Jeden z ciekawszych sposobów na wykorzystanie shruba w koktajlu. Tym razem to shrub wiśniowy połączony z dobrą gatunkową whiskey żytnią (lub Bourbonem). Jest z „pazurem” żyta, jest odrobina słodyczy syropu cukrowego, jest lekka kwasowość, octowa ostrość i smak wiśni ze shruba. Proste składniki, a zbalansowane rewelacyjnie. Do tego odrobina bąbelków wody sodowej, które przyjemnie muskają podniebienie. Czy potrzeba coś więcej? 😀
Składniki:
- 60 whiskey rye (żytniej)
- 30 shrub wiśniowy (Sad zaścianki)
- 10 ml syrop cukrowy
- 40 ml wody sodowej
Przygotowanie:
Do shakera (tudzież słoika) wrzuć kilka kostek lodu. Odmierz 60 ml whiskey (najlepiej żytniej), 30 ml shruba wiśniowego i 10 ml syropu cukrowego.
Zamknij szczelnie shaker (lub słoik) i energicznie wstrząsaj przez minimum 10-15 sekund. Składniki muszą się dokładnie połączyć i schłodzić. Moment, w którym będzie dobrze schłodzone jest łatwy do zauważenia. Na ściankach shakera pojawi się szron.
Teraz do szklanki typu Old Fashioned wrzuć kilka kostek lodu. Najlepsza jednak jest jedna duża kostka w kształcie sześcianu lub kula lodowa.
Przelej zawartość shakera do szklanki. Dolej jeszcze odrobinę (około 40 ml) wody sodowej.
Na koniec udekoruj szklankę czereśnią koktajlową.
