Restauracja Repubblica Italiana - porządna włoska kuchnia na Saskiej Kępie - Ale Meksyk!
Restauracja Repubblica Italiana - porządna włoska kuchnia na Saskiej Kępie

Restauracja Repubblica Italiana - porządna włoska kuchnia na Saskiej Kępie

Repubblica Italiana Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Restauracja Repubblica Italiana - porządna włoska kuchnia na Saskiej Kępie

Ulica Francuska na Saskiej Kępie to prawdziwa mekka restauracyjnego świata. Spacerując tą ulicą o każdej porze dnia czuć unoszące się w powietrzu wymieszane zapachy kuchni z różnych stron świata. Bardzo to lubimy :) To właśnie tutaj od grudnia 2011 roku mieści się dość przyjemna restauracja Repubblica Italiana. Jak sama nazwa wskazuje, z góry wiadomo jakich smaków się po niej spodziewać. Czy faktycznie jest aż tyle Włoch na ile sama nazwa wskazuje?

Restaurację odwiedziliśmy w niedzielę, w porze obiadowej. Taki też był nasz cel, ponieważ w taki dzień można wynieść wiele ciekawych spostrzeżeń. W taki dzień zazwyczaj jest wiele osób. Ludzie mają czas aby wyskoczyć na rodzinny obiad po spacerze, czy spotkać się ze znajomymi. Kuchnia wtedy działa na wyższych obrotach niż standardowo. I wiecie co? Zawsze się to sprawdza :) Faktycznie w restauracji od naszego przyjścia zaczęło systematycznie przybywać gości. Początkowo było w miarę spokojnie, pusto, ale w miarę upływu czasu, coraz więcej stolików było zajętych i to zarówno tych w ogródku przed restauracją, jak i wewnątrz restauracji.

repubblica italiana 14

Jeśli chodzi o wnętrze to bardzo gustownie i estetycznie urządzone. Restauracja posiada dwie sale z centralnym punktem jakim jest bar. Biel, szarości... bardzo sympatycznie :)

repubblica italiana 13

repubblica italiana 6

repubblica italiana 7

No ale w głównej mierze przyszliśmy coś zjeść. Karta menu nawiązująca do wystroju lokalu. Bardzo czytelna. Wszystkie dania nazwane po włosku z częścią opisową po polsku. Wiemy czego się po daniu spodziewać i jakie są jego główne składniki. Na słowa uznania zasługuje fakt, że do każdego jednego dania specjalnie zostało dobrane wino, co również zostało wyraźnie zaznaczone w menu pod każdym daniem. Wielki plus :)

W ten dzień zamówiliśmy sobie przystawkę, zupę, dwa dania główne i deser. Na pierwszy ogień na stole pojawiły się OCTOPUS ARROSTO NUOVO - ośmiornica/ spianata/ avocado/ limonka/ mięta (29 zł.) oraz ZUPPA DI PESCE - sycylijska zupa rybna/ owoce morza/ pomarańcza/ świeża mięta (28 zł.)

Oba dania na bazie owoców morza, bo przecież jak tu być we włoskiej restauracji i nie zaatakować smaków, z których wybrzeże Półwyspu Apenińskiego słynie :) No i powiemy Wam, że z ośmiornicą mamy mały zgryz... O ile świetnie przygotowana, bardzo dobry smak, miękka i absolutnie nie przeciągnięta, o tyle odrobinę prezencja kulejąca. A jak wiadomo, oczy również jedzą :) Jak wspomnieliśmy smak, jak i dobór składników, super. Stanowczo nasze smaki, głównie ze względu na połączenie ośmiornicy, awokado i limonki :) Brawo!

repubblica italiana 4

A co można powiedzieć o zupie? Może wystarczy tylko tyle, że bardzo dobra. Czuć lato, czuć pomarańcze i czuć orzeźwiająca miętę. W zupie można było znaleźć małże, krewetki, kalmary, dokładnie to bez czego taka zupa nie mogłaby istnieć. Owoce morze przygotowane w punkt, nie ma się do czego przyczepić :)

repubblica italiana 3

Dania główne to kolejne mocne włoskie akcenty.

