Quesadillas z kurczakiem - Ale Meksyk!
Quesadillas z kurczakiem

Quesadillas z kurczakiem

Quesdillas z kurczakiem
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Quesadilla>Quesadillas z kurczakiem

Quesadillas jest jednym z najpopularniejszych dań kuchni meksykańskiej. Jest to połączenie kilku popularnych składników, a samo przygotowanie jest bardzo proste. Wszystkie składniki można dostać w każdym markecie a nawet osiedlowym sklepie spożywczym, dzięki czemu świetnie może się sprawdzić na nieoczekiwaną wizytę przyjaciół :) 

Składniki:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża pierś z kurczaka
  • Połowa małej żółtej słodkiej papryki (pokrojona w kosteczkę)
  • Połowa małej czerwonej słodkiej papryki (pokrojona w kosteczkę)
  • 300 gram sera cheddar
  • 1 czerwona cebula średniej wielkości
  • 6 tortilli kukurydzianych
  • Duża garść świeżej kolendry
  • 1 papryczka ser rano lub jalapeno

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka solimy, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i obsmażamy w całości na patelni aż się zrumieni na złocisty kolor. Zdejmujemy z patelni i odkładamy do wystygnięcia.
Kroimy w kosteczkę paprykę, cebulę w piórka a ostrą papryczkę w okrągłe plasterki. Ser cheddar ucieramy na grubych oczkach tarki a kolendrę szatkujemy. Następnie ostudzonego już kurczaka kroimy na plasterki.

001
Rozkładamy tortillę, posypujemy startym serem. Układamy na nim plasterki kurczaka. Układamy cebulę. Posypujemy resztą składników, papryka słodka, jalapeno/serrano i kolendra.

002

003Całość ponownie posypujemy serem tak aby po podgrzaniu wszystko się połączyło.

004

005

Przykrywamy drugą tortillą.
Na patelnię wylewamy łyżkę oliwy i rozgrzewamy. Na oliwę kładziemy tortillę i podpiekamy aż ładnie się z rumieni i ser się rozpuści. Jak już złapie ładny kolor, odwracamy całość na drugą stronę i podpiekamy ponownie tak aby z obu stron była chrupiąca.

006

007Zdejmujemy z patelni i chwilę czekamy aż się podstudzi, ale nie wystygnie. Ma tylko lekko się ściąć ser tak aby wszystkie składniki się połączyły (ułatwi to cięcie na trójkąciki).

008

Cięcie na małe trójkąciki.

009

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianysobota, 13 lipiec 2013 20:35
(21 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER