Cynamonowe churros z cukrem pudrem i sosem czekoladowym - Ale Meksyk!
Cynamonowe churros z cukrem pudrem i sosem czekoladowym

Cynamonowe churros z cukrem pudrem i sosem czekoladowym

Churros
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Desery>Cynamonowe churros z cukrem pudrem i sosem czekoladowym

Churros to tradycyjny hiszpańsko-meksykański wypiek, coś na kształt naszych faworków i pączków, z tą jednak różnicą, że maja formę długiego prętu, a po przekrojeniu kształt gwiazdy. Churros robi się z wyciskanego ciasta parzonego, a potem smażonego w głębokim oleju, rozgrzanym do wysokiej temperatury. To sprawia, że ciasto jest chrupiące z zewnątrz, a miękkie i puszyste w środku. Najlepiej smakują posypane cukrem pudrem i maczane w gorącym sosie czekoladowym. Rewelacyjna alternatywa dla naszych polskich pączków na tłusty czwartek :)

SKŁADNIKI:

  • 190 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka oliwy
  • 380 ml wrzątku
  • olej do smażenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • cukier puder do dekoracji

Składniki do sosu czekoladowego:

  • tabliczka czekolady (100 g)
  • 8 łyżek mleka
  • 1 łyżeczka masła

PRZYGOTOWANIE:

Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem.

churros-001

churros-002

Wodę zagotuj, dodaj do niej mąkę i łyżkę oliwy. Powinno powstać gęste ciasto.

Teraz odstaw ciasto na 10 minut aby trochę przestygło.

churros-005

churros-004

Olej rozgrzej do temperatury 180 stopni.

Ciasto włóż do rękawa lub szprycy z końcówką - gwiazdką.

Aby ułatwić sobie wkładanie ciasta do rękawa, rozłóż rękaw na szklance.

churros-003

churros-006

Wyciskaj ciasto prosto do oleju.

churros-007

Kawałki powinny mieć do około 10 cm. Możesz użyć nożyczek do odcięcia kawałków.

churros-008

Gdy churros uzyskają kolor złotawy, wyciągaj je z oleju i przekładaj na ręcznik papierowy.
W ten sposób pozbędziemy się nadmiaru oleju.

churros-009

Gotowe chorros możesz posypać cukrem pudrem.
Można również wymieszać cukier z cynamonem. (My cynamon dodaliśmy już do samego ciasta).

churros-010

churros-015

Najlepiej smakują jednak z gorącą czekoladą.

Aby przygotować sos czekoladowy, roztop tabliczkę czekolady w kąpieli wodnej,
razem z łyżeczką masła i mlekiem.

Zobacz: jak zrobić sos czekoladowy

churros-011

churros-012

churros-013

Jeżeli sos będzie zbyt gęsty dodaj więcej mleka.

churros-014

churros-016

Maczaj churros w sosie i smacznego!

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyponiedziałek, 27 styczeń 2014 21:43
(7 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER