Wspólne gotowanie z młodzieżową reprezentacją kucharzy Polski
- Blog
- Posted by: Łukasz Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Osiągnąć sukces w świecie kulinarnym nie jest łatwo. Wymaga to dużo pracy i poświęcenia, a naukę należy rozpocząć bardzo wcześnie. Niewielu młodych adeptów sztuki kulinarnej potrafi wytrwać w zawodzie. Ci najlepsi mają natomiast przed sobą szansę na prawdziwą karierę w branży. Dzięki marce MAKRO mieliśmy okazję poznać kilkunastu takich młodych, zdolnych i dobrze rokujących kucharzy. A co więcej, mieliśmy przyjemność wspólnie z nimi przygotować przepyszne dania na warsztatach kulinarnych „Śniadanie Mistrzów". Co takiego było w nich wyjątkowego i czym różniły się od pozostałych?
Gotowanie miało miejsce w Akademii Efektywnej Przedsiębiorczości (AEP) w MAKRO. Uczestnikami byli wybrani blogerzy kulinarni, a wśród nich my :), laureaci konkursu „Zgotuj sobie sukces" oraz członkowie młodzieżowej reprezentacji Polski Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni.
Okazją do zgrupowania młodych kucharzy w Warszawie była również olimpiada kulinarna w Erfurcie, która odbędzie się w 2016 roku. Młodzieżowa Reprezentacja Kucharzy, która reprezentuje Polskę na arenie międzynarodowej spotyka się w Warszawie w AEP aby ćwiczyć pod okiem trenerów przed wielkim finałem. To jedna z niewielu okazji, kiedy mogą wspólnie ze sobą gotować. Młodzi kucharze pochodzą bowiem z różnych stron Polski, a takie zgrupowanie jest niezbędne aby się przygotować. Selekcjoner - normalnie jak w piłce nożnej - ma za zadanie wyłonić najlepszy skład, dobrać jak najlepszych członków ekipy, a następnie wspólnie razem wybrać najlepsze dania do przygotowania na olimpiadzie. Rok w rok skład reprezentacji się zmienia ponieważ limit wiekowy uczestników to maksymalnie 23 lata, dlatego też co rok dochodzą nowi młodzi kucharze, którzy uczą się od swych starszych kolegów. Do reprezentacji dochodzą też laureaci konkursu „Zgotuj sobie sukces", o którym pisaliśmy już w artykule Zgotuj sobie sukces – czyli jak zrobić karierę w branży kulinarnej.
Trzeba przyznać, że zasługi naszej reprezentacji są już dość spore. W 2014 roku, na olimpiadzie w Erfurcie, zdobyli brązowy medal, natomiast z kulinarnego pucharu świata w Luksemburgu przywieźli 2 brązowe krążki.
Dla nas to była bardzo duża frajda, ponieważ mogliśmy pod okiem młodych profesjonalistów oraz prowadzącego Przemka Kaczora przygotować bardzo oryginalne i bardzo „restauracyjne" dania. W menu znalazły się: koktajl z krewetek z galaretką mojito, krem z zielonego groszku z mascarpone, sandacz z puree z marchewki, fenkułem i sosem cytrynowym oraz suflet czekoladowy z sosem pomarańczowym – jednymi słowy full wypas! Co nam w szczególności przypasowało smakowo? Stanowczo koktajl z krewetek z galaretką mojito, jakże bliski smakiem właśnie kuchni karaibskiej. Drugim daniem, które zdobyło nasze kubki smakowe to sandacz - przepyszny i bardzo maślany.
Nie sposób opisać atmosfery i zapachów wydobywających się z garnków i patelni. Ale aby choć trochę przekazać tej cudownej atmosfery postaraliśmy się uchwycić na zdjęciach najciekawsze momenty, do których obejrzenia bardzo zachęcamy :)
GALERIA
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
-
Title
Title
https://www.alemeksyk.eu/blog/item/552-wspolne-gotowanie-z-mlodziezowa-reprezentacja-kucharzy-polski.html#sigProIdebae44d04b
