Meksykańska restauracja Alebriche w Krakowie - Blog Ale Meksyk!
Meksykańska restauracja Alebriche w Krakowie

Meksykańska restauracja Alebriche w Krakowie

Meksykańska restauracja Alebriche w Krakowie
Jesteś tutaj:Blog>Meksykańska restauracja Alebriche w Krakowie

Niedawno droga poprowadziła nas do Krakowa. Oczywiście nie mogliśmy przejść obojętnie obok kulinarnych zakątków stolicy małopolski. Wybór w Krakowie, który obfituje w całą masę restauracji i lokali gastronomicznych, barów mniejszych i większych, nie jest łatwy. Zważywszy jednak na fakt, że ciągnie nas w klimaty meksykańskie, nie omieszkaliśmy zawitać w jedno z polecanych nam miejsc, gdzie jak nas zapewniano poznamy smaki, zapachy i atmosferę prawdziwego Meksyku.

 Wpisaliśmy więc w GPSa ulicę Karmelicka 56 i jak po sznureczku trafiliśmy pod same drzwi restauracji meksykańskiej, o dość tajemniczej nazwie „Alebriche". Cóż to takiego? Oryginalna pisownia Alebrije – (czyt. z hiszpańskiego Alebriche) oznacza rękodzieło artystyczne z drewna i papieru bardzo kolorowo dekorowane i malowane." Po wejściu wszystko staje się jasne. Rękodzieła są głównym elementem wystroju restauracji.

alebriche-wnetrze

Restauracja robi bardzo dobre wrażenie, typowo domowy wystrój. Proste, skromne meble i mnóstwo półek z wcześniej wspomnianymi już rękodziełami. Przeróżne kształty, przeróżne kolory, nawiązujące często do kultury Meksyku – nadają one miejscu specyficzną atmosferę.

alebriche

alebriche2

Są też półki, które wręcz uginają się od książek o tematyce Meksyku i kulinariów. Czekając na jedzenie jest więc okazja do zapoznania się z kulturą i kuchnią Meksyku. A w tle muzyka a la mariachi - klasyka w Meksyku.

alebriche-ksiazki

Oprócz wiedzy, jaką można zdobyć z książek, można także dużo informacji uzyskać od samego właściciela, Meksykanina. Tak, knajpkę prowadzą rodowici Meksykanie, i to od razu widać, słychać i czuć. Właściciel sam obsługuje gości, opowiada w słabym dość jeszcze języku polskim o kuchni meksykańskiej i poleca konkretne dania. Od niego dowiadujemy się, że ma korzenie polskie i że restaurację założył 1,5 roku temu.

No ale wróćmy do naszego do zamówienia. Przed samym zamówieniem jeszcze chwile porozmawialiśmy z właścicielem o kuchni meksykańskiej.

alebriche-menu

Jako że byliśmy w cztery osoby to mieliśmy okazję spróbować czterech różnych dań. Z menu wybraliśmy: Quesadillas, Tacos o 3 smakach, Enchiladę i Cochinitę Pibil z ryżem. A ponieważ był upalny dzień, nie mogło zabraknąć Aqua Fresca truskawkowej – taka była akurat tego dnia w menu – co jakiś czas smak jest zmieniany, wszystko zależy od pory roku ponieważ w ofercie są napoje sezonowe. Zamówiliśmy również lemoniady o standardowym smaku limonki z cukrem.

Na pierwszy ogień Quesadilla. Ta trochę różni się od standardowo podawanych i bardzo popularnych w Polsce. Była zrobiona z małej tortilli kukurydzianej wypełnionej farszem z kukurydzą, papryczkami rajas poblanas i złożona na połowę, a następnie zapieczonej.Podawana z sosem ze smażonych pomidorów i salatką. Wszystko bardzo smaczne!

alebriche-quesadilla

Ja zamówiłem sobie danie La Taquiza czyli tradycyjne tacosy w 3 smakach (w karcie są przedstawione, jako 3 szt. w jednym smaku), ale jest możliwość wybrania sobie 3 różnych, z czego skorzystałem i nie żałowałem. Dzięki temu miałem okazję spróbować 3 smaków: taco de carnitas, taco de carne enchilada i taco de cochinita.

alebriche-tacos

I tu również się nie rozczarowaliśmy. Przepyszne tacosy - jeden lepszy od drugiego, do wyboru do koloru. Nie mogło również zabraknąć ręcznie robionych sosów. Do podawanych standardowo do tego dania sosów, zamówiłem dodatkowo sos bardzo ostry, który był zachwalany przez samego właściciela, że bardzo ostry. Hmmmm... aż taki ostry nie był, nastawiłem się na coś mocniejszego, ale to chyba skutek wypalonych już u mnie kubków smakowych. Sądzę, że dla zwykłego śmiertelnika mogłoby to być naprawdę ostre i dokończenie dania mogłoby graniczyć z cudem, natomiast nie w moim przypadku.

alebriche-sosy-i-salsy

Smak tacosów dopełniały super skomponowane: salsa pico de gallo, guacamole, salsa asada i sos z wspomnianej już ostrej papryczki.

alebriche-enchilada

Następne danie, jakie mieliśmy okazję spróbować to enchilada – obfite danie, którym mooooooożna (przez duże M) się najeść. Kilka nadziewanych farszem z mielonego mięsa tortilli wręcz pływało w sosie pomidorowym. Danie dla jednej osoby spore! To danie można zamówić też o podwyższonym stopniu ostrości :) Polecamy!

alebriche-cochinita-pibil

I ostatnia rzecz, której próbowaliśmy to Cochinita Pibil – danie typowe dla południowego Meksyku. Wieprzowina marynowana w gorzkich pomarańczach i mieszance ziół. Podawana z ryżem. Przepis na podobne danie Cochinita Pibil. I przy tym daniu również się nie rozczarowaliśmy. Sok połączony z marynatą achiote świetnie nadaje się do wieprzowiny. Smak jest bardzo cytrusowy z posmakiem grillowanej papryki. Nadaje to wieprzowinie charakteru. Danie również spore, ale tak dobre, że mogłoby być odrobinę większe. Zjedzone ze smakiem:)

alebriche-aqua-fresca

A na koniec? Przepyszna Aqua Fresca truskawkowa! Był to gorący dzień, więc takie napoje jak najbardziej wskazane. Pyszny tradycyjny napój meksykański – szkoda, że tak niedoceniany w Polsce i spotykany bardzo sporadycznie w restauracjach meksykańskich.

alebriche-lemoniada

Podsumowując... Jakie nasze wrażenia? Na super super super plus! Bardzo dobre jedzenie, przesympatyczna atmosfera, uśmiechnięta obsługa i bardzo przystępne ceny. Zdecydowanie warto. Z czystym sumieniem polecamy to miejsce. Jeśli ktoś mieszka w Krakowie i nie był, to niech koniecznie tam zawita, jeśli ktoś wybiera się do Krakowa, to nie może przejść obok tego miejsca obojętnie. Typowo domowa meksykańska kuchnia wręcz się prosi, aby ją spróbować. Dawno aż tak dobrego jedzenia meksykańskiego nie mieliśmy okazji próbować. Na pewno tam wrócimy.

Pozostaje jeszcze kwestia ceny: na 4 osoby wyszło 90 zł - to znaczy, że z napojami i jedzeniem średnio na osobę wychodzi po 22 zł..., co jak na restauracyjne jedzenie jest kwotą niezbyt dużą, a brzuchy pełne.

Alebriche Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianywtorek, 01 wrzesień 2015 21:33
(13 głosów)

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Śledzie z musztardą i rodzynkami

Śledzie z musztardą i rodzynkami

Śledzie, które Wam proponujemy to wyśmienita mieszanka różnych smaków. Lekko słone śledzie, słodkie rodzynki i ostra musztarda. Mogłoby się wydawać, że do siebie nie pasują.... Ale już pierwszy kęs mówi, że pasują, a można nawet powiedzieć, że się id...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Makaron tagliatelle z łososiem w sosie śmietanowym z limonką i chilli

Makaron tagliatelle z łososiem w sosie śmietanowym z limonką i ch…

Najlepsze i najsmaczniejsze rzeczy przeważnie przygotowuje się z kilku najprostszych składników. Bardzo często podstawą takiego dania bywa makaron. W tym przypadku makaron został uzupełniony o łososia w sosie śmietanowym, pyszny groszek nadający odro...

Czytaj więcej

Drinki

Martini Fiero i tonic –  cytrusowo-ziołowy aperitif idealny na lato

Martini Fiero i tonic – cytrusowo-ziołowy aperitif idealny na la…

Jeden z najbardziej klasycznych sposobów na podanie Martini Fiero w koktajlu typu aperitif. Jego oryginalna nazwa to Martini&Tonic Fiero. Mieszanka dwóch składników, Martini Fiero i toniku w proporcji pół na pół... plus oczywiście lód :) Dlaczego...

Czytaj więcej

Inne

Surówka Coleslaw inaczej - z granatem i rodzynkami

Surówka Coleslaw inaczej - z granatem i rodzynkami

Surówki są częścią kuchni polskiej.  Wariacji na jej temat jest nieskończenie wiele - z marchewki, z pora, z selera, z białej kapusty, z czerwonej kapusty, i tak by można wyliczać. My dziś proponujemy surówkę z czerwonej i białej kapusty. Do teg...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Salsa mango pico de gallo

Salsa mango pico de gallo

Salsa mango pico de gallo to połączenie słodyczy mango oraz ostrości czosnku i cebuli. Połączenie daje niesamowity efekt. Spróbujcie. Bardzo dobrze komponuje się z rybami, kurczakiem i ostrymi potrawami. Pamiętajcie tylko, że najlepsze mango jest doj...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sałata z grillowanym indykiem, melonem i awokado

Sałata z grillowanym indykiem, melonem i awokado

Sałatka to zawsze dobry pomysł na obiad, szczególnie gdy zbliża się lato. No bo przecież większość z nas stara się wtedy pozbyć paru zbędnych, niechcianych kilogramów. Ponieważ sezon letni zbliża się nieubłaganie, podrzucamy Wam przepis na szybką i s...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Porterówka - nalewka o smaku kukułek

Porterówka - nalewka o smaku kukułek

Nalewka o nazwie porterówka towarzyszy mi już od niepamiętnych lat. Pamiętem, że przepis dostałem od bliskiego przyjaciela, po tym jak poraz pierwszy spróbwałem jego wyrobu. W chwili posmakowała. Mój przepis jest jednak z pewnymi modyfikacjami, co do...

Czytaj więcej

Quesadillas

Quesadilla z meksykańską chorizo i mieszanką dwóch serów

Quesadilla z meksykańską chorizo i mieszanką dwóch serów

Quesadilla, danie które uwielbiamy nie tylko ze względu na to, że mega szybko i mega łatwo się je przygotowuje, ale głównie za to, że można kombinować smakami. Klasyczna quesadilla składa się głównie z tortilli i sera, ale jeśli dodamy do niej już tr...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Makaron z brokułami i serem rokfor

Makaron z brokułami i serem rokfor

Makarony uwielbiamy pod każdą postacią. Nie jest to może zbyt meksykańskie danie, ale za swój smak przepis na makaron z brokułami, cukinią i serem rokfor zasługuje na znalezienie miejsca na naszej stronie. A co takiego wspaniałego w tym makaronie? Ot...

Czytaj więcej

Zupy

Sopa de Azteca

Sopa de Azteca

Sopa de Azteca to tradycyjna zupa meksykańska, którą przygotowywaliśmy na warsztatach kuchni meksykańskiej z Isabel Balderas. Składniki typowo meksykańskie – smażona na oleju tortilla, awokado, pomidory i papryczka chili pasilla. Bardzo interesujący ...

Czytaj więcej

Drinki

Espresso Martini nieco inaczej - drink o subtelnym smaku kawy i ziół

Espresso Martini nieco inaczej - drink o subtelnym smaku kawy i z…

Jeden z tych drinków, którego smak pozostaje w kubkach smakowych na bardzo długo, jeśli nawet nie na zawsze. Poznaliśmy go podczas pobytu w Hotelu Sheraton Poznań, a dokładniej w Cube Vodka Bar & Cafe. Jeszcze długo po powrocie chodził za nami je...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Chrupiące jesienne placki z dyni i cukinii

Chrupiące jesienne placki z dyni i cukinii

Jesień w pełni, Halloween za pasem, a to oznacza sezon na dynię. Korzystajmy z tej pory roku i przygotowujmy dania z tego jakże przez wiele osób niedocenianego warzywa. Półki sklepowe uginają się pod ciężarem różnego rodzaju dyń. My tym razem plecamy...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem