dużą, a brzuchy pełne.

Alebriche Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianywtorek, 01 wrzesień 2015 21:33
(13 głosów)

Wybrane przepisy

Fajitas

Fajita z kiełbasą chorizo - klasyka kuchni tex-mex

Fajita z kiełbasą chorizo - klasyka kuchni tex-mex

Fajita to typowe danie TEX-MEX i jak sama nazwa wskazuje wywodzi się z pogranicza Meksyku i Teksasu - południowego regionu Stanów Zjednoczonych. Trzon każdej fajity stanowi cebula, papryka i mięso. Kierując się tą zasadą, dzielimy się w Wami przepise...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Makaron gryczany z kurczakiem w mleczku kokosowym

Makaron gryczany z kurczakiem w mleczku kokosowym

Mleczko kokosowe weszło do naszej kuchni już jakiś czas temu. Najczęściej oczywiście w wydaniu dalekowschodnim z ryżem i warzywami. Tym razem jednak sięgneliśmy po makaron gryczany. W kombinacji z kurczakiem, cukinią, papryką, porem i przyprawami daj...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Jesienne muffinki czyli babeczki z pieczonej dyni

Jesienne muffinki czyli babeczki z pieczonej dyni

Dynia sprawdza się w wielu przepisach, nie tylko tych wytrawnych. Poprzez swój intensywny pomarańczowy kolor i neutralny smak rewelacyjnie sprawdza się także w deserach. Możemy z niej zrobić między innymi puszyste, wilgotne i "mięsiste" muffinki. Sma...

Czytaj więcej

Inne

Sałatka meksykańska fajitas

Sałatka meksykańska fajitas

Sałatka jest zawsze dobrym pomysłem. Idealnie pasuje na spotkanie z przyjaciółmi, na drugie śniadanie do pracy czy wieczorną rodzinną kolację. Proponujemy wam dzisiaj meksykańską sałatkę z ryżu, z kurczakiem i z pikantnymi papryczkami jalapeno. Jes...

Czytaj więcej

Drinki

Z czym pić Finlandia Vodka® grapefruit? Pyszny cytrusowy drink stworzony do delektowania się smakiem

Z czym pić Finlandia Vodka® grapefruit? Pyszny cytrusowy drink st…

„Życie jest zbyt krótkie na kiepskie drinki” – piękne i bardzo głębokie słowa, które wypowiedział Pekka Pellinen, naczelny miksolog Finlandia Vodka. I ja to szanuję! Bardzo wziąłem sobie je do serca, bo jest w nich bardzo duży sens. Nie ilość, a jako...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Spaghetti a la carbonara

Spaghetti a la carbonara

Spaghetti alla acrbonara to jedno z podstawowych włoskich dań z makaronu. Podstawowym składnikiem jest boczek pokrojony w niedużą kostkę, przysmażony do zrumienienia na oliwie z oliwek. Pozostałe, tradycyjne składniki spaghetti to jajka, oliwa z oliw...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Salsa pico de gallo z ananasem

Salsa pico de gallo z ananasem

„Pico de gallo" - w dosłownym tłumaczeniu oznaczająca dziób koguta – to bardzo znana salsa w Meksyku. Bardzo oryginalną odmianą tej salsy jest salsa z ananasem. Taka salsa znakomicie nadaje się wielu potraw, możemy dodawać go do tacos, pieczonych, sm...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Koreczki caprese

Koreczki caprese

Sałatka caprese w innym wydaniu. Składniki takie same - mozarella, pomidory i bazylia. Inny jest tylko sposób połączenia. Proponujemy Wam koreczki caprese - idealne na przyjęcie czy imprezę. Bardzo łatwe w przygotowaniu i bardzo wygodne w smakowaniu...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Pancakes - amerykańskie naleśniki

Pancakes - amerykańskie naleśniki

Nie wiesz, co zrobić na śniadanie? Znudziły Ci się kanapki? Mamy dla Ciebie propozycję. Amerykańskie naleśniki - pancakes. Podawane z syropem klonowym smakują wyśmienicie. A jeżeli nie macie czasu, można wykorzystać gotowe mieszanki do pancakes dostę...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Chrupiące sakiewki z ciasta francuskiego z indykiem i szpinakiem

Chrupiące sakiewki z ciasta francuskiego z indykiem i szpinakiem

Czasem bywa tak, że trzeba zrobić "porządki w lodówce":D Przyszedł taki właśnie dzień u nas i potrzebna była improwizacja. Z kilku produktów, które zazwyczaj mamy w lodówce i zamrażalniku wyszło naprawdę coś świetnego. Dzięki temu możemy podzielić si...

Czytaj więcej

Drinki

New York Sour - drink na bazie whiskey Jack Daniel's

New York Sour - drink na bazie whiskey Jack Daniel's

Jeden z największych i najbardziej cenionych klasyków na whiskey. Mowa tu o New York Sour. Jest to koktajl na bazie bardzo popularnego klasyka - whiskey sour, ale z dodatkiem odrobiny czerwonego wina. Drink jest bardzo wyrafinowany. Można go przyrząd...

Czytaj więcej

Quesadillas

Quesadilla z wędzonym łososiem

Quesadilla z wędzonym łososiem

Quesadilla to chyba najprostsze danie, a jednocześnie jedno z najsmaczniejszych. Najlepsze w quesadilli jest to, że można ją komponować na różne sposoby. Można wykorzystać właściwie to co mamy w lodówce - noooo... prawie wszystko :) Tym razem proponu...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem