Jedna doba to za krótko, czyli warsztaty w Hotelu Novotel - Blog Ale Meksyk! Kuchnia meksykańska z najlepszej strony
Jedna doba to za krótko, czyli warsztaty w Hotelu Novotel

Jedna doba to za krótko, czyli warsztaty w Hotelu Novotel

Jesteś tutaj:Blog>Jedna doba to za krótko, czyli warsztaty w Hotelu Novotel

Nasza kulinarna przygoda zawiodła nas ostatnio do hotelu Novotel Warszawa Airport. Na zaproszenie Joanny z Królestwo Garów mieliśmy okazję uczestniczyć w warsztatach kulinarnych dla blogerów zorganizowanych przez Hotel Novotel Warszawa Airport. Co tam zobaczyliśmy, co zwiedziliśmy, jakie kulinarne smaki odkryliśmy – wszystko to opisaliśmy. 

Nasza doba w hotelu rozpoczęła się od wspólnej kolacji. Przywitał nas Dyrektor Generalny Novotel Warszawa Airport - Pan Marek Przeorski. Towarzyszył mu Paweł Derucki - Kierownik Gastronomii oraz Szef Kuchni - Piotr Lasecki. Co ciekawe kolacja nie odbyła się w typowej sali restauracyjnej. Nie znajdziemy tutaj bowiem już restauracji w tradycyjnym znaczeniu. Jak się później dowiedzieliśmy, to nowy projekt wprowadzany w hotelach sieci Novotel. Wygląd zaskoczy niejednego gościa. NOVOSQUAER, bo to pod taką nazwą kryje się ten nowy projekt, to jedna, wspólna przestrzeń, która powstała z połączenia baru i restauracji. Z jednej strony wygodne kanapy, z drugiej stołki barowe. Wypijemy tu kawę, wypoczniemy po ciężkim, pracowitym dniu i miło spędzimy wieczór w towarzystwie znajomych. Jednym słowem nowoczesne, ale ciepłe wnętrze. Żywe kolory dodają przestrzeni charakteru a gościom energii. Naprawdę miło spędza się tu czas.

novotel 001

novotel 002

novotel 009

Cała aranżacja w towarzystwie spokojnej muzyki sprawiła, że czuliśmy się swobodnie i wygodnie przez cały wieczór. Już niedługo odbywać się tu będą również czwartkowe wieczory z muzyką jazzową na żywo. 

novotel 023

novotel 025

Po krótkiej prezentacji szef kuchnii zaprosił nas do degustacji potraw z menu hotelu. Karta menu skonstruowana jest tak, że każdy znajdzie coś dla siebie. Potrawy są iście międzynarodowe, jak na hotel przystało, ale odnajdziemy tutaj też akcenty kuchni polskiej. Produkty naturane i zdrowe. Są dania mięsne, ryby, owoce morza, mnóstwo warzyw i owoców. Karta jest "odświeżana" co pół roku we wszystkich hotelach Novotel w Polsce.

My skosztowaliśmy - możnaby rzec - potrwy z całego świata: krewetki z awokado i mango zawinięte w papier ryżowy, bruschettę z zapiekanym oscypkiem, oliwkami i pomidorami koktajlowymi oraz rukolą, meksykańską quesadillę z indykiem, zupę Tom Kha Kai czyli tajską zupę z kurczakiem z mlekiem kokosowym i ryżem jaśminowym, burgera vegańskiego, zielone curry z ryżem jaśminowym, satay z kurczaka z przepysznym sosem orzechowym i burger NOVO2.

novotel 003

Bruschetta / quesadilla

novotel 004

Bruschetta

novotel 005

Zupka tajska 

novotel 006

Burger NOVO2

novotel 007

Satay z kurczaka i przepyszny sos orzechowy

novotel 008

Na koniec wspaniałe desery - sernik w tempurze z musem z mango i czekoladowe brownie.

novotel 024

Do tego wyśmienite wina, które specjalnie na ten wieczór przygotowała firma Amka.

- wino musujące Manzoni Borgo Gritti Prosecco DOC 
- wino białe San Oro Chardonnay z Sycylii
- wino białe Weingut Robert Weil Rheingau Riesling Trocken 2012
- wino czerwone Dawson Creek Cabernet Sauvignon 2012
- wino czerwone Dao Casal Mor Special Selecion 2012
- wino czerwone Château Tour Prignac Medoc 2011

Smakowaliśmy, wąchaliśmy, siorbaliśmy - wszystko po to aby poznać smak i bukiet wina. Nie jest to łatwe, ale przyjemne:) Mirosław Borkowski, który w inspirujący sposób opowiadał o winach, zachęcał do poznawania własnego otoczenia - zapachów, smaków, które są wokół nas. Wszystko to bowiem możemy później wyczuć w winie... 

Kolacja zakończyła się nocnymi rozmowami pokojowymi... :D

novotel 026

Drugi dzień zapowiadał się pracowicie... Wyspani, wypoczęci i pełni zapału wstaliśmy rano gotowi do pracy.

Po śniadaniu krótka historia hotelu, ciekawostki, pikantne opowieści no i oczywiście zwiedzanie hotelu.

novotel 022

Mieliśmy okazję zawitać m.in. do siłowni czy salonu odnowy. Jednym słowem hotel od kuchni.
Ostatnim etapem naszej wyprawy było miejsce, na które wszyscy czekali najbardziej. Kuchnia.... Tutaj zatrzymaliśmy się na dłużej :) Po krótkiej prezentacji szef kuchni opowiedział o pracy w kuchni hotelowej, zasadach, orgnizacji i wyzwaniach jakie przed nimi i jego zespołem stoją każdego dnia. Dosłownie otworzono przed nami wszystkie drzwi. Dziękujemy za zaufanie.

novotel 010

Na koniec zostało już tylko gotowanie. Czyli to co lubimy najbardziej. Przygotowaliśmy z szefem kuchni prawie wszystkie dnia, które mieliśmy okazję kosztować na wieczornej kolacji.

novotel 015

Nam osobiście najbardziej przypadło do gustu zielone curry, zwane przez nas zielona kura, tajska zupka i przepyszne czekoladowe brownie. Idźcie i spróbujcie! Nie pożałujecie.

novotel 011

Aromatyczna bruschetta z zapiekanym oscypkiem, oliwkami i pomidorami koktajlowymi oraz rukolą na początek. 

novotel 012Dekoracja talerza jest bardzo ważna - każde danie musi spełniać wymagania szefa.

 

novotel 013

Trudniesze zadania wykonywał sam szef kuchni. Bacznie obserwowaliśmy :)

novotel 014

Urządzania i garnki odpowiadające zapotrzebowaniu:)

novotel 016

Zielone curry pokochali wszyscy. 

novotel 017

Do quesadill nie trzeba nas przekonywać:)

novotel 018

Popularne w ostatnim czasie burgery dostępne są także w Novotel hotel.

Znajduje się na liście ulubionych dań gości hotelu. 

novotel 019

Zupka tajska

novotel 020

Sernik w tempurzez z musem z mango.

novotel 021

I przepyszne czekoladowe brownie.

I tak zakończył się nasz pobyt w Novotel Hotel Warszawa Airport. Z przyjemnością zostlibyśmy tam dłużej. Z takim zapleczem, taką kartą menu i takim towarzystwem można się tam zadomowić. Chętnie tam wrócimy. Dziękujemy za miłe towarzystwo Asi z Królestwa garów, Agnieszce z Dań na Przyjęcia, Joasi z Apetyt na kuchnię, Ani z Życie od kuchni,Dominice z Nóż i widelecTomkowi z Na Krachym spodzie. Do zobaczenia wkrótce!

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(4 głosów)

Wybrane przepisy

Quesadillas

Quesadilla z meksykańską chorizo i mieszanką dwóch serów

Quesadilla z meksykańską chorizo i mieszanką dwóch serów

Quesadilla, danie które uwielbiamy nie tylko ze względu na to, że mega szybko i mega łatwo się je przygotowuje, ale głównie za to, że można kombinować smakami. Klasyczna quesadilla składa się głównie z tortilli i sera, ale jeśli dodamy do niej już tr...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Mule w sosie pomidorowym i białym winie

Mule w sosie pomidorowym i białym winie

Przygotowanie muli kojarzy się większości z nas z wykwintną sztuką kulinarną. Nic bardziej mylnego. Przygotowanie muli to nic trudnego. Zajmuje zaledwie kilka minut, a najważniejsze, że można je przygotować na kilka sposobów. Najlepsze są oczywiście ...

Czytaj więcej

Drinki

Boulevardier - klasyczne negroni nieco inaczej

Boulevardier - klasyczne negroni nieco inaczej

Negroni, jeden z największych koktajlowych klasyków globu. Znany i podawany w każdym liczącym się lokalu. Pierwowzorem był cocktail Americano, który został wzbogacony o gin i to w takiej właśnie wersji jest znany po dziś dzień. Składa się raptem z tr...

Czytaj więcej

Desery

Boca Negra

Boca Negra

Boca Negra, czyli Czarne Usta – meksykański, emocjonujący deser miłosny dla wielbicieli mocnych wrażeń... Czekolada i papryczki chilli - to połączenie sprawi, że pokochacie ten deser. Pamiętajcie jednak, że jeżeli nie lubicie ostrych potraw to ograni...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sałatka z pieczonym burakiem, grillowanym indykiem i kozim serem

Sałatka z pieczonym burakiem, grillowanym indykiem i kozim serem

Wraz z przybyciem wiosny na naszych stołach częściej niz zwykle pojawiają się sałatki – i to w różnorakiej postaci. Dziś przedstawiamy Wam przepis na sałatkę z grillowanym indykiem, pieczonym burakiem i kozim serem. Niewiele składników, a smak obłędn...

Czytaj więcej

Burrito

Burrito z szarpanym kurczakiem i pastą fasolową

Burrito z szarpanym kurczakiem i pastą fasolową

Burrito to danie, które jest chyba najczęściej utożsamiane z kuchnią meksykańską. Tak naprawdę to nie jest typowe danie kuchni meksykańskiej tyko tex-mex. Zaletą burrito jest to, że może być przygotowywane na przeróżne sposoby, a dokładniej z przeróż...

Czytaj więcej

Desery

Przepis na babeczki limonkowo-maślane z borówkami – szybkie i łatwe w przygotowaniu

Przepis na babeczki limonkowo-maślane z borówkami – szybkie i łat…

Niesamowicie mięciutkie i puszyste muffiny z jagodami lub borówkami amerykańskimi (niepotrzebne skreślić :D) z delikatną nutą limonki i masła. Nie trzeba chyba nikomu specjalnie wyjaśniać, że jagody świetnie komponują się ze słodkim? :) Połączenie ty...

Czytaj więcej

Burrito

Burrito z quinoa, smażoną chorizo i pieczoną dynią

Burrito z quinoa, smażoną chorizo i pieczoną dynią

Dziś będzie trochę zdrowo, trochę jesiennie i trochę po meksykańsku. Zdrowo za sprawą quinoa, jesiennie za sprawą pieczonej dyni, a po meksykańsku bo przygotujemy meksykańską klasykę czyli burrito. Wydawałoby się, że połączenie niemożliwe. A jednak. ...

Czytaj więcej

Drinki

Boulevardier na bazie Martini Fiero i Jack Daniel's Rye - klasyka przełamana pomarańczą i żytem

Boulevardier na bazie Martini Fiero i Jack Daniel's Rye - klasyka…

Co to jest Negroni wielu osobom tłumaczyć nie trzeba. Tym którzy nie pamiętają warto przypomnieć, że to mix 3 składników: ginu, campari i martini rosso. Co to jest Boulevardier? To pochodna Negroni w którym gin został zastąpiony whiskey – przepis na ...

Czytaj więcej

Desery

Idealne meksykańskie churros z czekoladą

Idealne meksykańskie churros z czekoladą

Churrosy to nasz ulubiony meksykański deser. Robiliśmy je już kilka razy, za każdym razem testując inny przepis. Tym razem wykorzystaliśmy przepis z jajkiem. I zrobiliśmy chyba najlepsze churros. Były wyjątkowo puszyste w środku i chrupiące z zewnątr...

Czytaj więcej

Tacos

Chrupiące mini tacos z warzywami i pieczarkami

Chrupiące mini tacos z warzywami i pieczarkami

Tacos - kwintesencja kuchni meksykańskiej. Tak naprawdę rozróżnianie są ich dwa typy, soft tacos i crispy tacos. Jak same nazwy wskazują – soft tacos robione są z miękkiej tortilli, tylko podgrzanej, a crispy tacos czyli chrupiące z tortilli zapiekan...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Spaghetti z domowym pesto bazyliowym

Spaghetti z domowym pesto bazyliowym

Przepis na błyskawiczne danie – spaghetti z zielonym, domowym pesto bazyliowym. Klasyk kuchni włoskiej. Szybkie w przygotowaniu, smaczne i zdrowe. Bazylia nadaje makaronowi piękny zielony kolor, a parmezan podkreśla smak. Każdy jak raz spróbuje, doce...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem