Niestety większość lokali w Pafos ukierunkowana jest pod turystów, głównie z Wielkiej Brytanii i Rosji. Można się o tym przekonać zaglądając w karty menu. Co w pierwszym momencie rzuca się w oczy? Frytki, wszędzie frytki... odnieśliśmy wrażenie, że restauracje prześcigają się w tym, kto zrobi jak najlepsze. Fakt faktem, że wiele lokali miało naprawdę dobre frytki. Ogólnie frytki na Cyprze to grecka i brytyjska naleciałość. Jakby nie było wyspa przez 100 lat była pod władaniem Wielkiej Brytanii.

Ale... w tym gąszczu generalnie średniej kuchni można znaleźć ciekawe, oryginalne i naprawdę smaczne miejsca z tradycyjnymi smakami, gdzie można zjeść souvlaki, kleftiko, stifado, koupepia, loukoumades i to co w kuchni cypryjskiej nawazniejsze... grillowany ser haulloumi :)

Wiele podpowiedzi i miejscówek zawdzięczamy „lokalsom”, z którymi naprawdę warto rozmawiać, bo kto jak nie oni wiedzą najlepiej gdzie, co i z czym się je :) Najważniejsze to kierować się w miejsca, gdzie oni sami jedzą. Tak było i tym razem podczas naszego wypadu na wyspę. Stacjonowaliśmy w Pafos i to tam odwiedziliśmy najwięcej lokali. Ale Pafos to nie wszystko. Zwiedzając trochę wyspę odwiedziliśmy kilka miejsc miedzy innymi w Polis, Pissouri i Omodos. Dajemy Wam zatem na tacy te miejscówki, do których warto „uderzyć” i pod którymi podpisujemy się obiema rękami i nogami :)

Pafos

Agora Tavern

Nad tym miejscem można by się rozpływać. Być w Pafos i nie zjeść w Agora Tavern to nie być w Pafos i już :) Restauracja magiczna, z niesamowitym klimatem i smakiem. Czynna w godz. 19.00 - 22.00,. Warto o tym pamiętać. Druga sprawa, o której warto pamiętać - koniecznie trzeba zrobić rezerwację. Restauracja mocno oblegana. Ciekawostką jest fakt, że serwują tylko i wyłącznie mezze, ale nie byle jakie mezze. Mezze genialne, w dużej ilości i w bardzo atrakcyjnej cenie. Zresztą to co serwują jest tak obłędne, że poświeciliśmy jej cały osobny artykuł: Agora Tavern w Pafos - zjeść prawie cały Cypr w jednej restauracji

Adres: Kenedy Square 6, Paphos, Cypr

Fettas Tavern

Restauracja mieści się na rynku świeżo odnowionego starego miasta. Menu mocno zróżnicowane, ale z dużą ilością cypryjskich klasyków. Szczególnie urokliwa wieczorową porą. I chłodniej, i przyjemniej :) Mocno polecamy właśnie usiąść na zewnątrz i raczyć się widokiem pięknie oświetlonego ogrodu. Lokal bardzo sympatyczny, co w wielu „starówkowych” miejscach nie jest takie oczywiste. Jedno z tych miejsc, w których można spotkać lokalnych mieszkańców. Jedzenie jest bardzo tradycyjne i smaczne.

Bakłażan zapiekany pod serem

Ośmiornica

Cypryjskie pączki oblane miodem - loukoumades

Adres: Kostis Palamas Square | Ioanni Agroti 33 Ktima, Paphos

Ocean Basket 

Sieciówka - ale nie byle jaka sieciówka. Specjalizują się w owocach morza i robią to naprawdę świetnie. Zazwyczaj unikamy sieciówek. Wolimy mniejsze, klimatyczne miejsca z lokalnymi przysmakami. Zaryzykowaliśmy, bo mocno namawiało nas kilka osób, także te mieszkające na stałe w Pafos. Ryzyko się opłaciło bo to co wjechało na nasz stół przeszło najśmielsze oczekiwania. Ze względu na to, że byliśmy w 4 osoby plus dzieci, wzięliśmy wielką blachę wszystkiego co mieli :) Tak, można coś takiego zamówić i to kosztuje około 40 euro. Nazywa się to FISHERMAN'S CATCH PLATTER a składa się z ryb, krewetek, kalmarów, ośmiornic, muli i oczywiście frytek i ryżu... jest mega przyzwoicie. Blacha niby dla 3 osób, ale spokojnie najedzą się tym 4 osoby. Do tego oczywiście sałatki. Dla bardziej wymagających świeże ostrygi, sushi itd. Ogólnie wszystko to co oferuje morze. Czuć świeży produkt. Polecamy!

P.S. Mimo że lokal dużych rozmiarów, to trzeba się przygotować na to, że trzeba będzie poczekać na stolik. Warto wcześniej zrobić rezerwację :)

Adres: Poseidonos Ave., Avanti Village Piazza, 8042, Cypr 

Pingouino

Sympatyczny i klimatyczny lokal przy samej promenadzie w Pafos. Ogródek z tarasem i klimatyzowane wnętrze, tak więc dla każdego coś miłego. Jak na taką lokalizację to ceny mocno przystępne. Serwują dania proste, bez udziwnień – takie cypryjskie „must have”. Dużo grillowanego mięsa, owoce morza, pita, sałatki i oczywiście wszechobecne frytki. Oprócz przyzwoitej jakości można się dobrze najeść. Porcje naprawdę spore. Jak na taką lokalizację i obciążenie gośćmi, to czas podania od mementu zamówienia mocno na plus. Wszystko wjeżdża na stół dość szybko. Miejscówka idealna na każdą porę dnia począwszy od śniadania, a na późnej kolacji skończywszy. Bardzo dobre souvlaki, czyli szaszłyki z soczystego kurczaka podawane na chlebku pita.. Naprawde godne polecenia.

Adres: Poseidonos Ave, Paphos, Cypr 

Polis

Moustakallis Tavern

Genialna restauracja w miasteczku Polis. Rodzinny interes prowadzony przez trzy pokolenia (ojca, syna i wnuczka) jednak ten najstarszy z nich Papa Moustakallis - Człowiek z dużym wąsem, jest „motywem przewodnim” lokalu. Stąd nazwa lokalu Moustakallis Tavern. Lokal zajmuje praktycznie całą kamienicę znajdująca się przy samym centrum miasta tuż obok dużego parkingu (*idealne dla turystów zmotoryzowanych). Restauracja ma duże i przestronne wnętrza. Obowiązkowy punkt podczas pobytu w Polis. Genialne dania, w których czuć naprawdę świeży i dobrze przygotowany produkt. Pierwszy lokal, w którym podczas pobytu na Cyprze spotkaliśmy się z podaniem genialnego „startera” w postaci grillowanego chleba na maśle, którym zresztą dzieci się zajadały :) To w tym miejscu miałem okazję zjeść cudowne Stifado, cypryjsko-grecki gulasz, w którym się zakochałem i nawet podobny przepis przygotowaliśmy i opublikowaliśmy na blogu (Stifado - aromatyczny grecko-cypryjski gulasz wołowy). Genialne miejsce, cudowny klimat i rewelacyjna obsługa. Miejsce, do którego można wracać i objadać się lokalnymi przysmakami. Miejsce, które naprawdę podbiło nie tylko nasze kubki smakowe ale i serca. Cudowna wizytówka Cypru. Obowiązkowy punkt podczas wycieczki na północ Cypru.

Stifado - Wołowina z cebulą wolno duszona w ziołach, przyprawach, pomidorach i czerwopnym winie. Do tego ryż i ręcznie robione frytki. To wystarczyło żeby podbic moje serce :)

Koupepia - gołąbki z liści winogron nadziewane ryżem i wieprzowiną.

Sałatka z krewetek - pomidory, cebula i sos z owoców morza.

Adres: Poli Crysochous, Cypr 

Pissouri

O'Vrakas Taverna

Pissouri - malutkie i urocze miasteczko usytuowane w połowie drogi między Pafos i Limmasol. Wąskie uliczki, maluteńki ryneczek, na którym znajduje się restauracja - Taverna O'Vrakas. Bardzo przyjemne i klimatyczne wnętrze, jednak ogródek przypasował nam bardziej. Restauracja, w której trafiliśmy na Polkę co znaczenie ułatwiło komunikację. Dużo cypryjskich klasyków takich jak moussaka, souvlaki ryby i owoce morza, sałatki, czy jagnięce kleftiko. I padło właśnie w głównej mierze na kleftiko i moussakę. I jak ze smakiem? Wszystko co trafiło na nasz stół było genialne! Tak podkreślę jeszcze raz i wyraźnie – GENIALNE! Mięso obłędnie miękkie, świetnie przyprawione. Miejsce, które koniecznie, ale to koniecznie musicie odwiedzić zjeżdżając nawet specjalnie z drogi. Cudo!

Arnaki Kleftiko - pieczony udziec jagnięcy. Mięso cudownie delikatne i miękkie. Do tego frytki o sałatka. Naprawde, nie potrzeba było nic więcej :)

Chicken kebab - marynowany kurczak z oregano i chlebkiem pita. Prosto, bez zbędnych kombinacja a jednocześnie pysznie.

Genialna moussaka mięsna.

Sałatka Pissouri - Szpinak, orzechy pecan, granat i tostowane jabłko w lekkim occie balsamicznym z tradycyjnym półtwardym ciepłym kozim serem

Adres: Ioanni Erotokritou, Pissouri 4607, Cypr

Omodos

Małe urocze miasteczko z malowniczymi wąskimi górskimi uliczkami, do którego można zawitać przy okazji podróży na Olimpus w górach Trodoos. To tu znajduje się Black Geese, miejsce polecone przez „lokalsów”. Niestety kiedy dotarliśmy było zamknięte, pomimo informacji na FB i tabliczce na drzwiach, że powinno być czynne. Słowo do słowa z okolicznymi straganiarzami i okazało się że są czynni, ale znacznie później, bardziej w godzinach wieczornych. Głodni musieliśmy niestety poszukać innego lokalu. Padło na Kamara Tavern.

Kamara Tavern - Omodos

Niewielki lokal na małym ryneczku. Wokoło inne mniejsze i większe restauracyjki i kawiarenki. W Kamara Tavern można spróbować tradycyjne cypryjskie dania. Mają mezze, mają kleftiko, ale to co najważniejsze maja dość przyzwoity smak za stosunkowo nie duże pieniądze. Ale... jak to przystało na cypryjskie jedzenie, praktycznie wszystko w towarzystwie frytek. Zamówiliśmy coś w rodzaju mezze, z tym że ich grillowe specjały na jednym talerzu. Taka porcja dla dwóch osób, do tego sałatka z grillowanym halloumi. Czy się tym najedliśmy? Tak, spokojnie nasyciliśmy żołądki w dodatku ze smakiem z stosunkowo nie duże pieniądze. Żałujemy jednak że Black Geese było w tym momencie nieczynne, ale z drugiej strony trafiliśmy do przyzwoitej tawerny/ Jak to się mówi „nie można mieć wszystkiego”, przynajmniej jest powód żeby jeszcze raz odwiedzić Omodos chociażby dla Black Geese.

Adres: Omodos

Podsumowując

Cypryjska kuchnia nie ma jakiś dużych tradycji kulinarnych. Duże naleciałości greckie, arabskie i brytyjskie (kolonia przez 100 lat). Jest mocno ukierunkowana pod turystów, ale ma wiele naprawdę świetnych ichniejszych klasyków, które warto spróbować. W szczególności zaliczyć do nich można mezze, kleftiko, stifado czy souvlaki. Niestety w wielu miejscach różnej jakości, ale jeśli zaufacie naszemu przewodnikowi po restauracjach macie szansę trafić do naprawdę dobrych miejsc, a przy tym nie zbankrutować. Wybrane lokale przeszły naprawdę porządną selekcję naszych kubków smakowych, żołądków i portfeli. Każdy jeden lokal był skrzętnie sprawdzony w necie jak i potwierdzony opiniami „lokalsów”. I wiecie co? Warto pofatygować się do niektórych nawet kilkadziesiąt kilometrów, chociażby jak w przypadku Moustakallis Tavern (stifado i sałatka z krewetek petarda) czy O’Vrakas (cudowna moussaka i kleftiko). Na słowa uznania zasługuje Agora Tavern w Pafos, nad którą wręcz się rozpływaliśmy (zjeść ich mezze to jak zjeść cały Cypr). Ogólnie wypad na wyspę pod kątem kulinarnym uważamy za udany i mocno pozostanie w naszej pamięci.
Jeśli byliście jeszcze w jakiś ciekawych miejscach to koniecznie się nimi podzielcie w komentarzach. Z chęcią poczytamy, a i może komuś innemu to pomoże? :)