GNOCCHI RIPIENI DI FORMAGGIO DI CAPRA E TARTUFO - kluseczki faszerowane kozim serem i truflami/ suszone pomidory/ emulsja truflowa/ sos winny (36 zł.). Mega fajne. Gnocchi miękkie, puszyste z mocno wyczuwalnym serem. Oczywiście przy daniu tego typu nie może zabraknąć trufli... również i w tym przypadku są mocno wyczuwalne :) Danie nie tylko ciekawe w smaku, ale również i dobrze wyglądające :)

repubblica italiana 9

RISOTTO CON CARNE DI MANZO - borowiki/ wołowina/ czosnek/ wino/ masło/ natka/ parmezan (41 zł.). Byliśmy w Repubblice Italiana w sezonie grzybowym, więc jak tu nie zamówić dania z mocnym akcentem grzybów? Nie sposób. Typowo jesienne danie, borowiki, wołowina... para idealna :) Jeśli chodzi o smak, to nie ma się do czego przyczepić. No może jedynie do tego, że odrobinę za słone, ale to czasem może się przytrafić :) Wybaczamy, tym bardziej że w ostatnim czasie ogólnie używamy znacznie mniej soli niż standardowo, dlatego zachodzi duże prawdopodobieństwo, że intensywniej wyczuwamy każdą większą szczyptę soli :) Tak czy inaczej danie na 5 :)

repubblica italiana 11

No i na koniec nie można się pozbawić przyjemności deseru :) W karcie jest kilka do wyboru, ale nam szczególnie w oczy wpadł deser czekoladowy z musem wiśniowym. TORTA AL CIOCCOLATO - ciastko czekoladowe z płynną czekoladą/ ciepłe wiśnie/lody waniliowe (22 zł.). Chyba specjalnie nie trzeba przypominać, że czekolada i wiśnia to para znakomita. Ciasto gorące, miło przypieczone z wierzchu, w środku wręcz płynne od czekolady. Na wierzchu gałka lodów waniliowych i mus z wiśni. Brawo, brawo brawo... byliśmy strasznie przejedzeni, ale tego nie sposób było sobie odmówić. Do domu wręcz się potoczyliśmy :)

repubblica italiana 12

Podsumowując:

Francuska na Saskiej Kępie ma naprawdę wiele dobrych lokali. Aby się miedzy nimi jakoś wybić trzeba serwować dania powyżej standardów. Tak jest z Repubblica Italiana. Porządna włoska kuchnia, choć mogłaby być odrobinę lepiej zaprezentowana dla oka. Porcje duże i smaczne. Jedyny mały, ale to bardzo mały minusik, to ceny... ale jeśli chcecie dobrze, musicie trochę więcej wydać. Niestety taka zasada. Warto jeszcze wspomnieć każde danie ma specjalnie wyselekcjonowane i dobrane wino. Bardzo duży plus. No i warto również wspomnieć o wystroju lokalu, bardzo przyjemnym i przytulnym. Nasze ogólne wrażenia są bardzo pozytywne. Polecamy :)

Nasza ocena:

9 pkt
Smak
8 pkt
Ceny
10 pkt
Obsługa
10 pkt
Atmosfera

Jak trafić do Repubblica Italiania?

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyczwartek, 19 październik 2017 21:01
(1 głos)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Chrupiące jesienne placki z dyni i cukinii

Jesień w pełni, Halloween za pasem, a to oznacza sezon na dynię. Korzystajmy z tej pory roku i przygotowujmy dania z tego jakże przez wiele osób niedocenianego warzywa. Półki sklepowe uginają się pod ciężarem różnego rodzaju dyń. My tym razem plecamy...

Czytaj więcej

Ceviche

Meksykańskie ceviche z dorsza

Ceviche jest jednym z naszych ulubionych dań i ostatnio dość często sięgamy po surową rybkę. Przede wszystkim dlatego, że jest bardzo łatwe do wykonania. Jest też zdrowe, a po trzecie nie pozostawia w domu nieprzyjemnego zapachu po smażeniu. Pam...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Makaron tagliatelle z kurkami w śmietanie

Sezon na kurki w pełni. I chociaż można korzystać z mrożonych kurek, to nie ma to jak świeżutkie. Kurki (prawdziwa nazwa pieprznik jadalny) przeżywają ostatnimi czasy renensans w kuchni. Nic w tym dziwnego, to bardzo smaczne grzyby. Propozycji z kurk...

Czytaj więcej

Inne

Pollo en mole poblano

Pollo en mole poblano czyli kurczak w sosie mole poblano - to tradycyjne meskykańskie danie, które poznaliśmy na na warsztatach kulinarnych z Isabel Balderas, meksykanką, która od kilku lat mieszka w Polsce. Smak sosu jest bardzo specyficzny - słodko...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zupa krem z dyni z chrupiącymi maślanymi grzankami

Złota polska jesień nadeszła, a wraz z nią długie, chłodne dni. Aby się rozgrzać proponujemy Wam przepyszny, aromatyczny krem z dyni. Dodatkowo zaostrzyliśmy smak pieprzem cayenne. Do kremu wykorzystaliśmy dynię Hokkaido - najlepszą do tego typu potr...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Prosty przepis na pyszne jagodzianki z kruszonką

No i przyszło lato... a razem z latem jagody... a to oznacza nic innego jak pyszne, drożdżowe jagodzianki. Nasze pierwsze jagodzianki w tym roku już za nami. Wyszły bardzo dobrze. Z pewnością jeszcze nie raz sięgniemy do tego przepisu. Polecamy. Przy...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Prosty przepis na chrupiące racuchy

Pulchne i chrupiące placuszki. Idealne, szybkie danie nie tylko na obiad, ale także na śniadanie. Zasmakuje szczególnie dzieciom ze względu na jabłko i duuuużą ilość cukru pudru. Najlepiej jednak smakują zaraz po zdjęciu z patelni, jak są jeszcze skw...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Jesienne ciasto z dyni w polewie z białej czekolady

Na jesiennym stole nie może zabraknąć ciasta z dyni. Jest ono idealne na jesienne wieczory, pachnie cynamonem i imbirem. Polecamy szczególnie do gorącej herbaty. To nasze pierwsze spotknie z ciastem z dyni. Z przygotowania zupki dyniowej zostało nam ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Gnocchi z wołowiną i cukinią w sosie pomidorowym na ostro

Gnocchi to włoskie kluski, przyrządzane głównie z mąki i ziemniaków, taki rodzaj polskich kopytek, z tą różnicą, że gnocchi mają rowki formowane widelcem lub na specjalnej ponacinanej drewnianej deseczce. Dzięki temu sos lepiej do nich przylega...

Czytaj więcej

Inne

Wołowina po meksykańsku z regionu Michoacán

Sycący gulasz z wołowiny w sosie pomidorowym. Danie prosto z południowo-zachodniego Meksyku, regionu Michoacán. Bardzo dobre danie na mroźne, zimnne dni! Papryczka chili i sos smoked chipotle zaostrzają fajnie danie i rozgrzewają. Sekretem udanego da...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Podstawowa salsa pomidorowa

Salsa pomidorowa to nasz ulubiony dodatkek do wielu potraw: zapiekanego pieczywa, quesadilli, mięs czy ryb. Dla większości ten smak kojarzy się z włoską kucjnią. Ale jest także podstawową salsą w kuchni meksykańskiej. Najlepsza jest oczywiście ze świ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Jesienne risotto z cukinią na cydrze

Risotto to klasyk kuchni włoskiej. Wiele osób jest przekonanych, że to tradycyjne włoskie danie jest trudne w przygotowaniu i unikają go jak ognia. Nic bardziej mylnego. Jeśli poznacie kilka podstawowych zasad przygotowania risotto, przekonacie się, ...

Czytaj więcej
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER