Restauracja Repubblica Italiana - porządna włoska kuchnia na Saskiej Kępie - Blog Ale Meksyk!
Restauracja Repubblica Italiana - porządna włoska kuchnia na Saskiej Kępie

Restauracja Repubblica Italiana - porządna włoska kuchnia na Saskiej Kępie

Repubblica Italiana Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Restauracja Repubblica Italiana - porządna włoska kuchnia na Saskiej Kępie

Ulica Francuska na Saskiej Kępie to prawdziwa mekka restauracyjnego świata. Spacerując tą ulicą o każdej porze dnia czuć unoszące się w powietrzu wymieszane zapachy kuchni z różnych stron świata. Bardzo to lubimy :) To właśnie tutaj od grudnia 2011 roku mieści się dość przyjemna restauracja Repubblica Italiana. Jak sama nazwa wskazuje, z góry wiadomo jakich smaków się po niej spodziewać. Czy faktycznie jest aż tyle Włoch na ile sama nazwa wskazuje?

Restaurację odwiedziliśmy w niedzielę, w porze obiadowej. Taki też był nasz cel, ponieważ w taki dzień można wynieść wiele ciekawych spostrzeżeń. W taki dzień zazwyczaj jest wiele osób. Ludzie mają czas aby wyskoczyć na rodzinny obiad po spacerze, czy spotkać się ze znajomymi. Kuchnia wtedy działa na wyższych obrotach niż standardowo. I wiecie co? Zawsze się to sprawdza :) Faktycznie w restauracji od naszego przyjścia zaczęło systematycznie przybywać gości. Początkowo było w miarę spokojnie, pusto, ale w miarę upływu czasu, coraz więcej stolików było zajętych i to zarówno tych w ogródku przed restauracją, jak i wewnątrz restauracji.

repubblica italiana 14

Jeśli chodzi o wnętrze to bardzo gustownie i estetycznie urządzone. Restauracja posiada dwie sale z centralnym punktem jakim jest bar. Biel, szarości... bardzo sympatycznie :)

repubblica italiana 13

repubblica italiana 6

repubblica italiana 7

No ale w głównej mierze przyszliśmy coś zjeść. Karta menu nawiązująca do wystroju lokalu. Bardzo czytelna. Wszystkie dania nazwane po włosku z częścią opisową po polsku. Wiemy czego się po daniu spodziewać i jakie są jego główne składniki. Na słowa uznania zasługuje fakt, że do każdego jednego dania specjalnie zostało dobrane wino, co również zostało wyraźnie zaznaczone w menu pod każdym daniem. Wielki plus :)

W ten dzień zamówiliśmy sobie przystawkę, zupę, dwa dania główne i deser. Na pierwszy ogień na stole pojawiły się OCTOPUS ARROSTO NUOVO - ośmiornica/ spianata/ avocado/ limonka/ mięta (29 zł.) oraz ZUPPA DI PESCE - sycylijska zupa rybna/ owoce morza/ pomarańcza/ świeża mięta (28 zł.)

Oba dania na bazie owoców morza, bo przecież jak tu być we włoskiej restauracji i nie zaatakować smaków, z których wybrzeże Półwyspu Apenińskiego słynie :) No i powiemy Wam, że z ośmiornicą mamy mały zgryz... O ile świetnie przygotowana, bardzo dobry smak, miękka i absolutnie nie przeciągnięta, o tyle odrobinę prezencja kulejąca. A jak wiadomo, oczy również jedzą :) Jak wspomnieliśmy smak, jak i dobór składników, super. Stanowczo nasze smaki, głównie ze względu na połączenie ośmiornicy, awokado i limonki :) Brawo!

repubblica italiana 4

A co można powiedzieć o zupie? Może wystarczy tylko tyle, że bardzo dobra. Czuć lato, czuć pomarańcze i czuć orzeźwiająca miętę. W zupie można było znaleźć małże, krewetki, kalmary, dokładnie to bez czego taka zupa nie mogłaby istnieć. Owoce morze przygotowane w punkt, nie ma się do czego przyczepić :)

repubblica italiana 3

Dania główne to kolejne mocne włoskie akcenty.

GNOCCHI RIPIENI DI FORMAGGIO DI CAPRA E TARTUFO - kluseczki faszerowane kozim serem i truflami/ suszone pomidory/ emulsja truflowa/ sos winny (36 zł.). Mega fajne. Gnocchi miękkie, puszyste z mocno wyczuwalnym serem. Oczywiście przy daniu tego typu nie może zabraknąć trufli... również i w tym przypadku są mocno wyczuwalne :) Danie nie tylko ciekawe w smaku, ale również i dobrze wyglądające :)

repubblica italiana 9

RISOTTO CON CARNE DI MANZO - borowiki/ wołowina/ czosnek/ wino/ masło/ natka/ parmezan (41 zł.). Byliśmy w Repubblice Italiana w sezonie grzybowym, więc jak tu nie zamówić dania z mocnym akcentem grzybów? Nie sposób. Typowo jesienne danie, borowiki, wołowina... para idealna :) Jeśli chodzi o smak, to nie ma się do czego przyczepić. No może jedynie do tego, że odrobinę za słone, ale to czasem może się przytrafić :) Wybaczamy, tym bardziej że w ostatnim czasie ogólnie używamy znacznie mniej soli niż standardowo, dlatego zachodzi duże prawdopodobieństwo, że intensywniej wyczuwamy każdą większą szczyptę soli :) Tak czy inaczej danie na 5 :)

repubblica italiana 11

No i na koniec nie można się pozbawić przyjemności deseru :) W karcie jest kilka do wyboru, ale nam szczególnie w oczy wpadł deser czekoladowy z musem wiśniowym. TORTA AL CIOCCOLATO - ciastko czekoladowe z płynną czekoladą/ ciepłe wiśnie/lody waniliowe (22 zł.). Chyba specjalnie nie trzeba przypominać, że czekolada i wiśnia to para znakomita. Ciasto gorące, miło przypieczone z wierzchu, w środku wręcz płynne od czekolady. Na wierzchu gałka lodów waniliowych i mus z wiśni. Brawo, brawo brawo... byliśmy strasznie przejedzeni, ale tego nie sposób było sobie odmówić. Do domu wręcz się potoczyliśmy :)

repubblica italiana 12

Podsumowując:

Francuska na Saskiej Kępie ma naprawdę wiele dobrych lokali. Aby się miedzy nimi jakoś wybić trzeba serwować dania powyżej standardów. Tak jest z Repubblica Italiana. Porządna włoska kuchnia, choć mogłaby być odrobinę lepiej zaprezentowana dla oka. Porcje duże i smaczne. Jedyny mały, ale to bardzo mały minusik, to ceny... ale jeśli chcecie dobrze, musicie trochę więcej wydać. Niestety taka zasada. Warto jeszcze wspomnieć każde danie ma specjalnie wyselekcjonowane i dobrane wino. Bardzo duży plus. No i warto również wspomnieć o wystroju lokalu, bardzo przyjemnym i przytulnym. Nasze ogólne wrażenia są bardzo pozytywne. Polecamy :)

Nasza ocena:

9 pkt
Smak
8 pkt
Ceny
10 pkt
Obsługa
10 pkt
Atmosfera

Jak trafić do Repubblica Italiania?

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyczwartek, 19 październik 2017 21:01
(2 głosów)

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Jak zrobić naleśniki domowe

Czy jest ktoś kto nie lubi naleśników? To ulubiona potrawa zarówno dzieci jak i dorosłych. Nie ma chyba osoby, która nie jadłaby choć raz w swoim życiu jakiegoś naleśnika. A możliwości naleśnika są nieograniczone. Mogą być z farszem słodkim lub wytra...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Omlet z kurkami i szynką na maśle

Sezon na kurki trwa więc należy go w pełni wykorzystać. Kolejna nasza propozycja sezonowa to omlet z kurkami. To proste i smaczne danie idealne na śniadanie. Wykonanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a doznania smakowe są wyjątkowe dzięki aromato...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Salsa podstawowa inaczej

Sals pomidorowych jest pewnie tyle ile osób ją przygotowujących. Przedstawiamy Wam kolejną odsłonę salsy z octem vinegar z czerwnonego wina. Gorczyca i nasiona kolendry nadają specyficzny samak i aromat salsie. Sami przekonajcie się jaki.  ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Tatar ze śledzia - dobry przepis na każdą okazję

Tatar uwielbiamy dosłownie w każdej postaci. Z polędwicy wołowej, z tuńczyka, z łososia, ze śledzie – każdy zjemy z przyjemnością. Dziś na tapecie znajdzie się właśnie ten ostatni. Jedliśmy naprawdę wiele jego odmian, w wielu smakach. Ten, który dziś...

Czytaj więcej

Drinki

Drink Aperol Spritz - Idealny przepis na włoski klasyk

Jakiś czas temu byłem w podróży po Włoszech. Tematem przewodnim wyjazdu było prosecco i wszystko co z nim związane. Zwiedzanie winnic w regionie Wenecji Euganejskiej, odwiedzanie ciekawych miejscówek, gdzie serwowany jest ten jakże szlachetny trunek ...

Czytaj więcej

Inne

Cochinita Pibil - wieprzowina w marynacie Achiote

Cochinita Pibil to tradycyjna potrawa meksykańska, której przepis poznaliśmy na warsztatach kulinarnych z Isabel Balderas, meksykanką, która od kilku lat mieszka w Polsce. Do przygotowania potrzebujemy między innymi łopatkę wieprzową, cebulę czerwoną...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sałatka z jajkiem i prażoną szynką serrano w dressingu musztardow…

Jest taki utarty stereotyp „jeśli zdrowe to musi być niedobre”. Na szczęście to tylko stereotyp i udowodnimy Wam na przykładzie naszej sałatki, że zdrowe to również i smaczne. Nasza sałatka to skoncentrowana bomba zawierająca cenne witaminy i sole mi...

Czytaj więcej

Zupy

Pikantna zupa meksykańska z mięsem mielonym - pyszna i sycąca

Pyszna, wyjątkowa, sycąca, rozgrzewająca... To tylko nieliczne przymiotniki, jakich można użyć do opisania tej zupy. Połączenie prostych składników takich jak cebula, ziemniaki, fasola, papryka i mielone mięso wołowe sprawia, że jest ona niepowtarzal...

Czytaj więcej

Czekolady

Meksykański napój kakaowy Atole

Niezaprzeczalnie przyszły do nas zimne dni i zostaną z nami przez kilka miesięcy. Trzeba więc znaleźć jakiś sposób na rozgrzanie. My polecamy Wam tradycyjny meksykański napój – atole. Swoimi korzeniami sięga jeszcze czasów przedkolumbijskich. Wtedy s...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zupa krem z białych szparagów i chipsy z boczku

Szparagi, szparagi, szparagi... najpopularniejsze od końca kwietnia do czerwca. Jedni lubią zielone, inni chętniej sięgają po białe. Odwieczna wojna pomiędzy wyznawcami zielonych i białych. Generalnie lubimy i te i te. Zielone bardzo lubimy w formie ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zapiekane zielone szparagi w sosie pomidorowym pod mozarellą i bo…

Jakże obojętnie przejść wiosną i latem obok sezonowych warzyw i owoców? Szparagi, botwinka, fasolka...Można by wymieć i wymieniać... Wiosna to z też pora roku, która najbardziej obfituje w zielone złoto, czyli w szparagi. Można śmiało rzec, że szpara...

Czytaj więcej

Inne

Soczysty kurczak w chrupiącej tortilli

Tortilla i kurczak to częste połączenie w meksykańskiej kuchni. W połączeniu z chili, czosnkiem i salsą pomidorową to nie tylko uczta dla naszych kubków smakowych ale także dla naszych oczu. Jest smaczne i kolorowe. I do tego proste. Polecamy to dani...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem