Prosty przepis na chrupiące racuchy

Pulchne i chrupiące placuszki. Idealne, szybkie danie nie tylko na obiad, ale także na śniadanie. Zasmakuje szczególnie dzieciom ze względu na jabłko i duuuużą ilość cukru pudru. Najlepiej jednak smakują zaraz po zdjęciu z patelni, jak są jeszcze skwierczące. Warto też pamiętać o wyborze napradę dobrych jabłek które będą miękkie po usmażeniu – z twardymi nie smakują tak dobrze.

Porcja dla: 2 osób
Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 20 minut

Składniki:

1 jajko
1 łyżka cukru
szczypta soli
pół łyżeczki sody oczyszczonej
1 szklanka kefiru
2 szklanki przesianej mąki pszennej
olej do smażenia
cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Wszystkie składniki włóż do miski i zmiksuj mikserem.
Jabłka obierz i pokrój na plasterki. Plasterki wrzuć do masy.
Na patelni rozgrzej olej i łyżką nakładaj ciasto formując nieduże placuszki.
W każdym placuszku powinien być plasterek jabłka.