Meksykańskie tacos z krewetkami
- Tacos
- Posted by: Magda Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Tacosy czyli jedno z popularniejszych dań kuchni meksykańskiej. Są przygotowywane nie tylko w domowych zaciszach, ale są również bardzo popularne jako jedzenie uliczne, taki odpowiednik naszego fast fooda. Bardzo często goszczą i u nas na stole. Robiliśmy już z kurczakiem, łososiem czy kiełbasą chorizo. Tym razem proponujemy przepis na tacos z krewetkami. To bardzo smaczne danie, idalne jako przekąska kolacyjna, ale świetnie sie też sprawdza na spotkaniach imprezowych. My zamarynowaliśmy krewetki w typowo meksykańskich przyprawach tj. kolendra, kumin, limonka... i dodaliśmy do tego jeszcze meksykańskie guacamole i salse pico de gallo. Jednym słowem prawdziwy Meksyk na talerzu:)
Porcja dla: 2 osób / 4 małe tortille
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 5-6 minut
SKŁADNIKI:
- 200 g surowych krewetek
- 4 małe kukurydziane tortille (ok 14 cm)
- świeża kolendra
- Guacamole
- Salsa pico de gallo
SKŁADNIKI MARYNATY DO KREWETEK:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżka mielonego kminu
- 1/4 pieprz cayenne
- 1/4 łyżeczki mielonego czosnku lub ząbek czosnku (wyciśniętego przez praskę)
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Aby przygotować marynatę utrzyj w moździerzu kumin, kolendrę, czosnek, pieprz cayenne, sól i pieprz.
Do miseczki wlej oliwę z oliwek, wciśnij sok z limonki i dodaj roztarte przyprawy.
Wymieszaj wszystkie składniki do jednolitej konsystencji.
Jeżeli krewetki są mrożone, pamiętaj aby je wcześniej rozmrozić.
Dokładnie obtocz krewetki w marynacie. Odstaw do lodówki na ok 30 min.
W międzyczasie przygotuj salsy.
Przepis na salsa pico de gallo
Rozgrzej patelnię. Nie musicie już rozgrzewać ani oliwy ani masła.
Krewetki są w marynacie więc nie potrzebują już tłuszczu.
Zamarynowane krewetki smaż na rozgrzanej patelni ok 2-3 min z obu stron.
Tortille podgrzej na patelni.
Na podgrzanych tortillach rozsmaruj gauacamole, rozłóż krewetki i dodaj salse pico de gallo.
Posyp świeżą posiekaną kolendrą.
Tak przygotowane tacos najlepiej jeść na ciepło.
Na spotkaniach w większej grupie najlepiej podawać na stół wszystkie składniki osobno, tak aby każda osoba sama sobie przygotowywała swoje tacos:)
Smacznego!