Czerwone pesto z suszonych pomidorów - Blog Ale Meksyk! Kuchnia meksykańska z najlepszej strony
Czerwone pesto z suszonych pomidorów

Czerwone pesto z suszonych pomidorów

Czerwone pesto
Jesteś tutaj:Przepisy reszty świata>Czerwone pesto z suszonych pomidorów

Przygotowanie pesto jest niezmiernie proste – wystarczy zmiksować wszystkie składniki w blenderze. W pesto czerwonym, zwanym również sycylijskim (pesto alla siciliana) główną rolę odgrywają suszone pomidory. Dodatkowo dodajemy orzeszki pini, czosnek i parmezan. Najczęściej podawane jest z makaronem, ale może być również smarowidłem do placków chlebowych lub bagietki.

Porcja dla: 2 osób
Czas przygotowania: 10 minut
Czas prażenia orzechów piniowych: do zrumienienia

Składniki:

  • 6-7 pomidorów suszonych
  • 2 łyżki orzeszków piniowych
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki startego parmezanu
  • kilkanaście listków świeżej bazylii
  • 5-6 łyżek oliwy
  • sól, pieprz

pesto-czerwone-skladniki

Przygotowanie:

Orzeszki piniowe przysmaż na patelni do momentu aż uzyskają złocisty kolor. Uważaj aby się nie przypaliły.

pesto-czerwone-orzechy

Parmezan zetrzyj na tarce. (Można również kupić już starty parmezan).

pesto-czerwone-ser

Czosnek obierz i wyciśnij przez praskę. Wszystkie składniki wrzuć do bledera i zblenduj na zimno, aż powstanie odpowiednia konsystencja.

pesto-czerwone-w-blenderze

Dopraw solą i pieprzem. Jeżeli będzie zbyt gęste dodaj więcej oliwy. Można wykorzystać oliwę ze słoiczka z pomidorami.

pesto-czerwone-gotowe

Pesto świetnie pasuje do makaronu i najczęściej z nim się podaje.

Polecamy także z bagietką jako żwykłe smarowidło :)

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(10 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem