Makaron mafaldine ze szpinakiem z dodatkiem czosnku i gałki muszkatołowej – całość posypana parmezanem. Idealne danie dla dwojga bo „czosnek je się parami” 🙂
Składniki:
- 1 łyżka masła
- 250 gram szpinaku (może być mrożony)
- jeden trójkącik serka topionego (śmietankowy)
- 2 ząbki czosnku
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- ok. 2 łyzki śmietany
- sól, pieprz do smaku
- makaron mafaldine (może być spaghetti lub wg uznania)
- ser parmezan (drobno utarty)
Przygotowanie:
Wstaw makaron do osolonej wody z kroplą oliwy z oliwek (żeby makaron się nie sklejał) – gotuj wg instrukcji na opakowaniu.
Na rozgrzaną patelnię wrzuć masło i szpinak i całość podgrzewaj przez mniej więcej 5 minut (do momentu usyskania jednolitej konsystencji). Następnie dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek (można drobno posiekać) oraz gałkę muszkatołową. Wymieszaj wszystko i dodaj serek topiony. Po roztopieniu się serka dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem. Całość podgrzewaj do momentu zakończenia gotowania makaronu.
Makaron odcedzić, wrzucić na patelnię i wymieszać ze wszystkimi składnikami (można jeszcze przez minutkę całość podrzać).
Rozłóż na talerze, posyp parmezanem i gotowe!
Danie dla 2 osób.
