Burrito
- Słowniczek
- Posted by: Łukasz Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Burrito jest niewątpliwie sztandarową potrawą kuchni meksykańskiej. Podstawą tej potrawy jest tortilla, placek z mąki pszennej, który owija się wokół nadzienia w taki sposób aby uniemożliwić wypłynięcie. Nadzienie tortilli może być przygotowane z przeróżnych składników, podstawowymi są fasola i mięso. Pozostałe dodatki zależą tylko od Ciebie. Mogą to być na przykład pomidory czy kukurydza. Bardzo ważnym elementem burrito jest odpowiednie przyprawienie. Wyrazisty smak to efekt połączenia ostrego chilli, kolendry i kminu rzymskiego. Burrito coraz częściej pojawia się w restauracyjnych menu, ale zapewniamy was, że tę potrawę można przygotować także w zaciszu własnej kuchni.
Burrito powinno mieć wyrazisty, mocno podkreślony smak. Połączenie ostrego chilli i łagodnego, lekko słodkiego smaku papryki pozwala na uzyskanie ciekawej kompozycji zarówno smakowej, jak i aromatycznej. Dodatkowo burrito doprawia się do smaku kolendrą, kminem rzymskim oraz oregano. Do meksykańskiego burrito dodaje się bardzo często także różnego rodzaju dodatki. Mogą to być na przykład plastry świeżych pomidorów, zielone listki świeżej kolendry lub na przykład kukurydza. Składniki te wpłyną z pewnością zarówno na smak potrawy, jak i wygląd całego dania. Obecnie wiele restauracji proponujących kuchnię meksykańską zaprasza na prawdziwe burrito, które pozwoli na zasmakowanie trochę ognistego charakteru i gorącego słońca Meksyku. Zachęcamy Was jednak do samodzielnego przygotowania burrito. Bardzo pomocny może okazać się na przykład internet, w którym znajdziemy całe mnóstwo przepisów kulinarnych dotyczących meksykańskiego burrito.