Pyszne ciasteczka limonkowo-migdałowe – prosty przepis
Ciasteczka limonkowe, mocno maślane i mocno migdałowe, które robimy chyba najczęściej. Bardzo lubimy je w szczególności do filiżanki kawy lub herbaty… i maczać, i maczać, i maczać 🙂 Słodka i…
Kategoria: Meksyk
Chrupiące mini tacos z warzywami i pieczarkami
Tacos – kwintesencja kuchni meksykańskiej. Tak naprawdę rozróżnianie są ich dwa typy, soft tacos i crispy tacos. Jak same nazwy wskazują – soft tacos robione są z miękkiej tortilli, tylko…
Jak zrobić chrupiące łódeczki taco z tortilli?
Chrupiące taco to świetna baza i opcja do podania różnego rodzaju przekąsek. Nic tak przecież nie podkręca jedzenia jak miłe chrupanie między zębami. Oczywiście można kupić gotowe chrupiące taco w…
Proste chili sin carne z cukinią i cieciorką
Są takie dni, kiedy lubimy bez mięsa, a że lubimy przy tym kombinować i eksperymentować, to wychodzą nam prawdziwe perełki 🙂 Jedną z nich jest niewątpliwie chili sin carne, siostra…
Obłędne tacos z chorizo, młodym burakiem i szparagami
Taco to jedna z najprostszych i najpopularniejszych meksykańskich potraw. Dokładnie jest to mały placek tortilli kukurydzianej bądź pszennej, na który układa się pozostałe składniki, takie jak mięso, owoce morza itp.…
Chorizo z grillowanym ananasem i wędzoną papryką na ostro
Przekąska w sam raz na przyjęcia, imprezy i prywatki (niepotrzebne skreślić), głównie dzięki swoim „magicznym” właściwościom dopasowywania się do drinków, ale i nie tylko… Przekąska z rodzaju klasycznego finger fooda,…
Tacos z szarpanym indykiem w sosie mole i marynowanymi papryczkami chili
Dziś przepis z meksykańskim sosem mole. Taki prawdziwy pikantny meksykański sos mole składa się z kilkudziesięciu składników. Przygotowanie prawdziwego mole to nie lada sztuka i zajmuje to nawet kilka dni.…
Meksykańskie mini babeczki kukurydziane z chorizo i jalapeno
Dlaczego nie dodać muffinkom odrobinę meksykańskiego charakteru? Tym razem pomysł na wytrawne babeczki kukurydziane z aromatyczną podsmażaną kiełbasą chorizo i pikantnymi papryczkami jalapeno. Bazą do babeczek jest ciasto z „chlebka…
Flautas – smażona tortilla z szarpanym indykiem
Dziś mamy dla Was bardzo klasyczne, meksykańskie danie – flautas. To jedno z bardziej popularnych dań kuchni meksykańskiej. Przygotowywane są oczywiście z tortilli kukurydzianej, w którą ciasno zawija się nadzienie,…
Chili sin carne – proste i szybkie danie wegetariańskie
Jak sama nazwa wskazuje Chili sin carne jest to chili bez mięsa, czyli wegetariańskie 🙂 Takie oto danie przygotowaliśmy jako jedno z wielu dla restauracji Blue Cactus w ramach jesiennej…