The Eatery Trad na warszawskim Powiślu - tradycyjne polska kuchnia w nowoczesnym wydaniu

Dlaczego warto poświęcić mu uwagę? Bo to nie tylko kontynuacja sukcesu siostrzanej restauracji The Eatery z Koszykowej, ale również miejsce, które nadaje polskiej kuchni zupełnie nowy wymiar. Jednocześnie czerpie z tradycji i nie boi się nowoczesnych akcentów. Wszystko to w swobodnej, mniej formalnej atmosferze, idealnej na niezobowiązujące spotkanie przy doskonałym jedzeniu.

Położone w miejscu dawnego Nadwiślańskiego Świtu, The Eatery Trad już na wejściu intryguje swoją surową, aczkolwiek elegancko-luźną aurą i zapachem dobrego jedzenia. Czy spełnia pokładane w niej nadzieje? Odpowiedź brzmi: zdecydowanie tak, a nawet więcej.

Są miejsca, które odwiedzasz z ciekawości, i te, do których wracasz z miłością. The Eatery Trad na warszawskim Powiślu zdecydowanie należy do tej drugiej kategorii. Choć myśleliśmy, że to stosunkowo świeży punkt na kulinarnej mapie stolicy, szybko dowiedzieliśmy się, że restauracja ma już prawie rok – otworzyła swoje podwoje w styczniu 2024 roku. Jak ten czas leci!

Młodsza siostra, ale z własnym charakterem

The Eatery Trad to młodsza siostra The Eatery z Koszykowej, która zdążyła już zdobyć naszą sympatię (o czym pisaliśmy w artykule: „Restauracja The Eatery w Warszawie – nowa lokalizacja, niezmienna jakość”). Jednak Powiśle to zupełnie inna bajka. Restauracja powstała w miejscu dawnego Nadwiślańskiego Świtu i wniosła tu powiew świeżości, zachowując jednocześnie kameralny klimat warszawskiego Powiśla.

Jest coś niezwykłego w atmosferze tego miejsca – więcej luzu, swobody, jakby cała magia Koszykowej wybrzmiewała tu w bardziej nieformalnym tonie. A kuchnia? Polska klasyka w nowoczesnym wydaniu. Smaki dzieciństwa połączone z kreatywną wizją kulinarną – dokładnie to, czego oczekujesz, ale podane w sposób, który wciąż potrafi zaskoczyć.

Leniwe, tatar i zupa grzybowa – festiwal smaków

Na dobry początek – leniwe. Zamówiliśmy je dla Tosi, naszej ekspertki od właśnie od tego dania. Jak to skwitowała? „Oblizywałam się od ucha do ucha”. Nie da się tego podsumować lepiej.

A co dla dorosłych? Klasyczny tatar – kwintesencja prostoty i jakości. Świeże mięso, dopracowane dodatki, a do tego pieczywo wypiekane na miejscu. Każdy kęs to eksplozja smaku, która pokazuje, że prostota w kuchni wymaga mistrzostwa.

Nie zabrakło też prawdziwej uczty dla miłośników sezonowych smaków – czarna jak smoła zupa grzybowa. Wywar esencjonalny, smak grzybów niemal hipnotyzujący. Kto kiedykolwiek miał wątpliwości, jak powinna smakować jesień w talerzu, tutaj znajdzie odpowiedź.

Smaki jesieni: gęsie pipki i baba ziemniaczana

Nasza wizyta przypadła na jesień, a to oznaczało jedno: sezonowe menu! Zamówiliśmy gęsie pipki – cudownie soczyste, z kwaśną śmietaną i brusznicą. To danie samo w sobie mogłoby być manifestem smaku polskiej kuchni. A baba ziemniaczana? Z boczkiem, kwaśną śmietaną i kiszonym ogórkiem to coś, co wywołuje uśmiech przy każdym kęsie.

Warto poświecić każdy grosz

Ceny? Spójrzcie sami – w menu, które załączyliśmy, znajdziecie wszystkie szczegóły. Z naszej strony powiemy jedno: smaki, jakie tu serwują, są warte każdej złotówki. Połączenie jakości składników, przemyślanych receptur i atmosfery miejsca to inwestycja w czystą przyjemność.

Smak, do którego chce się wracać

Warszawskie Powiśle zyskało miejsce, które może śmiało konkurować z najlepszymi restauracjami stolicy. The Eatery Trad zachwyca, inspiruje i udowadnia, że polska kuchnia wciąż ma w sobie potencjał, by zaskakiwać. Przyciąga tych, którzy kochają tradycyjne smaki, ale szukają w nich nuty nowoczesności. Nie jest to kolejna modna restauracja, której popularność szybko przemija. To miejsce z duszą, które łączy doskonałą kuchnię, profesjonalną obsługę i klimat, w którym po prostu chce się przebywać.

„Cud, miód i… leniwe”

Czy polecamy? Z całego serca! Jeśli tylko znajdziecie się w okolicy warszawskiego Powiśla, Syrenki, ulicy Tamka czy Mostu Świętokrzyskiego, nie omińcie The Eatery Trad. To miejsce, które warto odwiedzić, by rozsmakować się w polskiej kuchni podanej z nowoczesnym twistem. A potem? Potem możecie nam dziękować.

Jeśli będziecie w pobliżu Powiśla – spacerując wzdłuż Wisły, podziwiając Syrenkę czy odwiedzając kultową ulicę Tamka – koniecznie zarezerwujcie czas na wizytę w The Eatery Trad. To nie jest miejsce, które można przegapić. I uwierzcie, kiedy spróbujecie tych smaków, podziękujecie nam. Powiśle nigdy wcześniej nie smakowało tak dobrze!

Nasza ocena "theEATERYtrad":

Jak dotrzeć do "theEATERYtrad"?