Meksykańska restauracja Alebriche w Krakowie - Blog Ale Meksyk!
Meksykańska restauracja Alebriche w Krakowie

Meksykańska restauracja Alebriche w Krakowie

Meksykańska restauracja Alebriche w Krakowie
Jesteś tutaj:Blog>Meksykańska restauracja Alebriche w Krakowie

Niedawno droga poprowadziła nas do Krakowa. Oczywiście nie mogliśmy przejść obojętnie obok kulinarnych zakątków stolicy małopolski. Wybór w Krakowie, który obfituje w całą masę restauracji i lokali gastronomicznych, barów mniejszych i większych, nie jest łatwy. Zważywszy jednak na fakt, że ciągnie nas w klimaty meksykańskie, nie omieszkaliśmy zawitać w jedno z polecanych nam miejsc, gdzie jak nas zapewniano poznamy smaki, zapachy i atmosferę prawdziwego Meksyku.

 Wpisaliśmy więc w GPSa ulicę Karmelicka 56 i jak po sznureczku trafiliśmy pod same drzwi restauracji meksykańskiej, o dość tajemniczej nazwie „Alebriche". Cóż to takiego? Oryginalna pisownia Alebrije – (czyt. z hiszpańskiego Alebriche) oznacza rękodzieło artystyczne z drewna i papieru bardzo kolorowo dekorowane i malowane." Po wejściu wszystko staje się jasne. Rękodzieła są głównym elementem wystroju restauracji.

alebriche-wnetrze

Restauracja robi bardzo dobre wrażenie, typowo domowy wystrój. Proste, skromne meble i mnóstwo półek z wcześniej wspomnianymi już rękodziełami. Przeróżne kształty, przeróżne kolory, nawiązujące często do kultury Meksyku – nadają one miejscu specyficzną atmosferę.

alebriche

alebriche2

Są też półki, które wręcz uginają się od książek o tematyce Meksyku i kulinariów. Czekając na jedzenie jest więc okazja do zapoznania się z kulturą i kuchnią Meksyku. A w tle muzyka a la mariachi - klasyka w Meksyku.

alebriche-ksiazki

Oprócz wiedzy, jaką można zdobyć z książek, można także dużo informacji uzyskać od samego właściciela, Meksykanina. Tak, knajpkę prowadzą rodowici Meksykanie, i to od razu widać, słychać i czuć. Właściciel sam obsługuje gości, opowiada w słabym dość jeszcze języku polskim o kuchni meksykańskiej i poleca konkretne dania. Od niego dowiadujemy się, że ma korzenie polskie i że restaurację założył 1,5 roku temu.

No ale wróćmy do naszego do zamówienia. Przed samym zamówieniem jeszcze chwile porozmawialiśmy z właścicielem o kuchni meksykańskiej.

alebriche-menu

Jako że byliśmy w cztery osoby to mieliśmy okazję spróbować czterech różnych dań. Z menu wybraliśmy: Quesadillas, Tacos o 3 smakach, Enchiladę i Cochinitę Pibil z ryżem. A ponieważ był upalny dzień, nie mogło zabraknąć Aqua Fresca truskawkowej – taka była akurat tego dnia w menu – co jakiś czas smak jest zmieniany, wszystko zależy od pory roku ponieważ w ofercie są napoje sezonowe. Zamówiliśmy również lemoniady o standardowym smaku limonki z cukrem.

Na pierwszy ogień Quesadilla. Ta trochę różni się od standardowo podawanych i bardzo popularnych w Polsce. Była zrobiona z małej tortilli kukurydzianej wypełnionej farszem z kukurydzą, papryczkami rajas poblanas i złożona na połowę, a następnie zapieczonej.Podawana z sosem ze smażonych pomidorów i salatką. Wszystko bardzo smaczne!

alebriche-quesadilla

Ja zamówiłem sobie danie La Taquiza czyli tradycyjne tacosy w 3 smakach (w karcie są przedstawione, jako 3 szt. w jednym smaku), ale jest możliwość wybrania sobie 3 różnych, z czego skorzystałem i nie żałowałem. Dzięki temu miałem okazję spróbować 3 smaków: taco de carnitas, taco de carne enchilada i taco de cochinita.

alebriche-tacos

I tu również się nie rozczarowaliśmy. Przepyszne tacosy - jeden lepszy od drugiego, do wyboru do koloru. Nie mogło również zabraknąć ręcznie robionych sosów. Do podawanych standardowo do tego dania sosów, zamówiłem dodatkowo sos bardzo ostry, który był zachwalany przez samego właściciela, że bardzo ostry. Hmmmm... aż taki ostry nie był, nastawiłem się na coś mocniejszego, ale to chyba skutek wypalonych już u mnie kubków smakowych. Sądzę, że dla zwykłego śmiertelnika mogłoby to być naprawdę ostre i dokończenie dania mogłoby graniczyć z cudem, natomiast nie w moim przypadku.

alebriche-sosy-i-salsy

Smak tacosów dopełniały super skomponowane: salsa pico de gallo, guacamole, salsa asada i sos z wspomnianej już ostrej papryczki.

alebriche-enchilada

Następne danie, jakie mieliśmy okazję spróbować to enchilada – obfite danie, którym mooooooożna (przez duże M) się najeść. Kilka nadziewanych farszem z mielonego mięsa tortilli wręcz pływało w sosie pomidorowym. Danie dla jednej osoby spore! To danie można zamówić też o podwyższonym stopniu ostrości :) Polecamy!

alebriche-cochinita-pibil

I ostatnia rzecz, której próbowaliśmy to Cochinita Pibil – danie typowe dla południowego Meksyku. Wieprzowina marynowana w gorzkich pomarańczach i mieszance ziół. Podawana z ryżem. Przepis na podobne danie Cochinita Pibil. I przy tym daniu również się nie rozczarowaliśmy. Sok połączony z marynatą achiote świetnie nadaje się do wieprzowiny. Smak jest bardzo cytrusowy z posmakiem grillowanej papryki. Nadaje to wieprzowinie charakteru. Danie również spore, ale tak dobre, że mogłoby być odrobinę większe. Zjedzone ze smakiem:)

alebriche-aqua-fresca

A na koniec? Przepyszna Aqua Fresca truskawkowa! Był to gorący dzień, więc takie napoje jak najbardziej wskazane. Pyszny tradycyjny napój meksykański – szkoda, że tak niedoceniany w Polsce i spotykany bardzo sporadycznie w restauracjach meksykańskich.

alebriche-lemoniada

Podsumowując... Jakie nasze wrażenia? Na super super super plus! Bardzo dobre jedzenie, przesympatyczna atmosfera, uśmiechnięta obsługa i bardzo przystępne ceny. Zdecydowanie warto. Z czystym sumieniem polecamy to miejsce. Jeśli ktoś mieszka w Krakowie i nie był, to niech koniecznie tam zawita, jeśli ktoś wybiera się do Krakowa, to nie może przejść obok tego miejsca obojętnie. Typowo domowa meksykańska kuchnia wręcz się prosi, aby ją spróbować. Dawno aż tak dobrego jedzenia meksykańskiego nie mieliśmy okazji próbować. Na pewno tam wrócimy.

Pozostaje jeszcze kwestia ceny: na 4 osoby wyszło 90 zł - to znaczy, że z napojami i jedzeniem średnio na osobę wychodzi po 22 zł..., co jak na restauracyjne jedzenie jest kwotą niezbyt dużą, a brzuchy pełne.

Alebriche Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianywtorek, 01 wrzesień 2015 21:33
(13 głosów)

Wybrane przepisy

Inne

Sos chilli

Sos chilli

Ostre... ostrzejsze... najostrzejsze! :) Sosik, który w trakcie przygotowania przeczyści wam zatoki i to dość mocno. Podczas gotowania sosu katar, kichanie i w ogóle :) Taki sosik z chilli świetnie pasuje jako dodatek do różnego rodzaju sals. ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Ryż z cukinią i pieczarkami w sosie pomidorowym

Ryż z cukinią i pieczarkami w sosie pomidorowym

Dziś proponujemy coś zdrowego, smacznego oraz bardzo prostego i szybkiego w przygotowaniu. Można by powiedzieć niemożliwe. A jednak. Wystarczy zakupić zestaw warzyw, najlepiej cukinię, paprykę, pomidory oraz pieczarki. Do tego dodatek w postaci ...

Czytaj więcej

Desery

Suflet kawowy

Suflet kawowy

Zrobić suflet nie jest łatwo, ale zawsze można spróbować. My spróbowaliśmy i się udało, był przepyszny i wbrew pozorom nie jest taki trudny. Wystarczy odrobina chęci i delikatnego podejścia a efekt murowany :) ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Kiełbasa na gorąco z duszoną cebulką

Kiełbasa na gorąco z duszoną cebulką

Niektóre dania, niby najprostsze do przygotowania, wbrew pozorom nie są takie łatwe. Cała tajemnica tego szybkiego dania tkwi w dobrze usmażonej i uduszonej białej cebuli. Warto pamiętać o tym, żeby kupować dobre jakościowo wędliny, odwdzięczą się pr...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Makaron z truskawkami

Makaron z truskawkami

Nie ma nic lepszego niż truskawkowy mus z makaronem. Idealne danie na letnie, upalne dni. Bardzo szybko się robi. Przygotowując pamiętajcie, że jedna szklanka truskawek to około 45 kilokalorii i zawiera witaminę C i flawonoidy. ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Krem z brokułów

Krem z brokułów

Krem z brokułów to szybka łatwa do przygotowania zupa, która może świetnie posłużyć jako przystawka. Ma piękny zielony kolor, a do tego wszystkiego jest bardzo zdrowa. Świetnie komponuje się z grzankami. Bardzo dobrze smakuje ze świeżo prażonymi płat...

Czytaj więcej

Kawy

Aromatyczna kawa z kardamonem

Aromatyczna kawa z kardamonem

Kardamon pochodzi z Indii i Sri Lanki. Ma intensywny, korzenny smak. Może być stosowana do przyprawienia smaku wielu potraw, zarówno słodkich, jak i pikantnych. Doskonała między innymi do herbaty, ciast, sałatek owocowych, ale także do potraw z mięsa...

Czytaj więcej

Zupy

Pikantna zupa meksykańska z mięsem mielonym - pyszny sposób na wołowinę

Pikantna zupa meksykańska z mięsem mielonym - pyszny sposób na wo…

Pyszna, wyjątkowa, sycąca, rozgrzewająca... To tylko nieliczne przymiotniki, jakich można użyć do opisania tej zupy. Połączenie prostych składników takich jak cebula, ziemniaki, fasola, papryka i mielone mięso wołowe sprawia, że jest ona niepowtarzal...

Czytaj więcej

Inne

Kanapka z grillowaną piersią kurczaka i awokado

Kanapka z grillowaną piersią kurczaka i awokado

Kurczak, pomidor, awokado i rukola, a do tego świeża, chrupiąca bagietka. To wystarczy aby przygotować smaczną kanapkę. To bardzo prosty i szybki posiłek w szczególności dla osób zapracowanych z małą ilościa czasu. Rewelacyjnie sprawdza się również j...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Spaghetti aglio olio czyli makaron z czosnkiem, pietruszką i oliwą

Spaghetti aglio olio czyli makaron z czosnkiem, pietruszką i oliw…

Prostota w najlepszym wydaniu, czyli spaghetti aglio olio. Jest idealnym pomysłem, gdy nie mamy zbyt dużo czasu i zbyt wiele w lodówce. Wystarczy tylko czosnek, papryczki chilli, świeża pietruszka i oczywiście makaron. To w zupełności wystarczy żeby ...

Czytaj więcej

Drinki

Domowy Baileys w 5 minut - Raz zrobisz nigdy więcej nie kupisz w sklepie

Domowy Baileys w 5 minut - Raz zrobisz nigdy więcej nie kupisz w …

Jasper Newton "Jack" Daniel w swoim życiu popełnił jeden zasadniczy błąd... noooo może dwa. Pierwszy to jak zapomniał kombinacji do swojego sejfu, zdenerwował się i kopną w niego z taką siłą, że biedaczynie się zeszło na powikłania spowodowane zakaże...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Przepis na pyszne śledzie w occie

Przepis na pyszne śledzie w occie

Wyobrażacie sobie Wigilię lub Wielkanoc bez śledzi? My nie... W domu rodzinnym najczęściej na stole gościły śledzie w occie. Robił je zawsze tata i zawsze z ogromną ilością cebuli. Wszyscy zawsze ją wyjadali zaraz na początku. Była niezwykle smaczna ...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem