Gorąca meksykańska czekolada z chili - Blog Ale Meksyk! Kuchnia meksykańska z najlepszej strony
Gorąca meksykańska czekolada z chili

Gorąca meksykańska czekolada z chili

Gorąca meksykańska czekolada z chilli
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Czekolady>Gorąca meksykańska czekolada z chili

Gorąca czekolada to jeden z naszych ulubionych napojów na zimne i mroźne wieczory. Kiedyś uznawana jako napój luksusowy, dziś na szczęście dostępny prawie dla każdego. Warto korzystać, bo nie tylko rozgrzeje, ale taka filiżanka gorącej czekolady to również bardzo dobry sposób na poprawę humoru. Dziś proponujemy Wam przepis na czekoladę z chilli w iście meksykańskim stylu. Taką czekoladę można przygotowywać na różne sposoby – z dodatkiem cynamonu, imbiru czy z bitą śmietaną. Niedługo przedstawimy Wam jeszcze jeden przepis – tym razem z migdałami.

SKŁADNIKI:

  • 100 g czekolady o zawartości 70% kakao
  • 300 ml mleka
  • 1 laska cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne lub roztartych płatków chilli

PRZYGOTOWANIE:

Czekoladę połam na mniejsze kawałki i roztop w kąpieli wodnej. My przeważnie używamy czekolady 70%, ale można również używać czekolad o różnej zarartości kakao oraz mieszać mleczną z gorzką.

czekolada z chilli

Umieść miskę z połamanymi kawałkami czekolady na garnku z gorącą wodą. Garnek postaw na ogniu.

Pamietaj tylko o tym aby miska nie dotykała wody. Czekolada musi topić sie na parze, powstałej z gotującej się wody.

czekolada z chilli 002

Czekolada po chwili zacznie się topić.

czekolada z chilli 004

czekolada z chilli 005

W drugim garnku podgrzej mleko z laską cynamonu. Podgrzewaj około 2-3 minuty.

czekolada z chilli 003

Uważaj aby mleko się nie przypaliło i aby nie wykipiało.

Gdy czekolada się roztopi, a mleko podgrzeje, wlewaj powoli mleko do czekolady i mieszaj wszystko.

czekolada z chilli 006

Wyjmij laskę cynamonu z mleka.

czekolada z chilli 007

czekolada z chilli 008

Do wymieszanego mleka z czekoladą dodaj pieprz cayenne lub płatki cynamonu. My najczęściej jednak używamy pieprzu cayenne, poniewąż jest bardzo drobno roztarty i dobrze rozprowadza się w czekoladzie. Jeśli używamy płatków chilli, musimy pamietać aby je dośc drobno rozetrzeć, najlepiej w moździerzu.

czekolada z chilli 009

Gdy całe mleko znajdzie się już w misce z czekoladą zacznij mieszać energicznie.

czekolada z chilli 010

Mieszaj do momentu, aż na wierzchu powstanie pianka.

Przelej do filiżanki lub kubka.

Pić natychmiast po przygotowaniu.

czekolada z chilli 011

 

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(10 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem