Sernik a la tiramisu
- Przepisy z reszty świata
- Posted by: Magda Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Kombinacja aromatycznej, mocnej kawy z likierem amaretto, kremowego serka mascarpone i kakao to oczywiście tiramisu. Znakomity pomysł na deser o każdej porze i na wszystkie okazje. Poprawia humor i nastrój biesiadników. My proponujemy wam wariację na temat tiramisu. Nasze tiramisu jest bez jajek, ale jest równie smaczne jak oryginalne włoskie. Najlepiej smakuje z mocną, czarną kawą.
Składniki:
- paczka biszkptów do tiramisu
- 2 śmietany kremówki 30 % (każda po 250 ml)
- 2 żel-fixy
- 50 dag sera mascarpone
- 2-3 łyżi kawy rozpuszczalnej
- 4-5 łyżki cukru pudru
- kieliszek amaretto
- kieliszek wódki (może być spirytus lub rum)
- 2 łyżki ciemnego kakao
Przygotowanie:
Wsyp kawę do miseczki i zalej gorącą wodą i odstaw na obok aby wystygła.
Sernik ubij z cukrem pudrem. Osobno ubij śmietanę z żel-fixem. Następnie dodawaj powoli ubitą śmietanę do sera.
Gdy to zrobisz odstaw na bok.
Sprawdż czy kawa już wystygła. Jeżeli tak, to możemy zabrać się do przygotowywania ciasta. Przygotuj teraz foremkę o średnicy 20 cm. Dobrze mieć wszystkie składniki pod ręką.
Zaparzoną i wystudzoną kawę wlej do miseczki i dolej amaretto. Biszkopty zanurzaj po jednym na moment w kawie i układaj w foremce.
Warto robić to szybko, żeby zbyt nasączone biszkopty nie rozpadły się. Na pierwszą warstwę biszkoptów rozprowadź równomiernie krem i na wierzchu posyp przez siteczko kakao.
Teraz znów szybko rozłóż biszkopty, wcześniej oczywiście zanurzanymi w kawie i ułóż z nich drugie piętro. Na na to połóż drugą połowę kremu, posyp kakao i gotowe!
Niestety ciasto, zanim trafi na stół, musimy włożyć do lodówki na min. cztery godziny. Najlepiej przygotować cisto dzień wcześniej.