Teneryfa, największa z Wysp Kanaryjskich, to nie tylko popularne plaże, a w sezonie zatłoczone kurorty. W głębi tej wyspy ukryte są prawdziwe perełki, które warto odwiedzić podczas swojego pobytu. Jednym z takich miejsc jest malownicza wioska Taganana, położona na północnym wschodzie Teneryfy. Ten zabytkowy zakątek Wysp Kanaryjskich skrywa w sobie prawdziwy skarb – restaurację Guachinche Casa Bibi y Mana.
Czym tak w ogóle jest guachinche? Guachinche mówi się na tradycyjną kanaryjską restaurację, serwującą lokalne jedzenie i wino w takim normalnym, rodzinnych otoczeniu. To miejsce, gdzie mieszkańcy wyspy idą, by cieszyć się autentycznym jedzeniem w towarzystwie rodziny i przyjaciół. I właśnie Casa Bibi y Mana idealnie wpisuje się w tę definicję 🙂
„Otweramy kiedy przychodzimy, zamykamy kiedy wychodzimy”
Kiedy dotarliśmy do Guachinche Casa Bibi y Mana, zauważyliśmy od razu kolejkę ludzi czekających na stolik. To oczywiście oznaka tego, że miejsce jest popularne wśród mieszkańców i turystów. Czy świadczy także o jakości serwowanego jedzenia? Stanęłiśmy w kolejce aby się o tym przekonać. Wnętrze restauracji wydaje się być przytulne, z dominującą domową atmosferą. Rewelacyjny ogródek pod zadaszeniem, lekko gwarno, czuć taką milą przyjazną atmosferę. To miejsce, gdzie lokalsi i turyści zgromadzeni są przy jednym stole, delektując się autentycznymi potrawami 🙂
To, co jest wyjątkowe w tej restauracji, to sposób prezentacji menu. Nie znajdziecie tu tradycyjnych kart dań. Zamiast tego kelner przynosi tablicę z daniami napisanymi kredą. Przy tym zagada, poleci, wyjaśni 🙂 Menu jest po hiszpańsku, ale na życzenie można dostać angielską wersję. To świetny pomysł, ponieważ menu w Guachinche Casa Bibi y Mana zmienia się regularnie, w zależności od dostępności świeżych produktów.
Na słowa uznania zasługują w szczególności papas arrugadas i pimentos de padron – symbole kanaryjskiej kuchni.
Papas arrugadas to jedno z dań, które koniecznie trzeba spróbować, odwiedzając Teneryfę, a w szczególności właśnie Casa Bibi y Mana. Są to „pomarszczone” ziemniaki, gotowane w mocno słonej wodzie, co nadaje im charakterystyczny wygląd. Miękkie w środku i lekko słone na powierzchni, doskonale komponują się z sosem mojo.
Pimientos de Padron to natomiast małe zielone papryczki smażone w oliwie. Ich smak jest łagodny, ale co jakiś czas można trafić na papryczkę o ostrym smaku – to właśnie dodaje tej przekąsce dodatkowego uroku!
Jak już wspominaliśmy menu jest mocno zróżnocowane i jest w czym wybierać. Na naszym stole oprócz papas arrugadas i pimentos de padron znalazły się jeszcze takie pozycje jak Ośmiornica vinegrette. Świeża ośmiornica podana w postaci sałatki – to danie, które łączy w sobie świeżość morza z delikatnie kwasowym akcentem sosu vinegrette. Ośmiornica cudownie delikatna i mięciutka – wręcz rozpływająca się w ustach.
Carne fiesta – mięso podawane z frytkami robionymi na miejscu.
Grillowany tuńczyk przyrządzony perfekcyjnie 🙂
Każde jedno danie to mega uczta dla kubków smakowych. Cudo mili Państwo, cudooooooo! 😀 Nasze kubki smakowe były w niebie, a desery były prawdziwym majstersztykiem – absolutnie niebiański i nie do zapomnienia.
Stosunek jakości do ceny
Za jakość, jaką dostajemy w Guachinche Casa Bibi y Mana, ceny są naprawdę bardzo przystępne. Za dania dla sześciu osób zapłaciliśmy łącznie 64 Euro, wliczając w to piwa, soki, kawę. Daje to poczucie, że otrzymujemy znakomitą wartość za wydane pieniądze. Zresztą zerknijcie na rachunek.
Podsumowanie
Restauracja Guachinche Casa Bibi y Mana w Taganana to miejsce, które każdy miłośnik kulinariów powinien odwiedzić podczas pobytu na Teneryfie. Świeże produkty, autentyczne smaki, domowa atmosfera i przystępne ceny sprawiają, że jest to miejsce wyjątkowe wśród innych restauracji na wyspie.
Słów parę jeszcze na temat Taganana i samej Teneryfy:
Taganana jest często wybierana jako punkt docelowy podczas wycieczek po północno-wschodniej części wyspy. Znajduje się ona w sercu Parku Narodowego Anaga, który jest prawdziwym rajem dla miłośników przyrody z jego bujnymi lasami laurowymi, stromymi klifami i malowniczymi dolinami.
Jeśli jesteś miłośnikiem trekkingu, ten rejon Teneryfy oferuje wiele szlaków pieszych, które prowadzą przez zapierające dech w piersiach krajobrazy. Po długim dniu pełnym przygód i odkryć, nic nie smakuje lepiej niż tradycyjny kanaryjski posiłek. A tutaj, w samym sercu Taganana, znajduje się wspomniana Guachinche Casa Bibi y Mana – restauracja, która jest prawdziwym kulinarnym odkryciem.
Planując wycieczkę
Jeśli zdecydujesz się na wycieczkę do Taganana, warto połączyć ją z odwiedzeniem innych atrakcji w rejonie Anaga. Możesz zacząć od odwiedzenia miejscowości La Laguna, która jest wpisana na listę światowego dziedzictwa UNESCO, a następnie kierować się w stronę parku narodowego.
Podróż samochodem po krętych drogach górskich może być wyzwaniem, ale widoki, jakie się przed Tobą roztaczają, są tego warte. Po drodze warto zatrzymać się w kilku punktach widokowych, by podziwiać panoramę oceanu i zielonych wzgórz Teneryfy.
Restauracja, która w naszym rankingu dostaje same 10! 😀
Nasza ocena restauracji Guachinche Casa Bibi y Man:
Smak
Ceny
Obsługa
Atmosfera
Jak dotrzeć do restauracji Guachinche Casa Bibi y Man?
>
