Dziś trochę kuchni śródziemnomorskiej czyli makaron tagliatelle pełnoziarnisty z krewetkami tygrysimi w sosie śmietanowym i odrobiną świeżej chilli. Uczta dla ciała i ducha. Wasze kubki smakowe na pewno zostaną zaspokojone. Świeża zielona pietruszka daje nie tylko świetny efekt kolorystyczny ale bardzo dobrze uzupełnia smak krewetek i śmietany. Pamiętajcie jednak, że krewetek nie wolno smażyć zbyt długo bo wtedy utracą swoją kruchość.
Skladniki:
- 225 g krewetek tygrysich
- 3 łyżki śmietany
- świeża pietruszka
- sól i pieprz do smaku
- pół papryczki chili
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- makaron tagliatelle
Przygotowanie:
Zagotuj wodę i ugotuj makaron według zaleceń. Na patelni rozpuść masło, połącz z odrobiną oliwy dodaj wyciśnięty czosnek i pokrojoną papryczkę chili.
Smaż przez moment. Następnie wlej śmietanę i podgrzewaj około 4-5 miut. Dodaj krewetki i smaż przez kilka minut. Nie smaż zbyt długo, bo wtedy krewetki staną się gumiaste. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Ugotowany makaron dodaj do krewetek, wymieszaj wszystko i przełóż na talerze. Posyp świeżą pietruszką.
Podoba mi się ten przepis bardzo, muszę się skusić i zrobić 🙂 do tej pory dania z krewetkami tylko zamawiałam (najczęściej z azjatyckiej knajpki Pańska 85 w Wa-wie) jakoś mi bardzo pasują do tej kuchni, ale przepis meksykański koniecznie wypróbuje.
18% wystarczy 😉
No właśnie jaka ?
jaka smietana ?