Jak zwijać tortille
- Meksyk od kuchni
- Posted by: Magda Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Kuchnia meksykańska zaskakuje swoją różnorodnością, bogactwem składników i przypraw, które w połączeniu tworzą nieograniczoną liczbę potraw. A każda prawie potrawa może być podana na różne sposoby - z ryżem, ziemniakami, ale głównym i najważniejszym dodatkiem są tortille, które na co dzień zastępują zwykłe pieczywo. Meksykański pszenny placek, którego nie może zbraknąć na meksykańskim stole.
Możemy ją zwijać i składać w różnoraki sposób. Na niedzielny obiad możemy podać zawijane burrito, na spotkaniu z przyjaciółmi bardzo dobrze sprawdza się quesadillas, a na imprezę polecamy robione z tortilli nachosy, podawane na drewnianej desce. Nie potrzebne są ani widelce, ani noże, żeby cieszyć się smakiem pysznej tortilli. Możemy jeść rękami.
Przed podaniem wystarczy podpiec tortille na patelni aby nabrały elastyczności, warto wcześniej skropić je lekko zimną wodą. Wtedy tortilla nie pęka, robi się miękka i można ją zwijać, rolować czy składać. Teraz pozostaje już tylko wypełnić tortille farszem i rozpocząć zabawę zwijania. Kieszonka, rulonik, rożek – wszystko zależy od Ciebie.
Poniżej kilka propozycji zawijania tortilli!