Restauracja Dos Tacos – Meksyk na wyciągnięcie ręki w Warszawie

Restauracja Dos Tacos – Meksyk na wyciągnięcie ręki w Warszawie

Dos Tacos Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Restauracja Dos Tacos – Meksyk na wyciągnięcie ręki w Warszawie

Ilekroć odwiedzamy w Warszawie restaurację Dos Tacos – przyznamy, że jedną z naszych ulubionych – to za każdym razem zaskakuje nas czymś nowym. Przy każdym pobycie odkrywamy coś nowego, jakiś nowy smak. Sądzimy, że to za sprawą właścicieli jak i szefa kuchni Isabel Balderas, przeuroczej meksykanki, która wie co w meksykańskiej „trawie piszczy”. Ma pełną świadomość tego, jak bogata jest kuchnia meksykańska, która nie bez powodu wpisana jest na listę światowego dziedzictwa UNESCO. :)

Jak wspomnieliśmy, Dos Tacos odwiedzamy dość często. Jest to jedno z niewielu miejsc w Warszawie, a nawet Polsce, w którym można zjeść naprawdę autentyczne dania kuchni meksykańskiej. Mają produkty naprawdę dobrej jakości i bardzo meksykańskie. Restauracja sama przygotowuje również salsy z papryczek własnej hodowli. Z tego co wiemy w tym roku Dos Tacos ma pokaźne zbiory posadzonych własnoręcznie papryczek - około 100 kg. Robi wrażenie!. Zbiór jest naprawdę imponujący i obejmuje m. in. takie papryczki jak: Carolina Reaper, Bhut Jolokia, Trinidad Moruga Scorpion, 7 pot, Habanero, Jalapeno, Rocoto, Cayenne, Bird Eye Demon, Bishop Crown, Aji Pineapple. Nie możemy się już doczekać sals :)

 

Seńoras y Seńores, Muchachos y Muchachas :)Stało się... :DPierwszy zbiór papryk za nami :DMamy ich kilkanaście...

Posted by Dos Tacos - Mexican Grill on 13 września 2015

 

Nowe doświadczenie smakowe

Ostatnimi czasy mieliśmy okazję próbować dość oryginalnego meksykańskiego przysmaku, który jest bardzo, ale to bardzo popularny w tej części Ameryki. Przysmak ten nazywa się chicharon. Co to takiego? To najzwyklejsza skóra świńska, która jest cięta na kawałki i smażona na głębokim oleju. Zrobić dobrze chicharon to sztuka. Smak jest niepowtarzalny. W połączeniu z salsami komponuje się genialnie. Dla wielu ta propozycja jest z pewnością nie do zaakceptowania i pewnie nie odważą się spróbować, ale gwarantujemy Wam, że warto. Nie znajdziecie tego smaku w żadnym innym miejscu w Polsce, chyba że o takim miejscu słyszeliście, to z miłą chęcią odwiedzimy i spróbujemy :) My przynajmniej o takim nie słyszeliśmy. W karcie tego dania jeszcze nie znajdziecie, ale jeśli będziecie mieli ochotę spróbować, to zapytajcie obsługę :)

dos tacos 012

Chicharon

Co jeszcze nas urzeka w tej restauracji? To, że można iść w ciemno i nie rozczarujemy się. Trzymają poziom i to wysoki.

Tacos – różne, różniste...

Jednym z naszych ulubionych dań, które praktycznie za każdym razem zamawiamy, to tacosy. Są zwyczajnie obłędne w swojej prostocie i smaku. Świetne są tacos de cochinita pibil - tradycyjnie, wolno pieczona wieprzowina z półwyspu Yucatan, w marynacie z achiote, z marynowaną, czerwoną cebulą, tacos al pastor - kawałki drobno siekanej, grillowanej polędwicy wieprzowej, marynowanej w soku z ananasa, z cebulą, grillowanym ananasem i kolendrą - specjalność stanu Puebla czy tacos de arrachera z sezonowanej wołowiny (baweta), w tradycyjnej marynacie Dos Tacos, z plastrami awokado i cebulą dymką. Mięso, w którego przyrządzaniu Meksykanie się specjalizują. :) Wszystko obłędne!

dos tacos 002

Tacos de chochinita pibil

dos tacos 006

Tacos Al Pastor

dos tacos 007

Tacos De Arrachera

Nie kombinują specjalnie, podają je tak jak się faktycznie podaje - tortilla i mięso tudzież inne nadzienie, a do tego salsy, których wybór mają cholernie duży. Salsy już wg własnego uznania dodajemy do tacosów. Jeśli chodzi o salsy, to dla prawdziwych maniaków ostrej kuchni polecamy szczególnie dwie... salsę truskawkową habanero (nie jest ona jakoś bardzo popularna w Meksyku – to bardziej inwencja twórcza restauracji). Uwierzcie... salsa z piekła rodem :) Pierwsze wrażenie to bardzo miły smak truskawki, po chwili następuje atak habanero na kubki smakowe niczym setki żyletek poruszających się po języku :) Druga salsa, to już tradycyjna meksykańska mango habanero, podobnie jak truskawkowa daje popalić :) Oczywiście oprócz tych naprawdę ostrych, są też łagodne i bardzo smakowe, które świetnie się komponują nie tylko tacosami, ale i fajitą czy enchiladą. Z czystym sumieniem możemy polecić.

dos tacos 001

Salsy

dos tacos 004

Salsa truskawkowa habanero

Jak już wspomnieliśmy poza tacos, można też zjeść świetną fajitę, enchiladę, zupy itd... gwarantujemy, że każdy znajdzie coś dla siebie i dla swojego podniebienia. Na szczególną uwagę zasługuje tu również Sopa azteca, w której znajdziemy paprykę pasilla, awokado, paski prażonej tortilli kukurydzianej i kurczakiem. To jest ten smak, który do nas przemawia. Jedliśmy taką zupę już w wielu miejscach, ale w Dos Tacos bije wszystkie na głowę...

dos tacos 013

Sopa Azteca

Quesadillas

Co jeszcze warto „zaatakować” w Dos Tacos? Co szczególnie jeszcze polecamy? Mają świetne quesadillas.

dos tacos 005

Quesadillas

dos tacos 014

Quesadillas i empanadas

W większości dań wykorzystywane są tortille kukurydziane, które są kwintesencją meksykańskiej kuchni i popularne w Meksyku niczym kajzerki w Polsce. To za sprawą tych tortilli dania są naprawdę niepowtarzalne smakowo. Te tortille mają specyficzny smak i zapach, którego nie da się odwzorować i zastąpić niczym innym. Tak samo jest z totopos, czyli trójkącikami tortilli smażonymi na głębokim oleju. Coś jak nasze polskie chipsy, tylko o wiele zdrowsze. Do tego również salsy „hand made”.

dos tacos 015

Totopos

Płonąca fajita

Jak zamówicie fajitę, nie zdziwcie się, że przyniosą Wam płonącą. Podlewają tequilą i podpalają. Na Waszych oczach i na Waszym stole odbywa się flambirowanie, dzięki czemu mięso dostaje dodatkowego kopniaka smakowego w postaci lekkiego posmaku tequili, a i z drugiej strony jest świetny zabieg wizualny – zwyczajnie fajnie to wygląda jak coś się przed nami pali :D

dos tacos 011

Fajita

Enchilada? Proszę bardzo.

W kuchni meksykańskiej jedno z kluczowych miejsc zajmuje enchilada, czyli zawijane w tortille nadzienie, a całość polewana sosem pomidorowym i posypywana serem. Niektóre enchilady są dodatkowo zapiekane.

dos tacos 003

Enchilada

Desery

A na deser możemy Wam polecić takie smakołyki, jak ciasto mousse de limon - coś jak sernik na zimno, tylko że ten jest robiony ze skondensowanego mleka, soku z limonki i herbatników. Jeden z najpopularniejszych deserów w Meksyku. Nie mogło go zabraknąć w karcie restauracji. Nie mogło zabraknąć również meksykańskiej klasyki, czyli churros. Churros to takie meksykańskie pączki, które swoje korzenie mają jeszcze w Hiszpanii, kiedy to konkwistadorzy przywieźli je do Meksyku. Churros w Dos Tacos są naprawdę obłędne, bardzo puszyste, bardzo cynamonowe. (Zobacz jak takie churros zrobić samodzielnie). Do tego dochodzi ciepła czekolada w której je maczamy. Cóż... może to bomba kaloryczna, ale za to jaka pyszna, raz na jakiś czas można sobie pozwolić na odrobinę szaleństwa :)

dos tacos 008

Churros

dos tacos 009

Churros

Wystrój i wnętrze...

Dos Tacos poza świetnym meksykańskim jedzeniem, ma również rewelacyjny meksykański wystrój. Czas spędzony w restauracji umila świetnie zaaranżowane wnętrze. Nie można się w żaden sposób pomylić co do lokalu – wiemy gdzie jesteśmy, a sufit to już jest prawdziwy „kosmos” malowidło jasno aż krzyczy z góry „Jesteś w Meksyku!” :)

dos tacos 010

dos tacos 016

Podsumowując

Świetne miejsce gdzie dają bardzo dobrze po meksykańsku. Bardzo dużo autentycznego meksykańskiego jedzenia. Jedyny mały minusik... ceny. Trochę wysokie, ale jeśli idziecie coś zjeść raz na jakiś czas, to warto wydać parę złotych więcej... na pewno tańsze niż lot do Meksyku :) W Dos Tacos możecie dostać dania, których smaku nigdzie indziej nie znajdziecie, chociażby niektóre salsy, bardzo oryginalne, jak i dania typu chicharon :)

Dodatkowo restauracja organizuje ciekawe spotkania tematyczne, na których możemy poznać nie tylko kuchnię meksykańską, ale także kulturę, tradycję i najważniejsze zwyczaje Meksyku.

Jeśli macie swoje doświadczenia związane z tym miejscem, to chętnie się z nimi zapoznamy w komentarzach :)

Jak trafić do Dos Tacos?

Dos Tacos Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianywtorek, 22 wrzesień 2015 09:16
(1 głos)
Dział: Blog

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Stifado - aromatyczny grecko-cypryjski gulasz wołowy

Stifado - aromatyczny grecko-cypryjski gulasz wołowy

Jak już część z Was zauważyła, z każdej podróży przywozimy jakieś inspiracje kulinarne. Tak było również z podróżą do Cypru. W tym kraju króluje pomieszanie kuchni grecko-brytyjskiej, ale to jednak kuchnia grecka wiedzie prym. Jednym...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Przepis na gulasz z dzika

Przepis na gulasz z dzika

Nie da się ukryć, że przynajmniej w Polsce październik i listopad to czas kiedy zaczyna się sezon łowiecki, a to oznacza czas na dziczyznę. Dlatego postanowiliśmy przygotować coś z tradycyjnej kuchni polskiej, w której swego czasu właśni...

Czytaj więcej

Inne

Huevos Divorciados - przepis na meksykańskie śniadanie z jajkami w roli głównej

Huevos Divorciados - przepis na meksykańskie śniadanie z jajkam…

Huevos Divorciados – w dosłownym tłumaczeniu oznacza rozwiedzione jajka. Taka nazwa nie bez powodu, ponieważ na pierwszy rzut oka tak właśnie wyglądają. Podaje się je w ilości dwóch sztuk, oddzielonych dwoma rodzajami sals – pomidorowej...

Czytaj więcej

Tacos

Tacos al Pastor w wersji domowej - czyli przepis na wypasionego meksykańskiego klasyka z wieprzowiną w roli głównej

Tacos al Pastor w wersji domowej - czyli przepis na wypasionego m…

Taco al Pastor - bez tej potrawy nie sposób sobie wyobrazić kuchni meksykańskiej. Jeden z największych klasyków i niekwestionowany król meksykańskiego street foodu. Tacos al pastor swoje korzenie ma w Libanie. To właśnie przez libański...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Dżem z malin, jeżyn i borówek amerykańskich

Dżem z malin, jeżyn i borówek amerykańskich

Uwielbiamy dżemy, często je jemy - to na kanapkach, to z naleśnikami, placuszkami, croissantami itd... W sklepach co prawda duży wybór, ale my postanowiliśmy od jakiegoś czasu robić własne przetwory. Takich domowych nie kupi się nigdzie. Ni...

Czytaj więcej

Drinki

Honey Fire Hot Toddy – Zimowy grzaniec na bazie whiskey Jack Daniel’s

Honey Fire Hot Toddy – Zimowy grzaniec na bazie whiskey Jack Da…

Jest jeden taki mega rozgrzewający koktajl na zimowa porę, który poznałem na warsztatach organizowanych przez Jack Daniel’s Polska. Jeśli zaprasza Jack, to wiadomo że koktajl musi być na wiskaczu :) Na warsztatach poznałem wersję „drinka...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem