Marynowane papryczki chili w zalewie octowej - Blog Ale Meksyk!
Marynowane papryczki chili w zalewie octowej

Marynowane papryczki chili w zalewie octowej

Chili Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Salsy, sosy i dipy>Marynowane papryczki chili w zalewie octowej

Marynowane papryczki chili to naprawdę świetne rozwiązanie, ale i pewny sposób konserwacji oraz przedłużania ich żywotności. O wiele dłużej zachowują swoją świeżość. Oczywiście można również papryczki suszyć lub mrozić, ale marynowanie jest o tyle fajne, że można nadawać paprykom dodatkowy smak :) Zaletą jest również to, że wystarczy sięgnąć do słoiczka, żeby cieszyć się papryczką gotową do spożycia :) Można również taki słoiczek wyjąć na stół i poczęstować współbiesiadników :D

Jak przygotować marynatę/zalewę octową do papryczek chili?

Składnik zalewy octowej do papryczek:

  • 100 ml octu z jabłek lub ryżowego,
  • 150 ml gorącej wody,
  • 2 łyżki stołowe cukru,
  • 1 łyżka stołowa soli

Przygotowanie zalewy:

Wodę i ocet wlewamy do naczynia, następnie wsypujemy cukier i sól.

marynowane papryczki chili 3

Wszystko ze sobą mieszamy do całkowitego rozpuszczenia cukru i soli. Jak wszystko się rozpuści, mamy gotową zalewę do papryczek.

marynowane papryczki chili 4

Odstawiamy i zabieramy się za papryczki.

Jak marynować papryczki chili?

O tym jak marynować papryczki chili, już pisaliśmy przy okazji publikowania przepisu na marynowane papryczki pepperoni w occie i syropie z agawy, ale przypomnimy teraz na przykładzie papryczek thai chili :) Ten przepis jednak odrobinę różni się od tamtego, między innymi  nieco inną marynatą :) Smak również mega!

Składniki:

  • opakowanie (blister) papryczek thai chili w całości
  • marynata octowa słodko-słona
  • mała garść ziaren kolorowego pieprz
  • płaska łyżka ziaren kolendry
  • 3 liście laurowe

Przygotowanie:

Papryczki należy sparzyć wrzątkiem, tak około 5 minut. W tym czasie można przygotować zalewę (patrz wyżej). Papryczki odcedzamy, rozkładamy do małych słoiczków i zalewamy płynem.

marynowane papryczki chili 1

marynowane papryczki chili 2

marynowane papryczki chili 5

marynowane papryczki chili 6

Do każdego słoiczka dodajemy kilka ziaren kolorowego pieprzu, kilka ziaren kolendry i liść laurowy. Zamykamy i odstawiamy do lodówki żeby się przegryzło, tak mniej więcej na tydzień.

marynowane papryczki chili 9

marynowane papryczki chili 10

marynowane papryczki chili 12

Proste, prawda? :D

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyponiedziałek, 08 styczeń 2018 22:16
(13 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem