Jigger - nieodzowne narzędzie barmańskie - Co to jest i do czego służy?

Jigger - nieodzowne narzędzie barmańskie - Co to jest i do czego służy?

Jigger Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Jigger - nieodzowne narzędzie barmańskie - Co to jest i do czego służy?

W świecie barmanów, gdzie dokładność i kunszt idą w parze z kreatywnością, istnieje jedno małe ale niezwykle ważne narzędzie - jigger. Co to w ogóle jest jiigger? W skrócie jigger jest kluczem do stworzenia doskonałego koktajlu, zapewniając precyzję, która jest fundamentem każdej wyjątkowej mieszanki. W tym artykule zgłębimy historię, rodzaje i znaczenie tego skromnego, a jednak niezbędnego instrumentu.

Historia jiggera

Historia jiggera sięga głęboko w przeszłość, kiedy słowo to odnosiło się do narzędzia stosowanego w żegludze. Z biegiem czasu, "jigger" ewoluował, znajdując swoje miejsce w świecie koktajli w XIX wieku. Został przekształcony z prostego miernika do podstawowego narzędzia, które pozwalało barmanom na precyzyjne odmierzanie składników - kluczowe dla zachowania spójności i jakości napojów.

Rodzaje jiggerów

W świecie barmańskim spotykamy różne typy jiggerów. Najpopularniejszy to model dwukomorowy, który oferuje różne pojemności z każdej strony, zazwyczaj 1 i 2 uncje. Jigger z wewnętrznymi liniami podziału pozwala na jeszcze dokładniejsze odmierzanie, podczas gdy elegancki jigger japoński jest ceniony za swoją precyzję i design. O-Angled jigger, z unikalnie nachylonym kształtem, ułatwia odczytywanie miar, a plastikowe modele są popularne ze względu na swoją lekkość i cenę. Dla wygody, niektóre jiggery posiadają rączkę.

Znaczenie jiggera w przygotowaniu koktajli

Precyzyjne odmierzanie składników jest nie tylko kwestią spójności, ale także sztuki. Różne proporcje mogą dramatycznie zmienić profil smakowy koktajlu, a jigger jest narzędziem, które pozwala barmanom na eksplorowanie tych subtelności. Niezależnie od tego, czy chodzi o klasyczne Martini czy eksperymentalną mieszankę, jigger jest niezastąpiony.

Jak używać jiggera?

Używanie jiggera wymaga praktyki i wprawy. Kluczowe jest utrzymanie jiggera pionowo podczas napełniania, aby zapewnić dokładność. Ważne jest także, aby unikać przelewania - kropla za dużo może zmienić charakter napoju. Dla początkujących barmanów, polecane jest powolne i metodyczne odmierzanie, co z czasem stanie się drugą naturą.

Jigger w domowej sztuce barmańskiej

Dla domowych miłośników koktajli, jigger jest równie istotny. Pomaga on w eksperymentowaniu z przepisami i rozwijaniu własnych kreacji. Wybór odpowiedniego jiggera zależy od indywidualnych preferencji i częstotliwości użytkowania. Warto zainwestować w jigger, który nie tylko jest funkcjonalny, ale także pasuje do estetyki domowego baru.

jigger rodzaje 2

Podsumowanie

Jigger, choć mały, odgrywa ogromną rolę w sztuce przygotowywania koktajli. Dla profesjonalnych barmanów jest symbolem rzemiosła i precyzji, dla amatorów - narzędziem odkrywania i tworzenia. W obu przypadkach, jego obecność na barze jest nie tylko praktyczna, ale także symboliczna,

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianysobota, 25 listopad 2023 18:08
(1 głos)
Dział: Blog

Wybrane przepisy

Drinki

Finlandia żurawinowa i shrub porzeczkowy – świetne połączenie letnich smaków

Finlandia żurawinowa i shrub porzeczkowy – świetne połączenie let…

Od jakiegoś czasu w topowych cocktail barach bardzo często wykorzystywane są shruby - różne, różniste :) Wiele cenionych lokali prześciga się w połączeniu ich z różnego rodzaju składnikami. Podobnie i ja :) W swoim „barze domowym” lubię od czasu do c...

Czytaj więcej

Tacos

Tacos de camaron con chipotle mayo - czyli pikantne krewetki z obłędnym sosem majonezowym

Tacos de camaron con chipotle mayo - czyli pikantne krewetki z ob…

Jedne z naszych najbardziej  ulubionych taco, to taco z krewetkami. Proste składniki, jeszcze prostsze przygotowanie. Wystarczy dosłownie chwila, żeby na stół wjechało mega wypasione i bardzo meksykańskie danie. Kukurydziana tortilla podgrzewana...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Spaghetti aglio olio czyli makaron z czosnkiem, pietruszką i oliwą

Spaghetti aglio olio czyli makaron z czosnkiem, pietruszką i oliw…

Prostota w najlepszym wydaniu, czyli spaghetti aglio olio. Jest idealnym pomysłem, gdy nie mamy zbyt dużo czasu i zbyt wiele w lodówce. Wystarczy tylko czosnek, papryczki chilli, świeża pietruszka i oczywiście makaron. To w zupełności wystarczy żeby ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Bitki wołowe na czerwonym winie - tak miękkie, że rozpływają się w ustach

Bitki wołowe na czerwonym winie - tak miękkie, że rozpływają się …

Bitki wołowe to klasyka polskiej kuchni. Pojawia się bardzo często na stołach, przede wszystkim w czasie niedzielny obiadów czy rodzinnych spotkań. Najważniejsze przygotowaniu to dobry kawałek wołowego mięsa - może to być wołowina zrazowa lub udziec...

Czytaj więcej

Drinki

Stargarita cocktail - drink margarita nieco inaczej

Stargarita cocktail - drink margarita nieco inaczej

Koktajl, który rewelacyjnie balansuje kilka smaków. Znajdziecie w nim pomarańczę, grapefruita, agawę, zioła i to, co jest jego istotą, cudowny posmak tequili. Jednymi słowy jest kwasowość, goryczka i słodycz, czyli wszystko to co lubimy w drinkach. K...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sernik o kakaowym spodzie

Sernik o kakaowym spodzie

Sernik to ulubione ciasto większości z nas. Przepisów jest pewnie tyle, ile osób przygotowujących to ciasto. Nasz jest kremowy, delikatny w smaku i na kruchym, kakaowym spodzie zrobionym z kakaowych herbatników. Sekret tkwi w delikatnym połączeniu ws...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem