Drink z klasą i dla ludzi z klasą… ciekawa wersja jednego z największych barowych klasyków Old Fashioned. Cudowny balans smaków i dobór składników. Jeden z moich ulubionych drinków. W tym wypadku mocny smak żytniej whiskey Jack Daniel’s połączony z angosturą pomarańczową. To jedno z najwspanialszych połączeń. Trzy proste składniki, niesamowita głębia smaku.
Składniki:
- 40 ml whiskey Jack Daniel’s Rye
- łyżeczka cukru (ja używam cukru brązowego, nadaje waniliowo-karmelowy posmak)
- angostura bitters pomarańczowy – dwie, trzy krople
- 20 ml wody sodowej
- skórka z pomarańczy – zest
- duża kostka lodu w kształcie sześcianu lub kuli
Przygotowanie:
Do szklanki wsypujemy cukier, dodajemy angosturę i wodę sodową. Mieszamy do momentu aż cukier się rozpuści i powstanie coś w rodzaju syropu. Następnie do szklanki dodajemy dużą kostkę lodu, po czym wlewamy whiskey Jack Daniel’s Rye.
Mieszamy łyżką barową przez około 10-15 sekund. Pamiętajcie im większa kostka lodu tym szybciej płyn się schłodzi, a lód w znikomym stopniu się rozpuści.
Na koniec odcinamy z pomarańczy zest (skórkę z pomarańczy), ale bez białej błonki – ona nadaje goryczkę, a tego przecież nie chcemy. Pocieramy nią brzegi szklanki, skręcamy w spiralkę i wrzucamy do szklanki.
Tak przygotowany Old Fashioned jest gotowy do rozkoszowania się smakiem 🙂
