Jak obrać i pokroić awokado - Blog Ale Meksyk!
Jak obrać i pokroić awokado

Jak obrać i pokroić awokado

Jak obrać i pokroić awokado?
Jesteś tutaj:Porady>Jak obrać i pokroić awokado

Awokado to jeden z najzdrowszych owoców na świecie. Już zresztą kiedyś o nim pisaliśmy przy okazji artykułu Awokado inaczej smaczliwka - co to jest i jak smakuje? To prawdziwa bomba witaminowa. Jest w nim witamina K, błonnik, potas, kwas foliowy, witamina B6, witamina C, witamina E oraz miedź. Obniża poziom cholesterolu, reguluje cieśninie krwi, zapobiega schorzeniom serca i wielu, wielu innym... Sami więc wiedzicie, że warto spożywac awokado i to w hurtowych ilościach. Pewnie powiedziecie "Przecież awokado jest tłuste", a my odpowiemy "Tak, jest tłuste, ale to tłuszcz bardzo zdrowy i nie warto sie nim zbytnio przejmować, a nawet warto stosować jako zamiennik masła (my tak robimy bardzo często). Ważne aby wybrać awokado dojrzałe, ale jak tego dokonać? Oto kilka naszych wskazówek.

Jak wybrać dobre awokado?

Warto zwrócić uwagę na kolor, obejrzyj więc awokado z każdej strony. Dojrzałe awokado ma ciemnozieloną lub bakłażanową skórkę. Niestety nie zawsze sprawdza się ta zasada, ponieważ kolor uzależniony jest od odmiany owocu. Są również dojrzałe jasnozielone owoce.

Następny krok to sprawdzenie sprężystości skórki. Delikatnie przyciśnij skórkę palcami – dojrzałe awokado jest miękkie, a po dotknięciu skórka powinna powrócić do pierwotnego kształtu. Nie należy jednak ściskać owocu zbyt mocno ponieważ można uszkodzić miąższ, a wtedy gdy go obierzesz okaże się, że w tym miejscu jest ciemny i nieapetyczny.

Najważniejsze żeby nie kupować przejrzałych awokado. Mają one wtedy niedobry smak oraz ciemny miąższ. Wyglądają bardzo nieapetycznie. Jeżeli kupisz niedojrzałe awokado, połóż je w kuchni w zacienionym miejscu. Dojrzeje w przeciągu 1-5 dni. A jeżeli kupisz więcej owoców, a nie zjesz wszystkich, przechowuj je w lodówce, dzięki temu owoce nie zepsują się zbyt szybko.

Jak pokroić awokado?

Umyte awokado przekrój wzdłuż na dwie połowy, nacinając je do pestki.

awokado-obieranie

Połówki awokado przekręć w przeciwnych kierunkach.

awokado-obieranie-2

Po przekręceniu awokado ładnie się rozłamie, pozostawiając pestkę w jednej z połówek.

awokado-obieranie-3

Ostrzem noża uderzamy w pestkę aby się przyczepiła.
Delikatnie przekręcamy nożem pestkę i podnosimy do góry.

(pestki nie wyrzucamy, jeszcze nam posłuży, ale o tym poniżej)

awokado-obieranie-4

Awokado nacinamy nożem w kostę, uważając przy tym aby nie przeciąć skórki.

awokado-obieranie-5

Po nacięciu w "kratkę" miąższu, oddzielamy go łyżką od skórki.
Spowoduje to, że wyjdzie nam już ładnie pokrojone awokado w kosteczkę.

awokado-obieranie-6

Pomiędzy wykrojone kawałki awokado wkładamy wykrojoną wcześniej pestkę.
Dodatkowo skrapiamy miąższ sokiem z limonki.
Dzięki pestce i limonce miąższ pozostanie zielony i będzie trzymać kolor.
Jeśli tego nie zrobimy awokado w bardzo szybkim tempie zsinieje i straci zielony kolor.

awokado-obieranie-7

Tak przygotowane awokado możemy wykorzystać do różnego rodzau sals,
guacamole, a także do sałatek czy też jako zamiennik masła.

Polecamy bo naprawdę warto.

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(17 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem