Śledzie w sosie pomidorowym z miodem i rodzynkami - Blog Ale Meksyk!
Śledzie w sosie pomidorowym z miodem i rodzynkami

Śledzie w sosie pomidorowym z miodem i rodzynkami

Śledzie w sosie pomidorowym
Jesteś tutaj:Przepisy reszty świata>Śledzie w sosie pomidorowym z miodem i rodzynkami

Jeżeli lubicie śledzie na słodko to mamy dla Was rewelacyjny przepis – śledzie w sosie pomidorowym z miodem i rodzynkami. Zajadanie się nimi daje niepowtarzalną przyjemność dla podniebienia. A dlaczego? Śledzie przekładamy cebulką podsmażoną i podduszoną na oleju, wymieszaną z miodem, rodzynkami i przyprawami, a to sprawia, że przechodzą niesamowitymi smakami :)

SKŁADNIKI:

  • 1/2 kg śledzi a la matias (ok. 6 płatów)
  • 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 cebule
  • 2 garści rodzynek
  • 2 łyżki oleju do smażenia cebuli
  • ok. 1 szklanki oleju jako zalewa
  • 1-2 łyżki miodu - w zależności od upodobań smakowych
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • kilka ziarenek pieprzu
  • 1-2 łyżki octu

 

PRZYGOTOWANIE:

Śledzia zalej wodą i mocz około godziny. Po godzinie wylej wodę i zalej świeżą wodą. Powtórz czynność raz jeszcze. W sumie mocz około 2-3 godziny. Jeżeli chcecie bardziej słone, możesz skrócić czas moczenia. Do ostatniego moczenia dolej 1-2 łyżki octu, ale nie wlewaj zbyt dużo ponieważ płaty śledzia zgorzknieją. Ocet sprawi, że ości zmiękną i nie będą wyczuwalne podczas jedzenia.

Cebulę kroimy w kręgi i podsmażamy na oleju. Możemy jeszcze dodać odrobinę wody, żeby cebula lekko się poddusiła, a nie tylko usmażyła. Tak przygotowaną cebulę odstawiamy do ostygnięcia.

01-sledzie-w-pomidorach

Gdy cebula ostygnie, dodajemy koncentrat, zioła, przyprawy i miód.

02-sledzie-w-pomidorach

Wszystko razem mieszamy. Na koniec wrzucamy rodzynki i przyprawiamy sokiem z cytryny.

03-sledzie-w-pomidorach

04-sledzie-w-pomidorach

Śledzie kroimy w poprzek.

00-sledzie-w-pomidorach

Do słoika wkładamy warstwami, pokrojone na kawałki śledzie i przestudzony sos.

Rozpoczynamy od warstwy cebuli z rodzynkami.
Całość zalewamy olejem.

05-sledzie-w-pomidorach

Zamykamy i wstawiamy do lodówki na minimum 24 godziny do "przegryzienia" się smakami.

Smacznego!

 

reklama

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(13 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem