Tarta ze szpinakiem i łososiem na cieście francuskim - Blog Ale Meksyk! Kuchnia meksykańska z najlepszej strony
Tarta ze szpinakiem i łososiem na cieście francuskim

Tarta ze szpinakiem i łososiem na cieście francuskim

Tarta ze szpinakiem i łososiem na cieście francuskim
Jesteś tutaj:Przepisy reszty świata>Tarta ze szpinakiem i łososiem na cieście francuskim

Kombinacja smaków, którą uwielbiamy. Wędzony łosoś i szpinak. To wszystko w towarzystwie ciasta francuskiego. Całość smakuje wyśmienicie - na ciepło i na zimno. Tym razem łosoś I szpinak zalany nie sosem beszamelowym a mieszanką jajek, śmietany i serka mascarpone. Polecamy!

 

Porcja dla: 2 osób
Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 20 minut

 

Składniki:

  • 150 g świeżego szpinaku
  • 100 g wędzonego łososia
  • ciasto francuskie
  • 2 jajka
  • 100 ml śmietany
  • 50 – 60 g mozzarelli
  • 1 łyżka serka mascarpone
  • masło do wysmarowania blaszki
  • sól, pieprz
  • ząbek czosnku
  • gałka muszkatołowa
  • 1 łyżka masła do szpinaku

Przygotowanie:

Formę do tarty (średnica 21 cm) posmaruj masłem.
Wyłóż ciastem francuskim.

tarta forma

Dociskaj dokładnie do dna i brzegów formy.

tarta-ciasto-w-formie

Spód ciasta nakłuj widelcem.
Usuń wystające brzegi ciasta za pomocą noża lub wałka.

Liście szpinaku umyj pod bieżącą wodą, odetnij łodyżki i umieść na rozgrzanej patelni,
na której wcześniej roztop łyżkę masła.
Ząbek czosnku przekrój na połówki i wrzuć na patelnię, aby wyciągnąć z niego aromat.

tarta-szpinak-na-patelni

Smaż kilka minut, aż szpinak straci na objętości, a nadmiar soku wyparuje.

tarta-szpinak-na-patelni-gotowy

Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.

Do miski wbij 2 jaja, dodaj śmietanę i łyżkę serka mascarpone.
Dopraw solą i pieprzem.
Całość wymieszaj w misce widelcem lub trzepaczką do uzyskania jednolitej masy.

tarta-losos-na-ciescie

Na wyłożonym w foremce cieście rozłóż łososia i szpinak.

tarta-losos-ze-szpinakiem

Zalej mieszanką jajek i śmietany.

tarta-szpinak-jajko

Posyp serem mozarella.

tarta-losos-ze-szpinakiem-mozarella

Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C (góra-dół) przez około 20-25 min
(aż do całkowitego ścięcia się masy z jajek i śmietany).

tarta-w-piekarniku

Wyjmij z piekarnika

tata-gotowa

i potnij na trojkąty :)

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(34 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem