Jak przygotować marynatę fajitas? Nic prostszego 🙂 Oczywiście najprościej można kupić gotowca, ale jeśli macie pod ręką wszystkie składniki, a są to składniki, które bez problemu można znaleźć w kuchennej szafce, to przygotowanie potrwa o wiele krócej niż podroż do sklepu – a i ograniczycie do minimum ilości dodatków w postaci „E-ileś tam”, które zazwyczaj można znaleźć w torebkach. Przepis na przyprawę fajitas, który Wam polecamy to jeden z najbardziej tradycyjnych jaki można spotkać. Świetne pasuje przede wszystkim do kurczaka, krewetek, wieprzowiny… choć pierwotnie stosowana była do wołowiny. To właśnie wołowinie zawdzięcza również nazwę, ponieważ pochodzi od hiszpańskiego słowa „faja” co wg rzeźnickiego slangu kuchni TEX-MEX, oznaczało wołową przeponę. Mając ten mix przypraw, zrobicie niezły Meksyk w kuchni 🙂
SKŁADNIKI FAJITAS:
- 1 łyżka stołowa mąki kukurydzianej
- 2 łyżeczki sproszkowanego chilli
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka sproszkowanej słodkiej papryki
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki suszonej i sproszkowanej cebuli
- 1/4 łyżeczki sproszkowanego czosnku
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/4 łyżeczki sproszkowanego kminu rzymskiego
PRZYGOTOWANIE PRZYPRAWY FAJITAS:
Wsyp wszystkie składniki do miseczki lub moździerza. Wszystkie składniki dobrze ze sobą wymieszaj lub rozetrzyj. Tak przygotowany mix przypraw jest od razu gotowy do użycia.
POLECANE PRZEPISY NA FAJITAS:
SKWIERCZĄCE FAJITAS NA PATELNI
A suszenie to chemia i sól? Grzyby suszone też romumiem że unikasz to to sama chemia, masa konserwantów i w ogóle 😀 Ciekaw jestem jak wyglada przyprawa z surową cebulą i czosnkiem z moździerza 🙂 Jacyś chętni?
Dziwi mnie taka ilość pół produktów w przepisie na miks przypraw… kostki rosołowej w ogóle unikam, bo to sama chemia. A po co suszony czosnek i cebula skoro można dodać świeże i bez konserwantów i mnóstwa soli?